崔峰峰：让富硒品牌走出去

崔亲斋

弥补安康营养学科的空白！崔峰峰：让富硒品牌走出去

“营养分三个维度，除了食物滋养，还有外在的保养，同时还有内在的修养。”安康市营养学会法人、秘书长崔峰峰告诉记者：“作为一个非盈利的学术组织，我们的目的是让更多人了解营养、了解健康。”7 J" E% r" T' t' V ^" S! H

1991年，崔峰峰出生在安康市汉滨区，从小成绩优异的他考到了上海商学院，就读食品质量与安全专业，并且还拿到了华东师范大学社会工作与心理辅导专业的学位证书。“因为大学专业的原因，我对食品营养有很深的感触，所以最后还考取了营养师，毕业后也打算从事这方面的工作。”崔峰峰回忆道。

然而一个偶然的机会，让崔峰峰转变了想法。“大二的时候，我带着同学来安康做过社会实践的一个调查，主要是安康的特色饮食文化方面进行研究。”崔峰峰说道：“当时调查学习期间，安康学院的一位老师就跟我们介绍，安康的特色文化是离不开富硒的，这让我产生了很深的兴趣，后来在学校学习期间也做了很多相关方面的研究。”由于家乡就是安康，加上对富硒文化的研究，崔峰峰看到了营养学在安康的前景，于是大学毕业后，他便选择回到家乡创业。

当时我回到安康以后，做了更深一步的了解，就发现安康人对营养学的认知很少，也没有相关的组织单位，在营养学领域安康几乎是一片空白。”创业之路举步维艰，但崔峰峰并未放弃，他决心发起成立一家营养协会，通过协会的力量来推动营养学在安康的发展。在走访了多个部门、多家单位后，最终在2016年，安康市营养协会挂牌成立。

协会成立以后，从2017年开始，我们每年都要联合安康各大医院单位，举办全民营养周活动，在全市范围内做一个关于人群营养的科普。”崔峰峰介绍道：“到了2018年，我们又发起举办安康市营养富硒创新创业大赛，通过比赛的方式，去发掘一些有特色、有个性、有创意的食品项目。”& G7 d9 f, L" ?4 v X$ M

据了解，在2020年举办的第二届安康市营养富硒创新创业大赛上，安康学院的一支参赛队伍推出了富硒果酱，其原料采用的是狮头柑的果皮，该作品不仅斩获大赛奖项，同时也备受公众关注。除了富硒果酱，更有五彩蒸面等创意作品，而这一比赛活动，也成了安康的一大特色活动。

多年来，崔峰峰让营养学科在安康从无到有、从有到优。崔峰峰告诉记者：“我们学会的核心就是做学术交流和研究，正如我们的口号‘健康中国、营养先行，富硒安康、共谋营养’，我希望通过我们的努力，让更多人认识到营养，认识安康的富硒。”