辑录壮阳药膳

南山陈氏

壮阳药膳

红烧鹿肉

【用料】鹿肉一斤，水发玉兰片一两，香菜、酱油、绍酒、精盐、白糖、味精、花椒水、

葱、生姜、水豆粉、菜油、鸡汤、芝麻油各适量。

【制法】将鹿肉洗净，切块；玉兰片切成片；香菜切段。

将铁锅内放入菜油，烧热时，将鹿肉下油锅内，炸至火红色时捞出。

将锅内放菜油，用葱、生姜炸锅，下酱油、花椒水、精盐、料酒、白糖、味精、鸡汤，再下鹿肉，烧开后，放在文火上煨炖，至肉熟烂时，移到文火上烧开，勾芡粉，淋芝麻油，撒上香菜段即成。

【服法】佐餐食，亦可作下酒菜。

【功效】补五脏，调血脉，治虚劳，壮阳益精，暖腰脊。

【主治】适用于肾阳不足所致的腰膝酸软、阳痿早泄、畏寒肢冷等症。

附片蒸羊肉

【用料】鲜羊肉二斤，制附片一两，葱、姜、料酒、肉清汤、食盐、熟猪油、

味精、胡椒粉各适量。

【制法】将羊肉刮洗干净，整块随冷水下锅煮熟，切成肉块。

取大碗一只，放入羊肉（皮朝上）、附片、料酒、熟猪油、葱节、

姜片、肉清汤、食盐，然后隔水蒸三小时。

【服法】食用时，撒上葱花、味精、胡椒粉即成。可单食或佐餐。

【功效】补阳强心，壮骨。

【主治】适用于肾阳虚所致的心悸、畏寒、手足不温、腰膝酸软、尿清长、

关节冷痛、阳痿等症。

【禁忌】本品适宜于冬季食用。阴虚火旺、颧红唇赤、虚烦不寐、潮热盗汗者忌服。

姜附烧狗肉

【用料】熟附片一两，生姜五两，狗肉一斤，大蒜、葱各适量。

【制法】将狗肉洗净，切成小块；将生姜煨熟。

将附片放入铝锅（或砂锅）内，先煎熬二小时，

然后将狗肉、大蒜、生姜、葱放入，加水适量炖煮，直至狗肉粑烂即成。

【服法】可分多餐服食，一次不宜过饱。

【功效】温肾散寒，壮阳益精。

【主治】阳痿、夜多小便、畏寒、四肢冰冷等阳虚症，

身体虚寒的慢性支气管炎、慢性肾炎
。

【禁忌】患感冒者禁食。

核桃仁炒韭菜

【用料】核桃仁二两，韭菜、香油、食盐各适量。

【制法】将核桃仁用香油炸黄。

将韭菜洗净，切成段后，放入核桃仁内翻炒，调入食盐即可。

【服法】佐餐随量食用。

【功效】补肾助阳。

【主治】适用于阳痿。

韭菜炒鲜虾

【用料】韭菜五两，鲜虾一斤，菜油、味精、食盐各适量。

【制法】将韭菜切成一寸长的段；将鲜虾去壳。

将锅烧热，放入菜油，待油泡化尽，

即倒入韭菜、鲜虾，反复翻炒，撒入味精、食盐，炒匀即起锅。

【服法】可作佐膳菜肴，亦可作下酒菜。

【功效】补肾壮阳，益精固肾。

【主治】适用于肾阳虚肾精不固的遗精、阳痿、早泄、遗尿等症。

．．．上述资料，谨供参考．．．