再看闽台“吃福”与陈政有关

文章山客

闽台“吃福”与陈政有关

近日，漳州市文化部门在调查非物质文化遗产时发现，闽台农历正月十一“吃福”习俗源于龙文区湘桥檀林社，而其来历是为了纪念唐代开漳将领。

位于九龙江东侧的檀林社，是一座已有千年历史的古村落，由陈元光裔孙陈仲于南宋年间（1155年）从浦南香洲一带到此开基，全村约2800人口。村容古朴美丽，社里有一座福山，高仅几十米，山上植满果树，仅在靠近池塘的位置留出约
2亩的空地。它就是闽南农历正月十一“吃福”的起源地。

正月初十下午，村民们陆陆续续赶著活猪上“福山”。这些猪称为“天公猪”，是准备宰杀后祭天公祈求新一年五谷丰登用的。奇怪的是，猪们似乎明白它们肩负的神圣使命，十分自觉听话，不必捆绑也不必鞭打，只需主人手捧香炉在前引路，嘴里喊道：“哦哦，乖乖，快上来！”就服服贴贴地爬到福山上。

村民介绍：从前的这一天，附近方圆数十公里的村庄，都有人赶著猪来福山参加“活动”。当时从紫泥、角美、石码前往檀林，必须乘船摆渡，猪们都会自觉自愿地上船，一旦船靠岸，它们又会赶在主人之前抢先上岸，摇摇摆摆地走进檀林。

记者看到，“天公猪”在福山被当场宰杀后投放到设置于此的四口大铁锅内，加入盐巴，煮成香气四溢的“福肉”，无论是排骨、五花肉还是内脏，都要切成小块，再根据参加活动的户数，均匀地分成数百或数千份。农历正月十一上午，这些“福份”被齐刷刷地摆放在祭台前，遥祭天公。仪式结束后，村民们便将各自的“福份”领回家，当晚全家欢聚一堂“吃福”。

关于“吃福”习俗的来源，文化部门搜集到村里流传著的一个动人传说：

唐总章二年（669年），泉潮间发生“蛮獠啸乱”，高宗李治命归德将军陈政率中原府兵南下平乱。大军一路南下至江东桥，但见前面江浪滔天，水深如海，既无船只，又无桥梁，对岸又有蛮獠重兵把守，插翅难过。陈政不得已命令，插柳为营，为此这里又名“柳营江”。

陈政的母亲魏敬得知情况后，与另两位儿子带兵南下，走另一条道路从江西赶来救援。行至檀林，只见这里一座翠绿的山上植满檀香树，香气袭人，生机勃勃。魏敬在此设坛祈天，请求天兵天将助阵，并许愿一旦成功将献上厚礼表达谢意。

当晚，陈政在梦中得天神指点，茅塞顿开。他命士兵们绑缚了很多草人装在竹筏上，利用大雾迷茫的深夜，擂起战鼓，虚张声势。对岸獠兵忙弓箭如雨。一天下来，箭已用完，唐军以迅雷不及掩耳之势，乘坐竹筏冲向对岸，把獠兵打得落花流水，向华安一带逃窜。

唐军大获全胜，经万松关到达檀林，与守候在此的魏敬会合。当地民众赶来猪羊慰问唐军，魏敬、陈政不愿劳民伤财，不受厚礼。当时正是农历正月十一，民众说，我们顺便祭天公感谢天公保佑大军节节胜利，风调雨顺国泰民安。于是就地杀猪宰羊，军民共同向“天公”献上丰厚祭品，表达谢意。

祀后，唐军还是舍不得享用美食，陈政命手下战士根据民众户数，将猪肉切分成若干等分，让百姓带回家中享用。考虑到老百姓平时生活困难，吃上一餐肉改善伙食不容易，陈政又下令在煮食猪肉时加入盐巴，以保存得久一些。没想到这样熬煮后，猪肉更加香甜可口，民众吃得欢天喜地，都说：“托了唐军的福才有‘福肉’吃”。从此，人们把小山头称为“福山”，每年正月十一都在山上分“福肉”吃“福”。

直到现在，在分发“福肉”的现场，即使肉香四溢，令人流涎，却无人敢在现场吃肉，因为这是唐军留下的“优良传统”。

陈政、陈元光父子入漳后，子孙后裔繁衍播迁，不断壮大。至南宋年间，原居于浦南一带的陈氏后人决定开拓新的发展地点，得知檀林福山是先人祭天之地，便决定移居于此，以获得先人庇佑。定居以后，他们立即修建了威惠庙，奉祀魏妈、陈政、陈元光等，这就是保存至今的檀林威惠庙。随著陈氏族人向外播迁，“吃福”的习俗也流传至闽南和台湾一带。



香炉引路，猪们自觉上山



“福肉”分发现场，人们平均等分