2008周末懒人（男人）厨房之“萧氏回锅肉”

灵儿

主料：五花肉、牛心菜、蒜苗
辅料：植物油、精盐、蒜、姜、生抽、料酒、麻辣料、剁椒



制作方法：

1，五花肉放在锅里用料酒煮熟（昨天烧红烧肉剩的），然后切薄片待用；
2，手撕牛心菜（注意菜埂得一切两，炒的时候容易熟），蒜苗切成1寸半左右待用；
3，起油锅放入蒜头，姜片爆香倒入切好的五花肉片翻炒至出油，然后倒入生抽炒匀，在放入牛心菜埂，蒜苗继续翻炒1分钟，然后加入手撕的牛心菜叶翻炒3分钟至菜叶熟，再倒入剁椒，麻辣料充分搅拌即可装盘。