上海第一贵谭氏官府菜(图)

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上海第一贵谭氏官府菜

上次离开上海的时候，在淮海路的酒店附近正好碰上三联书店，同行的朋友看来亦和我一样对三联书店独有情钟，于是停下来，逛逛上海三联。最后，我选择了一本是《梅德韦杰夫》，另一本却是《上海最佳餐厅》，且后一本书我在从上海返回的飞机上就浏览完毕。编者以十分细腻的文字配上精美的图片，推荐了181间在编者看来是称得上上海最佳餐厅。其中我熟悉并也多次提到过的一些餐厅居然也名列其中，看来普天下好的去处是一致公认的，包括露露酒家、苏浙汇、俏江南。


（图片来源：google）

而恰恰我上次到上海光顾的另一家店却未被推荐，但是我却认为是相当不错的餐厅，那就是位于上海成都北路南证大厦四层的谭氏官府菜！走进餐厅，感受到的是一袭皇家建筑的恢弘气派以及江南水乡的典雅韵味，大气与婉约共融。最为气派的当属其880平米的官府宴会大厅，豪华与富贵在此体现得淋漓尽致，驻足期间，仿佛置身于清时皇族之豪宅正厅，熠熠生辉的“钟鸣鼎食”牌匾下，镀金雕龙的宝座成为宴会厅最为注目的地方，也将宴会厅的皇室氛围妆点得格外妖娆与富贵。不愧为中国最贵餐厅－“天下第一贵”、“上海第一贵”！


穿过一道古香古色的长廊，服务员把我们领进一个小包间，落座之后点菜，我的客人天上飞的不吃，水里游的不吃。最后我点了一道主菜佛跳墙，素菜我第一想到的就是上海青。小时候在南方冬天最喜欢吃的青菜，来北方之后很少见的了。


品茶的空挡，浏览一下装修一样考究的包间，在一侧墙上镶嵌一块牌匾，告诉我们这间是纪府。敢情我们光临的是纪晓岚的府上了。和大多数人一样，我也是通过《铁齿铜牙纪晓岚》认识纪昀的，另外，也巧我女儿名字中也含有一“昀”字，取自日光的意思。


等菜上来之后，一如意料中的味美。制作也算精致，只是不如那些中餐西吃的餐厅，这也许正是谭氏官府菜未被推荐入上海最佳餐厅的原因之一吧。看来荣登上海最佳餐厅是需要首先考虑品位的，装潢的品位、菜品的品位、服务的品位，我理解是这样的。
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