“唐氏”终极蟹肉玉子烧（瑕疵版^^）

肆冇新人

前两天看到以前小唐上娱百的节目，在那里做玉子烧，看着挺方便的，于是就学着做了一回。

于是，在半夜12
点，一个几乎不在灶台前旁出现的女人在厨房忙开了，汗....
15分钟后，N年停滞不前的厨房技艺，终于有了进展，除了蛋炒饭、下面条外，我终于会了一样新东西，汗...（虽然没什么值得骄傲的）

做法很简单，记下来，以后备用，有兴趣的朋友也可以自己试试哦。
【材料】
鸡蛋（多寡自己掌握，第一次我用了两个）
水适量（下次试试加牛奶）
美极鲜酱油（因为实在买不到小唐同学所说的随处都能买到的日本柴鱼酱油==，所以我就用了这个，调色用）

盐，糖，味淋
蟹肉棒（这次用了一根）、香松（放了一点）---此两样纯粹是个人口味，可以不加，一般好像确实不加

【做法】---因为不高兴打字，基本上copy百度百科
1.将蛋用筷子以同方向打散，加入上述材料一起搅拌

2.我用的是方形小煎锅（淘宝上买的，其实圆的也能用，只是做出来样子不怎么好）滴少许沙拉油，以厨房用纸沾油（用好不要扔），平均在锅面抹上薄油
3.以文火(中小火)
热锅并保持文火方式来煎蛋。待锅热後，倒入适量的蛋液，轻轻摇动使蛋液平均分布於锅面
. 煎至半熟表面承现微凝固程度时 . 用筷子由外向内翻卷 .
卷好後在将蛋轻推到外侧（这个比较关键，没卷好的话，样子就会差很多，我就是如此...囧...）

4.空出的锅面再抹层薄油（就用刚刚那张沾过油的厨房纸，节约啊，呵呵）。倒入蛋液，再将刚煎好的蛋往上轻挪，使蛋液充分布满锅面，待半熟时以上述同样方式卷起。反覆同样的步骤，直到蛋液用完，或是所需的厚度即可.
5.完成後，待凉後即可切片盛盘。
以下我的成品""我老爸试吃觉得味道不错


总的来说，虽然卖相不是特别好，因为没彻底卷好，主要是忘了第二次卷的时候用厨房纸擦锅子了，所以有点沾锅=
=
半夜做是因为不想被打扰，厨房一项是老妈的天地，不想被她指手画脚....

最后想赞一下小唐，你是很有做菜天赋的！借用小S的一句话：“你整个人就是一个惊叹号！，殊不知你这么慌张，做出来还蛮有样子的.”因为做的样子确实很好呢，还圆的，味道也应该很不错，看小猪那赞不绝口，念念不忘的样子就知道了。唉..我只能下次努力了哦！*

可以预见，在我厌倦了这道菜以前，估计我爸妈会吃到好多次，哈哈哈...

下次再挑战其他的看看，或许是“翻滚吧，蛋包咖喱炒饭”，呵呵呵"""