是从电视上学来的,家里偏巧买了只大鲈鱼,中午趁机现学现卖"
原料:鲈鱼一尾,洋葱一个,藕一个,大青椒,小青椒,小红椒,干辣椒,麻麻的那种(忘了叫什么了)
配料:葱,姜,料酒,酱油,醋,孜然芬,辣椒粉,五香粉
做法:1,腌制鱼,把鱼洗干净,从中间切下,弄成平滩的,散上料酒和酱油,再撒些孜然粉,辣椒粉,五香粉,再弄料酒,抹来又抹去",在排放上葱和姜""盖上鱼身...
2,预热微波炉,在鱼上面盖上保鲜袋,放进去以200度温度烤15分钟
3,趁这时候炒配料,藕要先蒸一下.放油,放麻麻的,干辣椒,小青椒,红椒,炒呀炒,再放点盐,炒呀炒,再放点酱,我放的那是什么我也不知道,辣的就是....炒呀炒,再把洋葱和藕放进去,炒呀炒,炒呀炒,炒呀炒.......好象就好了,这时鱼也烤好了..
4,把上面炒呀炒的东西放在鱼的上面,再放进烤箱烤3分钟,然后....就出来了...然后..就好了...
很辣哦,很麻,但还是不错的,自我感觉良好"""真有点烤的味道,因为有的鱼烤得干了倒是更像烤的,要是都没干不是和蒸的一样么?哈哈.自我安慰下""`
总之还是蛮行的""
哈哈"我的庄氏烤鱼""
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