岳飞与荷叶粉蒸肉

ahui106

在杭州的夏季时令菜中，荷叶粉蒸肉是杭州传统名菜。
  岳飞被害后，人们用各种方式祭奠哀吊。老百姓买了老酒和荤素菜肴到岳飞坟上祭祀。某日，有人途中用纸包着的熟肉纸包破了，他就顺手在西湖里摘了张新鲜荷叶，将肉包起来，祭毕回家，将肉连荷叶包在一起蒸后食用，啊奇怪，发现荷叶包着的肉，味道更清香可口，传来传去，后来人们都用此法将荷叶包肉供奉岳飞了。饭店酒楼知道后，都用新鲜荷叶包肉加上多种佐料，制成了荷叶粉蒸肉。就这样，相传了数百年，召集已成为夏令时节杭州的一道传统名菜。