冬至了,饺子就酒,越喝越有,但你知道如何搭配吗

窦明笃

冬至，是中国农历中一个非常重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等，中国北方大部分地区在这一天还有吃饺 子、南方吃汤圆的习俗，俗话说得好：冬至到，吃水饺。

俗话说：饺子就酒，越喝越有。一盘热腾腾的饺子，俩小凉菜，再配上一杯白酒，话匣子一打开，能喝上好几个小时。冬至是不是就应该这样过，那你饺子就酒配什么酒呢？我现在就为你推荐：

韭菜肉馅水饺VS窦家酒

很多人很喜欢韭菜的饺子，韭菜具有健胃提神、温中行气、散淤解毒、固精止遗之功效，生用辛而行血，熟用甘而补中。现代科学研究证明，韭菜除含蛋白质、脂肪、碳水化合物等3大基础营养素外，尚含多种维生素及香精油等，不仅可杀菌消炎，还能降血脂、促进肠蠕动，所以可辅助治疗便秘、高血压、冠心病，且对某些肿瘤有很好的预防作用。韭菜那股香味，其特殊的辛香气味有助于疏调肝气、增进食欲。这样的味道搭配浓香型的窦家酒再好不过了，浓香型白酒口感醇厚绵软，并且回味无穷，跟韭菜的味道有异曲同工之妙。但需注意的是，属阴虚内热，身有疮疡、平素脾胃积热、性功能亢进者不宜食用。