长寿奇人、先秦道家先驱——彭祖

彭本承

长寿奇人、先秦道家先驱——彭祖

为什么叫“彭城”呢？这必须要说到一个人那就是彭祖

据《世本》记载，彭祖是4000多年前颛顼帝曾孙陆终的第三个子，原名篯铿，传说篯铿献雉羹给尧帝，结果尧帝吃后神清气爽高兴不已，后来篯铿受封于彭城，也就是今江苏徐州，立大彭国，从此，篯铿成为了彭祖，彭姓自此起源。彭氏族人大多尊奉彭祖为得姓始祖。

彭祖真的活了800多岁吗？

彭祖，是中国神话中的长寿仙人，后被道教奉为仙真，并以享寿800多岁着称于世。历来关于彭祖的长寿众说纷纭，那么，彭祖真的活了800多岁吗？

据《史记》《世本》《竹书纪年》等古文献记载，彭祖是黄帝八世孙，在夏启时代就以长寿出名。战国时期的《庄子·逍遥游》，较早透露出彭祖寿长八百的信息；西汉刘向的《列仙传》，第一个明确记载，彭祖“历夏至殷末，八百余岁”，他也是当之无愧的长寿老人。

彭祖与铜山

铜山区山水灵秀、楚风汉韵，是彭祖的受封之地、受姓之地、彭祖文化的发祥地以及其传奇人生的起始地，留下了彭祖庙会、彭祖烹饪技艺、彭祖气功养生术等诸多非物质文化遗产。

据史料记载，早在4000多年前的新石器时期，我国最早的氏族部落之一“大彭氏国”的遗址就坐落于大彭镇大彭集村，徐州后来因此得名“彭城”，汉代人注释《楚辞·天问》说：雉羹献尧，获得赏识，被封大彭山下。从此，彭祖的子孙后代皆“以国为姓”。

大彭镇彭祖的遗迹、传说很多。单树模教授在《江苏城市历史地理·徐州历史地理》中指出：彭祖庙会所在的大彭镇大彭集村就是彭祖建立的“大彭氏国”遗址所在地。

铜山区现有彭祖庙、彭祖墓、彭祖井、彭祖园、彭祖寿石、彭祖祠、彭祖楼等纪念性建筑以及彭祖传说、彭祖烹饪技艺等诸多非物质文化遗产。

每年农历三月三日的彭祖庙会被列入江苏省非物质文化遗产名录；每年农历六月十五日苏、鲁、豫、皖厨师们都会齐聚彭城参加厨师节，祭奠彭祖。彭祖文化相传彭祖在尧帝时期被举用为大臣，其后尧帝封彭祖到徐州彭城建立大彭国。

彭祖为开发这片土地，呕心沥血；他带领人民治理洪水，建设家园；他发动百姓筑城，防御野兽和外部势力的入侵；他让大彭百姓放手发展生产；他带头开掘了大彭第一口井，让百姓喝到甘甜清冽的泉水；他首创了导引术，教会百姓锻炼身体，驱除身中的阴湿之气，以柔软筋骨，增强体质；他发明了膳食术，把人类饮食由熟食推向味食，完成了人类饮食文化的一次飞跃。

彭祖的养生之道

彭祖的传说充满了浪漫的神话色彩，从古代的各种典籍来看，历史上的确存在过这样一位善于养生，寿命长于一般人的彭祖，并且历史上也的确有过一部《彭祖养生经》。

这部经文目前早已失传，但是我们仍然可以从其他彭祖相关的典籍中，总结出彭祖的一些思想体系，比如导引术、调摄术、饮食术、补导术、房中术等。这些养生术不但对养生有着十分显着的功效，而且其中的很多理论已经蕴含着后世中医、气功、内丹术的萌芽思想。

彭祖以“善导引行气”，开创我国气功练身之始，以“延年益寿”而闻名于世。作为东方文化宝库中的一颗明珠，彭祖导引养生术已然成为了彭氏家族的传家宝，而这个传家宝并非仅传彭氏后裔，如今已被全民习练、传播海内外，2009年被列入江苏省非物质文化遗产名录。

民以食为天，中华民族和烹饪有关的文字记载，最早就是彭祖的“雉羹”。雉羹是我国典籍中记载最早的名馔，被誉为“天下第一羹”。《中国烹饪史略》中称彭祖“是我国第一位著名的，也是寿命最长的烹饪大师”。

距今已有4000多年历史的上古名菜——“羊方藏鱼”也和彭祖关系密切。据说是彭祖的妻子将其弟子所钓之鱼至羊脯中闷煮，彭祖回家后发现特别鲜美，询问以后说：从文字上讲，鱼、羊相合就是一个“鲜”字。羊肉为燥性，鱼肉为凉性，一阴一阳，阴阳相合以至平衡，是一道不错的食疗养生膳食。因此“羊方藏鱼”也就流传下来了。

如今这道“羊方藏鱼”，历经数千年传承，已成为铜山的“招牌菜”。

彭祖对中国文化作出很大贡献，留下博大精深的文化遗产，铜山的先人们为了纪念他，先后修建彭祖庙、彭祖井、大彭阁等，并形成了长盛不衰的彭祖庙会习俗。

彭祖文化深邃的内涵

正是创造与自然与社会和自我身心的和谐安康，对于彭祖文化的研究和发展不仅会深化汉文化研究、促进汉文化资源的开发利用带动宜居铜山建设，也会连接起民族文化、世界文化的桥梁。