史善长笔下的庭州土特产

史鉴云

清代著名的边塞诗人史善长(1768～1830)，字春林，番禺籍， 浙江山阴(今绍兴)人，应试不中。捐訾选任江西余干县知县，任职年余，为官清正，深得民众爱戴，坐失察革职，嘉庆二十一年(1816)遣戍新疆乌鲁木齐。在戍三年，嘉庆二十四年(1819)赦归。卒年63岁。著有《味道山房诗钞》《味根山房集》。并有《轮台杂记》。在戍期间，深入民间，体察下情，充分地了解了乌鲁木齐及附近的风土、人情、物产资源。汜载昌吉地区物阜天华，农畜产品异常丰富，不愧是瓜果之乡，物产如下：

昌吉土梁瓜。昌吉历史的西瓜，最早见于李志常《长春真人西游记》，说丘处机至回纥昌八剌城，其王夫人献西瓜、其重及秤、甘瓜如枕许，其看味盖中国未有也。①据《轮台杂记》：“哈密瓜不尽出哈密、土产出多亦佳。长如枕、皮瓤皆红***、秋熟、晶玉外映冰野，内含香，足醒脾、甜不伤胃、采巾珍品。”昌吉另产一种皮肉瓤皆如碧玉，名土梁瓜，于哈密外，别具风味。

头屯煤。“产昌吉最佳，次咸水河，坚同石、耐烧、灰绝白、无性无烟。价稍贵，以烧炉”。

昌吉石虎。“昌吉山中出石虎。小如驴，黄黑斑彪柄如画，少伤人。得之者以全骨煎服，效胜大虎”。

木垒磨菇。“木垒产白磨菇。味美，价太昂，一千银二星，饰以锦匣，送当道，民间少食之者”。

奇台紫狐。当时奇台多野生动物，盛出紫狐皮。这种紫狐，“色如貂，不恒有。官其地者，集数年得一裘”。真如在《奇台》一首诗中所说：“紫狐求不易，高阁且徘徊。”②

呼图壁水烟。③“气味胜五泉产，价半之。客多贩出口，烟草即淡巴烟出昌吉三分一斤。配以内地片儿，毛头等烟食之”。

绥来梅桃。“绥来一名玛瑙寺。在迪化两三百里，地出桃，有桃园，周数里，无杂树，三四月花锦天缔地。武陵溪上无此缤纷。福二明府约予游，病不寻往。桃产绥来，不及绿洲，另有梅林。梅形桃味，红芳可爱，内地所无，疑以梅桃相接生。然口外无梅，想别一种也”。

玛纳斯碧玉。“玛瑙寺，有碧玉河，砚兜盈滩，映水皆碧，听人采、无禁，佳者难得。苏杭为首饰，颇珍重之”。这说明，早在180年前的嘉庆年间，玛纳斯名产碧玉，已远销江南的苏州、杭州一带，由能工巧匠制成的首饰，受到人们的青睐。

注释：

①纪流注译《成吉思汗封赏长春真人之谜》第73页，中国旅游出版社，1980年版。

②吴蔼宸选辑《历代西域诗钞》第261页，新疆人民出版社，”82年版。

③一种用水烟袋吸的细烟丝。