人物风采——程 彪

慎终追一

https://www.meipian.cn/1e5zkkol? ... a9799bf816b62c978cf聚胜酒业——程 彪

大塘清明酒(程时任)

异军突起新市场，家喻户晓民间藏，

改革开放门路广，汪山土库美名扬。

红白相映清明酒，旅游市场相伴随，

悠久历史汉唐镇，千古绝唱海昏城！

清明酒，是鄱阳湖畔大塘坪乡民间酿制的一种特色酒，它的制造工艺既不同于传统的白酒，又不像一般的酿造酒，如黄酒和葡萄酒。

它具有酒度适中，颜色红里透黑，品尝则有浓香、醇和、甘甜、回味长的特点。

清明酒在南昌乃至江西都有一定名气，每年春节前后前往买酒的各地人士络绎不绝。

而且，清明酒因在清明节期间酿造而得名，清明这个节日，在古人感觉起来，和今天对它的观念不是完全一样的。

在当时，清明节是个色彩情调都很浓郁的大节日，本该是家人团聚，或游玩观赏，或上坟扫墓，是主要的礼节风俗。清明并非指清明节这一天，而是作为称颂太平盛世的寓意，清明即政治清明。

顾名思义，江南有些地区，至今仍保留了清明时节酿酒、饮酒的习俗，也是南昌市新建区大塘坪乡及周边地区传统的婚庆喜宴用酒。

值得大力学习，程氏当代楷模！