官氏让油菜花飘香千万里——记省科学技术杰出贡献奖获得者官春云院士

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2月8日，全省科技奖励大会上，74岁的湖南农业大学教授官春云院士获得了省科学技术杰出贡献奖。他的多项成果，促进湖南油菜面积和总产从全国四五位跃升为第二位。

“油菜长得不好，就是自己的责任。”与油菜相知相伴半个世纪，尽管已是拥有5个发现和5大突破、育成新品种和栽培技术推广带动农民增收148亿元的油菜权威，官春云院士仍然没有丝毫松懈。记者的访谈，就从最能让官院士话多的油菜开始。

组织安排结缘油菜研究

“我也不是生下来就要搞油菜研究的，是组织分配的。”官春云院士实话实说。1959年，他从湖南农学院农学专业毕业后留校任教，学校领导发现正好缺个搞油菜研究的，就安排了任务。那时正是新中国经济最困难的时候，官春云经常看到许多农民吃“红锅菜”(没放油的菜)，心紧缩了，就下决心一定要提高油菜的产量，让中国人有油吃。

这一研究就是50多年。“研究一深入，就发现有好多问题需要解决。农民种植油菜时有什么问题找上门来，也很热情地接待。以前油菜是油菜，人是人，慢慢地，变成了自己就是油菜，油菜就是自己。”官春云院士如此表达自己对油菜的感情。他告诉记者，人们应该重新认识油菜，油菜产业是一个十分重要的产业，在衣食住行、工业、医药、农业上都有重要用途。

“春发”变“冬发” 产量翻一番

怎样提高油菜单产，刚大学毕业的官春云首先从栽培技术上寻找突破口。他在生产实践中发现，凡是加强了冬前培育的油菜，单产总是远远高于其它油菜，而这与传统的“春发”栽培方法相违背，即油菜过冬时只要长出七八片叶子就够了，不要长得太好，等开春后再来管理。

他在深入调查的基础上，通过对油菜生长发育规律和油菜产量形成规律的研究，发现油菜冬前和冬季是器官分化和产量性状形成的重要时期。结合长江中游地区气候条件，更适于油菜的“冬发”。1964年，官春云第一次提出“促进冬发是长江中游地区油菜高产的重要途径”的油菜增产新理论，并在省内示范，取得良好效果。1972年农业部在长江中游4省大面积推广，使这一地区油菜亩产由50公斤左右提高到100公斤左右。

近年来，他主持“湖南双季稻区油菜早熟品种和机械栽培的研究与示范”项目，巳筛选出6个早熟油菜品种，采取“机播机收，适度管理”的栽培方法，创造出油菜早熟品种亩产130-150公斤的产量纪录。

创新“双低”品种

菜油媲美橄榄油

“质量质量，质还是摆在前面的。”产量上去后，官春云开始致力于提高油菜品质的研究。

原有油菜籽中，含有两种对人畜有害的成分，即油中的芥酸和饼粕中的硫苷，俗称“双高”油菜。如何培养出低芥酸和低硫苷的“双低”油菜品种，是国内外争相攻克的难题。官春云通过遗传育种方法研制出我国第一个通过国家审定的“双低”品种“湘油11号”，接着相继育成了10多个“双低”油菜新品种，大大加快了我国油菜“双低”化进程。他率先利用油菜化学杂交剂培育油菜杂种，并育成“湘杂油1号”和“湘杂油6号”等双低油菜强优势杂种组合在生产上大面积推广。这项居国际领先水平的油菜化学杀雄利用杂种优势新技术，确立了我国在世界上油菜化学杀雄杂种研究和应用的领先地位。他主持培育出23个油菜新品种，“现在，这些品种的芥酸、疏苷含量已从过去的50%左右下降到3%以下，甚至为‘双无’。出油率也从过去的30%多提高到接近50%。”官春云院士告诉记者。

菜油品质能不能赶上橄榄油的品质?记者提出了这个大炮级的问题，没想到被官院士轻轻一点拨就化解了。“我们首次通过60Co(注：60应在Co左上角处)电离辐射油菜籽和选育，获得了稳定的高油酸品系48个，其中油酸>80%、亚麻酸<3%，品质与茶油、橄榄油媲美。还发现了3个新的调控油酸的基因，有望育成品质更优良的油菜新品种。在参加区域试验的同时，目前已在生产上封闭试种300多亩，正与油脂企业协议进行小批量生产。”

“舍得干，坚持干，才能取得成果”

半个世纪研究油菜，官春云院士真是“HOLD得住”。对一些年轻科技人员急功近利的做法，他觉得并占不到什么便宜。“搞科研没有捷径可走，首先要到生产实践中去找问题，然后钻进去潜心研究，不断解决问题，不断创新。农业是个综合性强的产业，特别是搞现代农业，涉及的问题很多，工作条件又比较艰苦，一定要舍得干，坚持干，才能取得成果。不能看到什么轻松就去搞，看到什么热门就去追。”

说起最大愿望，官院士还是离不开油菜。“今后要加强科技创新，育成更优质、更高产、更高效的油菜新品种，研究出高效机械栽培的技术体系以及相关的基础理论，使湖南省成为我国油菜生产和产业的大省和强省，使我国成为世界油菜生产和产业的大国和强国，让油菜花飘香千万里”。为了这个愿望，他一直在奔忙。