辑录农耕情小景

南安陈氏

农耕情小景 2014-10-14

仙夹美寨小景，“一有貌，二有形，三有质，四有本，五有魂。”美寨村，是一个合格村、示范村和精品村。生态景观，四季有花，四季变化。

今日，太阳黄澄澄，照在侨乡桥上。桥外表精悍、牢固、质朴，桥底流水上游，一个水池，波光闪闪，水往水坝流走，形成一个小巧的瀑布。水声轰鸣，水清澈见底。岸上，吊兰等花草生机勃勃，一棵棵树木像昂首挺胸的女兵，亭亭玉立。

溪水潺潺，往西缓缓流去。溪岸用朴素的小石头顺势而建，堆砌而成，给人一种整洁，一种阳刚之气。观景台，古色古香的栏杆，地面由木板铺就而成。三张木桩椅子，一张大木桩桌子，外形仿黑色树皮，自然、亲切、美观。

靠近路旁，一棵百年香樟树，穿透木板，向天空攀援直上，枝繁叶密。长枝竹叶子墨绿、细长，尖端形成一个尖角。桂竹一节一节往上拔，步步高升，枝叶轻盈，在风中微微舞动，增添一种活跃之趣。纯洁的中学校园围墙外，一幅幅风景图，配上一些些合适而灵动的文字，五花八门，目不暇接。

站在农耕情小路入口，一个如梦的地方扑面而来。眼睛里，一片青翠的世界。右边，一些小草青翠如茵。一小片紫色花点缀著美人蕉红色的花朵，一股美丽风姿，美了视野，亮了容颜，醉了心情。

石子小道，坚硬、朴素。小桥、流水、人家，在眼前如画卷慢慢地展开，定格在转动的眼球里。白花，如雪，在水中，在岸边，摇曳生姿。三个大瓷瓮在空中依次叠在一起。三个黄色隶书“农耕情”整齐，笔力雄健，风骨苍劲。在上面，一个四叶模型，富有美感。一支圆柱“大铅笔”，笔尖黄色，由粗而尖。下面水泥与石子环绕而成三层圆圆的地面。这一景点，甚有创意，简直是又一个亮点。

旁边紫色花朵团团簇簇，艳丽非凡。桃树，在一边冒出来，袅袅婷婷。八宝树绿叶色泽滑润、光亮。一个高立的中心，在地面，依地环绕，写有春夏秋冬四字。往外，黄色平整的地面背景，写上二十四节气。往外，写上诗意高丽的文字。现在正是白露过后时，燕归双来雁；处暑时，葵花笑开颜；秋分时，丹桂香满园……

往前走，可见细小的荷叶们铺满溪边小水域，浪漫有情调，叶形仿佛有一种欢庆团圆的气息！一些健身器材，静静地站著，随时欢迎乡亲光临、锻炼。这一切，富有一点洒脱之意，也富有一点绵绵爱意。

走著，走著。就在翠绿色中走著。踏石而过小溪，心怡然自得。流水声、脚步声和心底爱的呼唤声，交集在一起。古井，一汪清水；村庄，一幅色彩画；蔬果园，一种绿意世界；田野，稻谷金黄，弯著腰，沉甸甸的，直往下坠……

村庄秀美，环境优美，生活甜美，社会和美！“农耕情”小景美，乡亲人美，心更美！



茭白 2014-11-04

儿童时代，物质极度匮乏，不必谈论什么山珍海味，也不必说什么美味佳肴。若能算好的菜肴，茭白就是其中一种。为了改善伙食，在春季，母亲在较远、难耕作的田地里种上了几丛茭白。茭白小的时候，我觉得像玉米。只是它们密密匝匝，一棵挨著一棵，叶子细长翠绿，叶边细薄锋利。

经过清风的抚爱，烈日的亲吻，田水的滋养，茭白慢慢地成长，往上攀援，可长至一米多高。第一次，我们从家里出发，沿著蜿蜒曲折的土路走著，走著。远处，一眼望去，可见层层梯田。大自然鬼斧神工，创下了如此美丽的田园风光。近处，转头一看，茂密的芦柑林一排又一排，显得神采奕奕，叶子们色泽青翠，在阳光下闪著一抹抹亮光。

母亲轻而易举地经过一层层梯田。我随著母亲的脚步排除艰难，步履蹒跚，走在又窄又长的田岸。母亲在难走的地方抱我一下，有时牵著我的小手，不大懂音乐的母亲居然哼起了一曲地方小调，让我好奇兴奋，新鲜晶亮。

到了自家田地，我依葫芦画瓢，跟著母亲，卷起裤腿，一步一步往鹤立鸡群的茭白走著。因为我年纪小，双脚踩在水田里，与茭白相比，显得低矮小巧。只不过，茭白的叶子委实不错，像弓著背弯弯地低垂著。母亲先摘了一个茭白，干脆俐落地除去外衣。哗！茭白水灵可爱，底部较粗，往上变小变尖，尖端略显青翠之色。茭白给我惊喜不断，冲击著我的大脑。我想，茭白外表如此诱人，一定非常鲜美。

母亲见我一副欢喜的表情，就顺手给我她摘的第一个茭白，眼光充满慈爱，温柔地看著我，说：“你吃一个，茭白可以生吃！”我疑窦丛生，用怀疑的眼光看一下茭白，茭白果实细嫩白皙，让人垂涎欲滴，一股生吃的冲动自然而然地从心里流出来。

我来不及多想，就用雪白的牙齿咬一口茭白，立刻觉得味道有一些甜甜的，也有一点淡淡的，滋味独特，夹杂著一些清脆，仿佛来自遥远的地方，触及我的味蕾，满足我的童真童趣，逗乐了我的好奇心。

母亲手脚灵活，摘了一个又一个，双手在忙碌著。一个又一个茭白在母亲的工作下，外边的翠绿色衣服一层层被脱下。不久，啊！一小堆茭白果肉堆积在一起，显得多么富有书卷气味。也许，我用诗情画意来描写茭白，应该比较恰当不过。

回到家里，母亲用清水清洗几次，用菜刀剁掉多余的、不能吃的部分，就切成薄薄的一片片。茭白白白的颜色，外表晶莹剔透，妙不可言！母亲开始生炒茭白。她往黑色的铁锅里下一块白色的猪油，热了一会儿，发热的猪油冒出几缕烟气，就倒进茭白。茭白在油的煎炸里，散发出一种香喷喷的味道。

我睁大双眼，看著茭白在铁铲的翻滚里，滋滋滋地作响。母亲加进适当的食盐，又撒了一把味精，加上适量的清水，盖上锅盖，焖煮一会儿。一盘令我口水直流的的茭白菜肴摆在我眼前。第一次，稀粥配茭白，我吃得那么香，那么甜，那么爽，那么美。茭白菜肴，就这样不知不觉地销我魂，蚀我骨，令我遇上如爱不释手的瑰宝，强烈地刺激心灵，令我欢喜无边。

那一天晚上，我做了一个与茭白有关的美梦。一块又一块茭白诱人无比地被夹进我嘴里，散发著迷人的香味。它们衬托出一股我对茭白浓浓的爱意，厚厚的思念，深深的喜欢。茭白，在岁月里，愈发美丽清芳，一缕思念浓得化不开，一阵牵挂美得丢不掉。



父亲的烟史 2014-11-19

爷爷会吸烟。那时，他不知吸烟的危害。常常，爷爷与烟叶亲热地打交道。爷爷，也把吸烟的本事轻松地传给了父亲。父亲从十几岁就由于经济困难，家境贫穷，早早就在小学一毕业就辍学了。那时，父亲就开始走上了他的吸烟路程。

父亲与伯父一起，一边开始了做木匠的体力活，一边开始了每一天的吸烟习惯。木工，肩挑手推的工作辛苦，效率低下。父亲累了，或在擦汗的片刻，或在饮茶喝水的时候，就自然而然地吸上一支烟，嘴里贪婪地吸进一口烟，吞入烟雾，再从鼻孔里吐出来，动作娴熟，过程自然，旁人一看，就知道父亲抽烟的时间久长，烟龄不短。

结婚后，家里为了节省烟钱，母亲居然自己种烟叶，自给自足。父亲热爱吸烟，每一次用五里桥烟纸自己卷一小根喇叭筒。黄红色的烟叶，白色的烟纸，尖尖的一端含在嘴里，较粗的一端用火柴擦几下火柴盒磷纸，点燃烟叶。父亲常常猛地吸上一口，烟上闪动红红的的火星，一直慢慢地逼向嘴唇。

父亲熟练地吞云吐雾，享受著吸烟对他带来的乐趣。父亲，也时常用吸烟打发漫长的时光。农闲时，几位年纪相仿的叔辈们聚在一起，银白色的烟盒里装满了香喷喷的烟草，炉火纯青的动作，他们每一人都随心所欲地卷著烟叶，一边吸著烟叶，一边话家长里短。

父亲他们也许就坐在厅堂里，也许就呆在老屋的大门口，也许就在午后的老樟树下，在老家的这里那里，都曾经留下了他们的欢声笑语。父亲爽朗的笑声，大咧咧的言语，给我几分亲切感，也给我一份份引以为豪的自信。吸烟的父亲，能生动地讲一讲姑婶们的趣事，能谈一谈叔伯们的杰作或糗事，也能说一说一些武侠小说里的故事。

慢慢地，改革的春风吹遍神州大地，开放的流水滚滚而来。经济水准提高了。老家的吃穿已经不再成为一种难事。父亲开始抽起了友谊牌香烟。圆柱形状的卷烟洒脱，香味扑人。一副熟悉的图画装饰著长方体状的外壳。在感觉上，香烟似乎代表一种身份，一种地位，体现著一个人的水准。

一些穿著时尚的哥哥们，竟然拿出过滤嘴香烟，吸引著我好奇的心。相比之下，父亲显得勤俭淳朴，是一位普普通通的烟民。我开始向往那一种黄色烟头香烟。有时，我学著父亲的模样，依葫芦画瓢，竟然慢悠悠地吸起烟叶，加入浩浩荡荡的烟草队伍里去。虽然有时在烟雾缭绕里传出一声声咳嗽声，但是，吸烟仿佛是风流人物的专利品，强烈地刺激著我。

只是，家里只有父亲能够每一天一包两包地吸著烟叶。我由于不能赚钱，正在读书，只能看著父亲潇洒的样子。父亲，经常一边吸烟，一边咳嗽，那是一种激烈的咳嗽。可是他舍不了嘴上的香烟。咳嗽过后，他又悠哉悠哉地让一缕缕烟雾徐徐攀升。

后来，父亲居然也吸起了名牌一般的过滤嘴香烟。在我眼里，父亲吸烟的手指变黄，那是一种标志性的象征，也是吸烟的符号。我见著自己细嫩较白的手指，恨不得也有父亲的手指。父亲，在那个时候，竟然成为我追捧的对象。父亲，就是一个老练的烟民，就是一个烟史悠长的吸烟者，在我心里，他有时甚至堪比一些明星！

父亲就这样，一天差不多吸两包的香烟。牌子从福建牌变成石狮牌，那一些都是最普通的香烟。因为廉价，因为大众化，父亲是烟叶大流里的一员。他对香烟，还是一样的动作，还是一样的感觉，也是几乎一样的味道。只是，父亲的咳嗽越来越严重。父亲，他还是抽著对身体有害的香烟。父亲，毫无意识到烟叶对他的健康造成了危害。

时光流逝，我已经成为一名算是不错的教师。但是，我由于上课的缘故，我没有染上吸烟的恶习。一方面，我可以节省一点开支，一方面，我也能保护好自己职业中最重要的咽喉。父亲，由于吸烟历史漫长，患上了慢性肺气肿。刚开始，父亲还无所谓，还是抽著自己不能离身的香烟。

一次，父亲生病了。医生严肃要求父亲一定不能抽烟，否则，他的身体将会很难受，后果会很严重！那时，民众也有不少人认识到了吸烟不利于健康。烟草中含有焦油、尼古丁和一氧化碳等几百种有毒物质，这并不是乱盖的。烟盒上清清楚楚地写著：吸烟有害健康。这也是事实。吸烟对人体有百害而无一利，这也不是危言耸听。吸烟对气管、支气管和肺部等器官会产生极大的损害。

父亲，终于咬咬牙，下定决心改掉抽烟的不良习惯。说起来也算神奇，父亲竟然不费劲地说改就改。刚开始，烟瘾一来，他就吃一些糖果，吃一些花生等。渐渐地，父亲脱离了与香烟的联系。从此，父亲就与香烟断绝来往。父亲，为自己的人生添上了精彩的一笔。父亲的烟史至此划上了一个句号！



礼物 2014-11-27

为了生活，母亲如牛一样耕耘。四十几岁的母亲为了让家更像样，让自己的儿女更出色，带著简单又朴素的行李，少量的资金，与父亲到德化打工。母亲每一天挑著重担，爬山下坡，经常汗流浃背，吃苦耐劳已经成为母亲的家常便饭。我无法想像，母亲的辛勤、劳累和艰辛。

在金钱面前，人往往显得苍白无力。“人为财死，鸟为食亡”，活著并不容易啊！工作时间长，劳动强度大，母亲拼死拼活，在每一天努力著。太阳刚出来，母亲的身影就出现在阳光里；黑夜降临，母亲就与月亮同在。

在“金山”里，人们几乎疯狂了。投资挖山，凿洞打坑，一天天，一夜夜，人们把资金投进去，想挖出含金量较高的矿石。大水轮夜以继日地工作著。父母也投入一些钱，也照看著它们，专心而又仔细，疲惫而又淳朴。

在与矿石接触一段时间后，母亲慢慢地积累了一定的工钱，就心满意足地为我打了一个活扣金戒指。后来，母亲回家后，亲自把金戒指送给我，亲自把它戴在我的中指上。当时，母亲乐著，笑著，一个笑开了花的脸蛋无比美丽、芬芳、深刻。

只是，母亲自己却没有带上金戒指。父亲与母亲结婚的年代没有金戒指，只有用于双方交换的简单的手巾。那个年代，他们没有缝纫机、手表和自行车，更没有电视机、摩托车和三用机。贫穷的岁月伴著清寒的日子。母亲很少享受过安逸的生活。只是，母亲的儿女们都健健康康长大。在母亲眼里，儿子相貌堂堂，两个女儿模样俊俏。母亲满意自豪。这也真是不容易啊！

母亲倔强，不服输。一股股干劲让家倍感温馨。母亲与父亲，不辞辛劳地盖了一幢两层的楼房。后来，我们家也用心装修好房子，铺上了瓷砖，抹上了石灰砂浆，买了还不错的家具。父母也付出了大本钱，培养我与小妹两个大学生。家乡离县城大约15公里远，不算偏远，离县城也不算近。妻子当时出于真心真爱，我与曾是一位大学女生的她结了婚，生了女儿。母亲就在孙女三岁的时候不幸因病离去了。无法抹掉的阴影在心里存在著，无法停止的泪水流著。母亲，最疼爱我的人，一辈子念念不忘的最亲密的挚爱。

母亲给我的戒指礼物，我换了几次外形。金子还在闪光，母爱也在闪光。母亲的呵护与爱意，永远在儿女心中流淌。母亲在的时候，岁月如阳光一般灿烂。想起母亲的离去，我的泪水不由自主地湿透眼眸。母亲的爱，永远不曾离开过我，不曾离开过我的文字。母亲，想你的时候幸福，与你相处的时候更幸福。



芋头小记 2015-09-29

小时候，芋头曾经多情地进入我的视野，让我欢喜让我忧。在老家，有一种槟榔芋，叶片阔卵形，叶柄长而肥大，呈现可爱的青绿色。芋头形状多样，有球形、卵形、椭圆形等。在家里，吃芋的时候，母亲为图个好兆头，手里端著一碗芋，嘴里长说：“芋子芋孙，护子护孙！”

每一年的2、3月，母亲就开始在田里和门前地里整理土垄。她炉火纯青的打理土垄功夫，令我惊喜绵绵，深深佩服。芋天生喜欢高温湿润。母亲隔三差五就在土垄沟里储存水源。如遇低温干旱，芋则生长不良，严重影响产量。

母亲经常煮芋头、芋子和芋孙，尤其是槟榔芋。芋头外皮粗糙，她经常把芋头用铁质菜刀削去外皮，切成长方体小块，添一点粉丝或面线，再点缀一些绿色蔬菜。因为常吃，它却让饥肠辘辘的我们三兄妹一起囫囵吐枣，难以下咽。

因为芋头黏液会使皮肤过敏，母亲经常手上皮痒难受。母亲护著我，她说：“芋头汁液会吃人，生剥芋头时需要小心，可以倒一点醋在手中搓一搓，再削皮。”削皮时，皮肤发痒，可以涂抹生姜，或在火上烧烤片刻，或浸泡醋水就可以止痒。因为麻烦，也为了呵护我，母亲较少让我削芋头外皮。

现在，我们吃的芋头食品口感细嫩、爽口、酥脆。它既可做菜肴，又能做各种各样的零食。它们易于消化而不会引起中毒，只是必须彻底煮熟或蒸熟，才可食用，以免胃肠难受。

芋种取出后，要先晒上几天，晒至芋尾有一点萎缩为好。这样可以促进发芽。芋种对土壤适应性广，以肥沃和深厚的保水力强的粘质土壤比较宜。秋天，是收获芋头的季节。芋头食用方法有煮、蒸、烤、炒、烩、炸等。吃芋头不宜吃过多，否则，易引起心闷或胃肠积滞，但是，适量吃芋也会增进食欲，帮助消化。

听一位老人讲，购买芋头时，应该选择结实的芋头，且没有斑点的芋头，拿起来重量轻的，就表示水分少，切开来肉质细白，就表示质地松。芋头外形不要有烂点，否则切开一定有腐败之处。母亲有经验，她知道，芋头切开的汁液如果呈现粉质，肉质则香脆可口；如果呈现液态状，肉质就不那么蓬松。

一次吃芋头过多，就会导致腹胀。芋头可上食谱。例如：冰糖芋、排骨蒸芋头、芋头蛋糕、芋头扣肉、红烧芋头、香芋饼、芋粿和芋丸等，它们味道极美，让人百吃不厌，令我直吃得大腹便便，余味十足。

芋头，就这样，在儿童年代，经常被我不喜欢地吃进胃里。长大以后，经济水准比较好，各种各样的芋制美食出现在食桌上，却令我难以忘却。在欣喜的时候，在郁闷的时候，我不时想一想，吃一吃它们，缓解压力，多一点趣味，来一点思念。

芋头，现在已经成为美味佳肴。即使是父亲简单地煮熟，味道还是那么的浓香，口感很好，令人挂念，积累馨香，达到胃肠幽深之地，难以忘怀。芋制食品，丰富多彩，一股斩不断的情谊在思维里绵绵不绝，“抽刀切芋芋更美，吃芋享乐乐更浓”！



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