闲话宁心安神药膳

南山陈氏

宁心安神药膳

“药补不如食补”，采用得当的食疗方，除没不良反应外，且有一定的催眠功效。

阴虚火旺，表现为心烦不易入眠，健忘，手足心热，夜间口干舌燥加重。肾阴虚者，腰膝酸软，或月经不调。治宜滋阴补肾，清心安神。

神经衰弱引起失眠较为多见，这是由于一时的精神紧张，引起神经机能暂时失调，症状有：头晕、头痛、失眠、多梦、健忘、心悸、忧虑、易疲劳、注意力不集中、坐卧不安，有时眼花耳鸣、腰酸背痛、食欲不振、胃肠饱胀、面赤或苍白、手足发凉或发热，伸舌或伸手时有震颤，男子还有勃起功能障碍、遗精，上述症状经体检无器质性病变。

天麻什锦饭

【用料】天麻一钱半，粳米四两，鸡肉八钱，竹笋、胡萝卜各一两半，

香茹、芋头各一个，酱油、料酒、白糖适量。

【制法】将天麻浸泡一小时左右，使其柔软，然后把鸡肉切成碎末，

竹笋及洗干净的胡萝卜切成小片；

芋头去皮，同水发香茹洗净，切成细丝。

粳米洗净入锅中，放入改刀的大朱料及白糖等调味品，用小火煮成稠饭状。

【服法】每日一次，作午饭或晚饭食用。

【功效】健脑强身、镇静安眠。

【主治】治头晕眼花、失眠多梦、神志健忘等症。

龙眼肉粥

【用料】龙眼肉五钱，红枣三～五枚，白米适量。

【服法】煮粥，如爱甜食者，可加白糖少许。

【功效】补益心脾气血。

【主治】贫血，体质虚弱引致失眠。

柏子仁粥

【用料】柏子仁四钱，粳米三两，蜂蜜适量。

【制法】先将柏子仁去尽皮、壳、杂质，捣烂，同粳米煮粥，

待粥将熟时，对入蜂蜜，稍煮一二沸即可。

【服法】每日服二次，二～三天为一疗程。

【功效】润肠通便，养心安神。

【主治】适用于心悸、失眠健忘、长期便秘或老年性便秘。

远志枣仁粥

【用料】远志五钱，炒酸枣仁三钱，粳米二两半。

【制法】粳米淘洗干净，放入适量清水锅中，

加入洗净的远志、酸枣仁，用大火烧开移小火煮成粥。

【服法】可作夜餐食用。

【功效】宁心安神、健脑益智。

【主治】老年人血虚所致的惊悸、失眠、健忘等症。

养心粥

【用料】党参一两，去核红枣十枚、麦冬、茯神各三钱。

【制法】以二千毫升的水煎成五百毫升，去渣后，与洗净的米和水共煮，熟后加入红糖服用。

【主治】心跳加快、健忘、失眠、多梦者有明显疗效。

老年人失眠食疗方

进入老年，不单睡眠时间越来越短，而且失眠现象时有发生
。

【用料】百合一两，大米三两，冰糖适量。

【制法】百合用清水浸泡半天，去其苦味，加米，加水适量共煮至粥成，加冰糖。

【服法】早晚各服一次。

【功效】百合含有少量淀粉、脂肪、蛋白质及微量生物碱，具有清热养阴，润肺安神
。

【主治】治疗老年人神经衰弱的强壮滋补的食物与药物。

桂圆芡实粥

【用料】桂圆、芡实各八钱，糯米六两，酸枣仁七钱，蜂蜜七钱。

【制法】把糯米、芡实分别洗净，入适量清水锅中，加入桂圆，大火烧开，

移小火煮廿五分钟，再加入枣仁，煮二十分钟，食前调入蜂蜜。

【服法】分早晚二次服食。

【功效】健脑益智、益肾固精。

【主治】老年人神经衰弱、智力衰退、肝肾虚亏等症。

酸枣仁粥

【用料】炒酸枣仁一两，粳米二两。

【制法】将炒酸枣仁加水一千五百毫升，煎至一千毫升去渣，

加入粳米煮粥，以少量食盐调味即可。

【服法】一般七至十天为一疗程，服用三至五个疗程。

【功效】镇痛，降低血压和调节神经等作用。

【主治】失眠。

．．．上述资料，谨供参考．．．