王氏土豆片

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好久没做菜了，上周末跟王博士学了一个土豆片新做法，没有名字，就叫师傅的姓氏好了。上菜：

王氏土豆片

材料：土豆三个，盐少许，葱花（普通炒菜的四倍），油

做法：

1、土豆切小片，比东北普通土豆片厚一倍左右。

2、锅中放油，多放些，主要靠油来将其炒熟。

3、土豆片，不停的翻炒。（说实在的，一直翻炒特别累）快熟时加盐，本人认为不宜太咸。

4、快出锅时加葱花，继续翻炒。

呵呵，最后就是出锅并将其消灭。此菜油大而不腻，但本人认为不宜常吃。

王博士到底是师傅，比俺做的好吃一百倍！

姜蜜鸡翅

这个菜品是从梅子那里学来的，我首次做鸡翅，十分成功。

材料：鸡翅12只，姜半个，蜂蜜4小勺，盐少许，油少许

做法：

1、鸡翅洗净，肉多的一面改刀，顺着肉丝生长方向切两刀（这样容易入味儿）；

2、姜切细丝（据阿蕊说我切的相当粗），与蜂蜜、盐拌匀；

3、将鸡翅放入拌匀，放置一小时左右；

4、锅中加清水，放入腌制好的鸡翅，水只要没过鸡翅即可，中火炖，小火收汁；

5、收汁后用筷子夹出，残留汁液另放；

6、锅中加少许油，将鸡翅轻煎一下，由于慌乱，忘记抹姜，有些粘锅。

7、煎好摆盘，刚才的残留汁液回锅热一下，浇于其上，成了！

偶爱死岩岩做的罗宋汤了，等有机会一定拜师学艺！！

由于俺一做饭就手忙脚乱，所以来不及拍照，哈哈。

忽然想尝试做做麻辣鸡翅。