梳理石狮市生活生产经商习俗

湖洋陈裔

石狮市生活生产经商习俗

生产经商习俗

收获习俗

民国时期，石狮境内农民每逢农作物即将收获时，为避免损失，往往在山边田畔搭草寮，通宵达旦守更防盗。各农户事前须统一举行“放兵”仪式，在田间地里立插神符令箭，呼请所谓“代天巡狩七大巡”集结阴兵协助，祈庇五谷无损、守更人无恙。守更期间，每逢农历初一、十五，均须“犒兵”，直至农作物收获完毕，全村举行“收兵”仪式。届时，村落演戏、摆筵酬谢“七大巡”。50年代后，石狮乡村虽有出现寥寥无几的“看山”草寮，但酬鬼敬神仪俗已基本废除。

“扎草人”习俗

石狮境内农民在谷物成熟时，常扎稻草人插于地里田间。稻草人手足俱全，穿衣戴帽，头上挂一串金冥纸。其态狰狞可怕，旨在吓鸟驱鼠，防止庄稼被损。天长日久，稻草人被崇奉至如神似鬼。乡村农家遇有鸡、鸭、猪、牛等失窃者，便会时而举起火把，时而擂簸箕，对稻草人哭诉、骂贼，俗称“打簸箕鼓”骂人。传闻稻草人因此会惩贼治恶。60年代以后，“扎草人”与“打簸箕鼓”习俗已少见。

船只出海习俗

石狮沿海渔民每于货船满载启航之前，务先酬谢“天公”、“妈祖”，后取若干供品倒入海中祭祀海难的“好兄弟”，事毕方在“满载、顺风”的呐喊声中扬帆启航。民国前后，大货船远航，先仿制一条长丈余，舱里设备近似真船的布船，意作“替身”，于出港时罗盘定位，把布船顺流放入海中，俗称“放洋”。沿海渔船，尤其是乌艚渔船出外海捕捞，船上均须插上一面黑旗，以示渔船将开“杀生”之戒，祈海神保佑。

建宅习俗

石狮民间建宅仪俗，历来繁琐。中华人民共和国成立后，随著物质文明和精神文明建设的开展，建宅的陈规旧俗已逐步简化或废除。

择地

建宅之前，通常请风水先生选择位址，再由其“牵庚”（罗盘定向），依据地形山势（即“龙脉”），确定住宅朝向。民居座向忌正南正北，或正东正西，多取兼字。

动土

择定宅址后，请“日师”根据业主的“八字”（即生辰日月）择定动工日期及时辰。破土前，须先酬敬“土地公”，然后用铁锥在宅址四个角落挖开表土，俗称“动土”。动土后，即可兴工。每逢初二、十六，均得奉敬“土地公”，直至住宅落成。

谢土

新居落成后，备办三牲和丰馔祭谢土地神，并宴请土木水电工匠，俗称“谢土”。有的谢土还演“嘉礼”（即木偶）戏，以示庆贺。“谢土”之后，屋里忌放赤土，因为“赤”字有火患之嫌。

叫卖应市习俗

石狮城乡之间，历来有“卖饧、卖饼、卖荔、卖柑、卖桃李、卖杨梅、卖甘蔗商贩，熙来攘往，朝暮不息”。贩者或以叫、唱，或以吹击器代声以招揽生意，世代相沿。挑货郎担卖小百货的摇小手鼓，□□作响，俗称“摇鼓仔”；挑卖蜜饯担的吹唢呐，俗称“卖咸酸甜吹爱仔的”；修理小五金器皿、削刀磨剪的碰击铜铁片串，声声咧咧，称之“咧咧仔”；卖豆腐花、鱼丸等小吃的肩挑摊贩以汤匙击碗，叮叮声脆；卖猪肉的吹海螺或竹管；阉牲口的吹短笛；卜命、啄鸟卦的背包袱或提鸟笼，敲起牛角；卖冰棒雪糕、石花糕凉水的摇小铜铃；还有一些走江湖打拳卖膏药的，常敲锣打鼓，以吸引四邻光顾。

生活习俗

居住

清末民国初，石狮境内民居多为“皇宫起”大厝，普遍为坐北朝南，具有厅明房暗、冬暖夏凉等特点，多为土木结构或土木砖石混合结构。普通百姓住宅只求完整、坚固、“粗平直”，结构、布局简便灵活。仕宦缙绅之“皇宫起”大厝，则前有回向，后设花园，兼置东廊西厢、书轩画室等。20年代以后，华侨返乡建造新居，出现混凝土结构、式样不拘的双层洋楼。

50～60年代，时兴用石料建筑楼房。80年代后，随著时代的发展和侨乡经济的腾飞，高数层甚至一二十层的公寓楼房拔地而起。大多数采用框架结构，设计新颖，建筑精美。多数民居都有会客室、厨房、洗手间和储藏室等配套设施，为现代化公寓式套房。

乔迁

新居落成，谢土之后，石狮境内有择日迁入居住习俗。迁入新居之前须先“择日”，并将新居打扫干净，贴上对联，张灯结彩，喜气盈门。族亲和邻居赠烛炮相贺，至亲好友则赠送镜屏、大灯、家具，以及电器等贵重物品。媳妇娘家除送寻常礼品外，尚须刻意送一个装有母鸡和小鸡的“鸡笼”，寓意兴旺昌盛。乔迁多择在拂晓之时，沿途鸣放喜炮。家人搬携摇篮、轿椅（竹制婴儿坐具）、鸡笼和各式家具。其中尤要有一人手提畚斗，内置金锭、银锭，以兆搬迁大吉，金玉满堂，子孙兴旺。当天中午，宴请前来庆贺的亲友和邻居。

行乘

清末，除蚶江至泉州尚有行船搭客外，人们出门多取陆路。民国初期，缙绅富户出门骑马或乘轿，一般居民出门均靠步行。少女出阁坐花轿，二婚或寡妇改嫁则乘乌轿。20年代，人力车(黄包车)和自行车开始出现。石狮公路修建后，坐汽车成了时尚。

50年代起，人民政府重视交通基础设施建设，石狮城乡自行车、马车、三轮车载客应运而生。70年代，手扶拖拉机在城乡穿梭运行，为乡民提供免费乘车机会。80年代后，国产和进口摩托车风靡城乡，私人拥有的汽车随处可见。国营、民营运输公司和个体专业户营运的中巴、“的士”和“面的”遍布大街小巷。摩托车、汽车逐渐取代自行车、三轮车和马车，成为人们行乘的主要交通工具。