谌香香：做到老，学到老

artgirl

             　　谌香香是个肢残人，但她有一手高超的烹饪技术，现在她在南昌市开了一家酒楼，生意非常红火。  　　从小股骨头坏死的谌香香从来没体味过正常走路的滋味。1987年，谌香香下岗，为了生存，她在自家楼下摆起了小摊卖早点，因为没有技术，饺子一下水就散，第一天只卖出了一碗。于是她到处“偷师学艺”，只要听说哪家店的饺子好吃，她就叫上一碗，细细观察，仔细品尝。渐渐地，谌香香的饺子出名了，生意也好起来了。  　　为了拓宽经营范围，谌香香又开始研究怎样把面和粉做好。有时为了一种配料的研制，她要尝试很多次，还买来大量的烹饪书籍学习，直到自己满意了，她才会推荐给客人，路边摊生意越来越好。  　　1995年，谌香香结束了摆路边摊的历史，有了自己的酒楼。办酒楼和摆路边摊不一样，不仅要烹饪技术，还要有管理水平。于是，只要听说哪里有企业经营方面的课程她都会掏钱去学习。因为从事的是餐饮行业，谌香香还非常重视营养的搭配。现在，她每天都会给酒楼的工作人员普及营养知识，向他们传授点菜的技巧，在饮食方面看到一篇好的文章，谌香香就一定要和店里的员工分享。  　　谌香香很认真地告诉记者：“社会就是一个大课堂，虽然我没上过大学，还是一名残疾人，但我一定要在社会这所大学里努力学习，做到老，学到老。”