没有结尾,只有开始和经过......就从喝汤开始.
今天的汤是"两鸭汤",自己起了个古怪的名字."鸭"NO.1乃鸭梨,"鸭"NO.2乃老鸭:)其实就"鸭梨煲老鸭".这里即将进入深秋,冷空气在早晚已经很厉害,最近周围的人一个个相继感冒.如果感冒咳嗽或者咽喉肿痛喝这道汤就再好不过,它具有清咽润肺的功效,如果放入几粒川贝一起煲,效果将会更好.汤与鸭肉中淡淡的甜味和梨香,闻得到也品得出.咬一口梨,柔柔软软,不能脆,脆就不象汤了.所以,水中放入姜片和老鸭肉,沸腾后放一点点料酒,大火煮十分钟,小火炖一钟头.我用瓦罐来煲汤,首先能长时间保温,其次......呢,大家不妨自己试试看,一定会有所发现.老鸭肉炖得松软后加入梨块一起煮,梨切的不要太小,一个梨等分成四份,去皮和整个中央的核.这时候就可以加入盐了,盐需少放,因为多了会覆盖掉梨的原味,待试尝到梨非常松软,这道汤就可以上桌了.开始煲时我放了几粒红枣,梨润肺,枣健脾,但后者在此汤中可有可无,看个人喜好.胡椒在这里是不需要的,味精是我拒绝使用的,鸡精是我不喜欢的.
"黄瓜炒花菇",新鲜花菇软软嫰嫰,黄瓜爽爽滑滑,做法极其简单,无需配料,黄瓜花菇爆炒几下,起锅前勾点欠汁就齐活了.
每天都少不了辣子."麻辣香干",爆香干辣子,放入菱型香干,这种香干类似熟食,所以翻炒几下后便可加入若干黄豆芽,再翻炒几下放入葱段便可起锅了,用绿豆芽口感则欠佳,炒熟后过软,没有嚼头.
"西红柿炒鸡蛋",西西:)总觉得这是道奇妙的菜,最最常见最最常吃,可真要做好,做得能满足所有"西红柿炒鸡蛋"的Fans的口味真的真的不容易.蛋的嫰度,西红柿的软度,酸咸的程度,汤汁的多少都不是那么好掌握的.至今没能领悟它的要领,次次做都会不一样.
说过没有结尾的.简单的水果闭幕式,一直吃到了看电视,现在仍是进行时...其实其实,下午就装好盘开始吃了.
今天是复活节的最后一天,复活节假期结束.复活节也象征重生和希望,西方家庭在复活节那天早上，孩子们会发现床前的复活节篮子里装满了巧克力彩蛋、巧克力兔子.食用鸡蛋和巧克力蛋,用彩蛋和兔子来装饰是西方过复活节的风俗。自己家里也可以制作彩蛋,在煮得非常熟的鸡蛋外面画上各种图案或者只涂满鲜艳的颜色.如果因为鸡蛋是象征着生命与希望,那为什么兔子也是重要的庆祝物品?我不明白.这几个星期里超市里堆满了各种牌子的巧克力,两种形状,蛋和兔子.所以今天也不会完全以水果结束,离开餐桌,接着......又给自己一个好理由,过节嘛,讨吉利嘛,吃蛋嘛,吃巧克力蛋嘛......增肥嘛......冰激凌 |
