厦门有一位厨师竟然姓“竟” 擅长卤猪手等小吃

果糊糊

“我姓竟，是一个厨师。”来自河南的竟坤峰找到导报记者，为这个稀有姓氏做“推销”，以让更多人知晓。

　　竟先生还热心地给导报记者出谋划策：“这篇文章可以取个很好玩的标题，‘这位师傅竟然姓竟’。”
　　不过，导报记者查询得知，竟做姓氏，其实应该读第三声，而不是通常的第四声。这点，竟先生自己也不知道。
　　竟氏在姓氏排行榜上未列入百家姓前一千位。竟姓源于芈（mǐ）姓，出自春秋时期边境官员，属于以官职称谓为氏。楚国守边将领专门负责边境守护，在古代，“竟”字假借“境”，其将领即称竟尉。竟尉的后裔子孙中，有以先祖官职称谓为姓氏者，称竟氏。竟氏属于稀有姓氏，后人大多分布在河南省商丘市虞城县一带。

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1977年出生的竟坤峰，来厦门生活工作已经11年了，一直从事餐饮行业。他擅长制作河南烩面、卤猪手等特色地方小吃，也很会料理淮扬菜。之前，他曾在厦门一家快餐龙头企业工作多年，所以现在也主要在做快餐。

　　现在，他们一家四口人幸福地生活在美丽的鹭岛。女儿9岁，名叫竟康鹭。儿子5岁，名叫竟康辉。“我姓竟，我老婆姓康，女儿和儿子的名字寓意着我们一家在鹭岛幸福安康、辉煌腾达。”他说。

　　前几天，竟坤峰终于在厦门置了业，在杏林的大学康城买了套楼中楼。“接下来，我最大的愿望就是开一家自己的小店，经营小吃或快餐。”他说，他的目标是跟师傅学习，“我师傅几年前在扬州开了家只摆6张桌子的小店，但现在生意做大了，日营业额可达六七万”。（导报记者叶鹏/文陈巧思/图）