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前两天在雪场撒欢的劲头全没了，全身酸痛ing,不过我还是坚持做菜了！～
有的朋友问我，你做的这是哪里的菜？呵，无门无派，也不是自创，属于在我手中改良过的南北结合体吧。用了苏氏熏鱼这名字，不知会不会有人拍板砖！～在外面吃过这鱼，吃后简直是唇齿留香，现在知道了这方子，动手试了一哈子，事实是胜于雄辨滴！～节日里做上这样的菜还是不错的，即是冷盘，又属于荤菜，操作简单！～～
原料:
带鱼500g淀粉适量 葱一段姜三五片
腌料:
酱油4大勺料酒1大勺
调味料:
酱油3汤匙糖4汤匙开水1杯五香粉1汤匙香油少许
做法:
1）带鱼洗净切段放入加了葱姜的腌料碗中腌20分钟备用；
2）起锅放入开水加糖和酱油煮开,放入香油和五香粉做成酱汁备用；
3）将腌好的带鱼段两面均匀的裹上沾粉，轻轻抖落多余的淀粉；
4）锅中放油烧热下入准备好的带鱼段，炸至两面金黄酥脆后沥干油放入酱汁中放入冰箱浸泡一夜就可食用了。
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