南海黄氏大宗祠千人齐聚冬祭资料整理

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平地黄氏宗祠“冬祭”活动

每年的“冬至”日，广东省佛山市南海区大沥镇盐步平地黄氏大宗祠的乡亲都会从世界各地回归参加村里的“冬祭”。12月21日上午，盐步平地黄氏大宗祠再次举办“冬祭”，2000余名乡亲参与活动。

当天上午11时，平地黄氏大宗祠冬祭仪式正式开始。祭天主持——南海区平地黄氏冬祭非遗传承人黄冠勋禀读祭文。百余位年过六旬的长者头戴蓝帛帽、身着红褂蓝袍排列在大祠堂拜祭先祖，恭敬地向先祖上香。

随后，仪式的“重头戏”——太公分猪肉环节正式开始。一盘盘切好的烧肉整齐地叠放在宗祠大门两旁的桌子上，众多宗亲子弟们排队领取烧肉。黄氏大宗祠管理委员会副会长黄汉威介绍，冬祭分猪肉，是体现孝德之时，“在从前，没有猪肉分是很不光彩的。”

“冬祭”的菜色也比较特别，据介绍，冬祭时每一桌都要上“九大簋”。“九大簋”也是传统广东人待客的最高规格，其中，“三硬”是指白切鸡、烧肉、烧鸭（烧鹅），“三扣”是扣肉、扣鸭、扣蚝，“三小炒”则是腰果炒马蹄。

黄汉威告诉记者，平地黄氏大宗祠的“冬祭”已有数百年历史，上世纪50年代初至90年代曾停办，2005年冬祭恢复，如今已走过12个年头，今年的“冬祭”已有超过2000人参加。

（中华家谱新闻采编记者 曾文静）