“朱王氏”脆饼的来历

太阳雨

说起“朱王氏”脆饼，还有一个小故事。


那时候，我和先生刚结婚，两个人都不是特别会烧饭做菜。好在我小时候学了一些烧饭做菜的童子功，所以，我就经常地想出各种花样和先生一起做。那时候还比较有空，一没有儿子；二年纪还比较轻，精力较充沛，还有就是刚刚结婚，对家庭还有很多的新鲜感。于是，在那样一种情况下，想出了要做小点心吃。


记得，那是一个星期天的早上。先生问我早饭有什么可以吃的。我说“没有什么啊！要不，我们自己动手做好了？”先生说：“好的，我们是应该锻炼锻炼了。”做什么呢？

最初的灵感来自我小时候吃的面饼。记得，那时候经常看妈妈给我做面饼吃。用面粉加水拌和，加上盐或糖，再加上切细的葱，放到油锅里煎就可以了。我就想我也可以像妈妈一样做啊！于是，我和先生就在家里找原料，家里有糯米粉和玉米粉。想想既然面粉可以，那么糯米粉、玉米粉就不可以吗？于是，我们先用糯米粉做实验，还有自己喜欢的口味，拌匀了就放在油锅里面煎。饼是做出来了，但是，我们一尝，发现太粘牙了。先生灵机一动说：“我们再放点玉米粉吧，这样就不会太粘牙了。”我说：“好啊！我们再试试。”于是，我们又重新配制了原料，在糯米粉中又加入了一样多的玉米粉，再加入调味，拌匀后，用调羹一勺勺放入油锅中煎。没想到这样煎出来的饼又香又脆，味道好极了。第三次实验的时候，我们又在里面加入了鸡蛋，这样做出来的饼，味道就更好了，营养也更丰富了。为了纪念这个我们共同独创的饼，因为老公姓朱，我姓王，再加上主要掌勺者是我，因此，还要加一个氏了，所以我们就给她取了个名字叫“朱王氏”脆饼。


这就是此饼的来历。因此，儿子说这个饼里还有一点温馨，其实是一点也没有说错的。