（段闫氏 红烧肉）

chinatravel

美食篇 开张！

小贪我爱美食爱玩乐，当然要在小博上发扬光大的！
恩，那个，以后，也会开辟，减肥篇的！嘿嘿，光吃不运动怎么行？
先来我最爱的吧！
红烧肉



做法：
1、油烧热，加入白糖（红糖冰糖皆可，随个人喜好）及鲜姜翻炒
2、当糖烧至溶解，放入沸水焯过的上好五花肉翻炒，肉沾上糖色
3、加老抽生抽各一勺，料酒两勺（嘿嘿，说的好听，其实偶就是胡乱倒的）、干辣椒、八角、桂皮、葱段及大蒜
4、（注意啦，注意啦，秘方，段闫氏秘方来啦）一般都是加入煮肉的的汤汁或是温水，我们呢，加入，啤酒！此法不仅增加肉味鲜美，而且能更好煮出肉中的油份！
5、加入鸡精及食盐，小火熬炖，时间到，起锅！

今天是爸爸生日，呵呵，前几天是弟弟的。
不愧是一家人哦，生日如此之近！
难得休息，自从上班后就很少下厨了。
还好，厨艺没有生疏，
可惜，永远没长进的，是刀工，怎一个烂字了得！？
那个，好像，大厨都是这样的嘛，有人帮忙准备的。
时光飞快，又是一年答辩时，去年此时，五一假期，
老老实实，没疯没玩，在两个师姐的帮助下，乖乖的做本子，
当然，也抽空跑到姐姐家做饭吃好吃的，
恩，姐姐，我想念你的海鲜煎饼和披萨了！
大姐，我想念你的红烧肉和烙饼了！
把导师和大姐的红烧肉做法，提炼精华，我们命名为：段闫氏红烧肉！