人生的智慧储粮和懂得放下---毛氏红烧肉

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人生的智慧储粮和懂得放下

人生有两件事最重要，一是储粮，储智慧的粮食，为你的人生旅程作准备：二是懂得放下，放下无谓的包袱，这样可以随时随兴转进不同的人生旅程，而且可以享受当下的人生光景。

而储粮最基本的做法就是在学时期受教育，好好读书。毕竟知识不是与生俱来，从一点一滴努力累积而来。所以有些天资聪明或者天性较高学生告诉我，他不想循序渐进在学校受教育，而要先四处流浪体验人生时，我都觉得像这样的学生真是可惜。你上路旅行之前，如果连基本常识都没有，连辨别非的能力都不足，人生旅程的品质可想而知。人生的旅程中我们会有各式各样的因缘际会，不同的人、事、物，你用什么态度去处理这些人、事、物，后面的命运就截然不同，而处理的方法自我们的知识与智慧。所以，不管你生长在富裕的家庭或者贫困的家庭，绝对不要也不能放弃培养知识与智慧机会。懂得充实自己之外，还要学习放下。生活中总有些不如意的事，不开心的经历，这些不愉快的记忆压得我们喘不过气来。这就像在旅程中，你一路背着包袱，每经过一过站，就累积一点包袱，一站站下来，光是肩上的重量就苦不堪言，哪还有兴致去观赏眼前风景？一定要记得，不重要的事，不值得挂心的事，与人无谓的争执，都要学习放下，我们的身心要用来领略这个世界的美好，不要用来负荷满是负面情绪的包袱。这一生的旅程多么值得我们去期待！


毛氏红烧肉




原料：带皮猪五花肉800克

配料：料酒60克，味精、酱油适量，、蒜子少许，白糖50克，红烧肉腐乳适量。

制法：1:把肋条肉切成2.5厘米见方备用，

2:在炒锅内放入300克油，烧至八成热，放入切好的肋条肉慢慢翻搅，待肉中的肥油炸出来3/1的时候，把锅内的油倒尽，加酱油、味精料酒、糖5克、再加500克水，加盖小火闷煮至稍有汤汁起锅。


特点：肥而不腻，咸鲜辣香，色泽红亮。