武氏辣白菜

egou

去了趟宁波，火辣辣的太阳，把俺的手机都烧坏了，大损失

午后介绍的做辣白菜的方法，贴上来看看



武氏辣白菜

原料
白菜一棵


配料

姜，蒜。糖，盐，鸡精，辣椒面（俺用的韩国辣椒面）梨或者苹果半个或者柠檬一片或者没
有也不太影响味道（整一句废话，忽略不计）
正宗滴辣白菜是要放点虾酱滴，俺用海鲜汁代替，就是那瓶子里装滴
还有红盒子滴是韩国辣酱，拌饭少不了它。


要想快速做好，可以象偶一样把白菜切大块。
如果小白菜一切为二。撒盐，揉几秒，扔一边儿（俺通常是放一宿）等白菜下水。
白菜帮软了既为ok！
挤出多余水分。开始准备配料





姜，蒜剁碎
或者象俺一样懒惰，我绞，我绞，我绞绞绞！
三伍秒的时间





倒出姜蒜蓉，加入一小勺盐，两大勺糖（如果腌渍白菜去水时盐放的多。可多加些糖中和一
下）





倒入海鲜汁，辣椒面和辣椒酱。搅啊搅





再然后就是把去了水的白菜和配料拌到一起，戴上一次性手套，抓均匀。装入饭
盒。放冰箱里，两天之后就可以吃啦！