《泉州俗语故事》

湖洋陈裔

《泉州俗语故事》

共李五比富

在日常生活中，人们时常能听到“共李五比富”这句泉州俗语。“共”是“和”或“与”的意思。“李五”是富甲天下的实业家和福建著名的慈善家。“比富”即斗富，欲决一雌雄。这句俗语的意思是有眼不识泰山，不自量力，用来告诫某些喜欢班门弄斧的人。

李五乳名英，名俊育，号自然，因他是二世祖李子贵的第五个儿子，故众人称他李五。明太祖洪武十九年（一三八六年），李五生于泉州南门外和风里凤池境（今晋江市池店村）。他早年随长兄李观从事海上经商，大宗贩运泉州的土特产如赤砂糖、桂圆干等，用挂著三帆的大商船载往江浙京津交易，再换回北方的特产生丝棉纱运抵泉州，在当地织成绸缎，《马可•波罗游记》称它为“泉缎”，特别是丝织中的提花技术工艺精巧，更加著名。泉缎不但销售国内，而且销往国外，有力地促进泉州纺织业的发展。李五从事的商业贸易，既改善了城乡人民的生活，又提高了泉州在世界的知名度，贡献极大，功不可没。

李五在家乡负责组织货源，从蔗农手里大量收购装在糖漏（一种圆锥形的陶器，底部有一寸直径的圆洞）的黑糖，再经过溃干糖水，加工制成赤砂糖和少部分黑糖出售。有一次，李五放置黑糖的旧房屋遭受暴风雨袭击，十天之后，李五开门进屋时，突然发现黑糖上面有几块湿土，料想这下完了，黑糖受潮溶解，一定漏掉很多，便急忙上前将湿土拿掉。这时，意想不到的奇迹出现了，原来湿土下面的黑糖竟然变成白糖。他好奇地用手抓一些白糖放在舌尖上品尝，顿时感到又冰凉又清甜，实在妙不可言。于此他受到极大的启发，便进一步设想：“如果我在黑糖上面盖上一层泥浆，说不定能将黑糖精制成白糖，既提高品质，又增加效益，真是一举两得。”李五是个聪明人，经过反复试验，创造了一整套科学的加工程式：首先让糖漏中的黑糖渍干糖水，再用尖刀把黑糖挖了半尺深，然后用曲糖刀抹平压实，最后取潭窟中泥土，澄清过滤成不含砂粒杂质的浓泥浆，覆盖其上约半寸厚。这些浓泥浆中的水分慢慢往下渗透，滤去糖中的黑色素。半个月以后，浓泥浆已逐渐形成硬壳，掀掉坚硬泥盖后，黑糖已经变成白糖，将其取出捣碎晒干，就是独一无二、惹人喜爱的白清糖。为了便于长期贮藏或运销外埠，可将白清糖装人周围铺粽叶防潮湿的大蔑笼里，故称为“笼清糖”。又因为这是李五发明的，就以其家乡名命名为“凤池糖”。

李五发明“凤池糖”之后，立即大批量地进行精制，首批“凤池糖”运往北方，十分畅销，利润极其丰厚。李五并没有把这个发明看做私有而保守秘密，而是无私地传授别人，将制作白清糖的技术大力普及，他再大量收购白清糖外销。从此，李家兄弟的生意越做越大，信誉越来越好，成为全省的大富商。同时，大大地促进泉州的制糖业迅速发展，使泉州很快地成为全国白清糖的惟一重要产地。后来，长兄李观不幸与世长辞，李五化悲痛为力量，独当一面地承担经营外埠商业的重担，生意做得红红火火，在沿海各省很有名气。

由于长期在海上漂泊，生活比较单调，李五商船上的很多人都学会唱南音，借此消遣时光，陶冶情 。李五更是南音高手，称得上“见空响，见线吼”（指弦管的乐器样样精通），特别是吹得一口好洞箫，非常动听，名闻闽南各地。

有一天，李五的商船满载生丝棉纱，在浙江靠近福建的茫茫大海中，乘风破浪地向南驶向泉州。突然，海上出现贼船，猛冲过来，气势汹汹。不一会儿，凶恶的海贼登上商船蛮横地劫走财物，将李五和水手皆抓到海贼船舱里。第二天，李五商船里的货物全被海贼变卖掉，血本无归，损失极其惨重。李五在船舱里度日如年，心中很烦闷，看见船舱中挂著洞箫、琵琶和二胡等乐器，嘴和手痒痒的，便向看守的海盗借洞箫吹奏，想把满腹的愁闷全部倾泻出来。一曲《孤栖闷》在海空回旋，音调低沉，如泣如诉。吹奏完毕，贼船上负责传艺的弦管先生不禁喝彩道：“洞箫吹奏得妙极了！此人技艺不在晋江凤池李五之下。”李五听后，立即诌我介绍道：“在下正是晋江凤池李五！先生真是过奖了，不胜惭愧！”弦管先生大喜，便引李五来见海贼首领。原来，这个贼首正好也是闽南人，因觅到知音，就优待李五，想挽留他在船上传艺，一起取乐。

当天晚上，贼首特地设宴款待李五，将他敬为上宾。宾主吃饱喝足之后，各自稍起乐器，四管齐全，吹拉弹唱，尽其所能，玩得尽欢而散以后，贼船上夜夜如此，首先宴会饮酒行令，然后演奏南音娱乐，好不逍遥自在！

不觉过了半月，船早已进人台湾海峡，离泉州不远了，李五却因思念家中的妻儿，还有“三千两金，费去尽空”心中忧郁，乐不起来。这时，贼首劝慰道：“李先生别再发愁了！明日，让众兄弟们再去抢一趟来还你就是了。这一趟不论抢多少船，值多少钱全归你所有。至于抢来的是金银财宝或者粗俗之物，就全靠你的福运了。”李五听罢，连声道谢！

第二天，空中红日高照，海上风平浪静，正是个好兆头。海贼们倾巢出动，在辽阔的海面上聚精会神地四处寻找目标。直到中午，海贼们终于顺利地劫了两只大帆船。李五登船一看，眼前全是粗大的藤条，心里盘算著：“这两船的藤条怎能比得上我一船的生丝和棉纱，虽然东西并不贵重，但是能放我回家也就不错了，况且以后我还可以东山再起，前途无量。”他立即向贼首表示感谢。贼首力劝他回家妥善安排之后，一定要再回来人伙，共用快乐。李五婉言谢绝。贼首没有办法，只好要求李五与其结拜为异姓兄弟。李五认为这样做有损名声，而且会埋下祸根，还是委婉推辞。贼首无可奈何地说：“不然，我们做个朋友总该可以吧！”李五方才点头答应。两人哈哈大笑，亲热握手。临别之时，贼首还拿出一支旗号送给李五，然后郑重其事地对他说：“今后，你的商船出海时，只要将这支旗号插在船头上，就可以在海上畅通无阻。谁也不敢来骚扰、抢劫你的货物和钱财！”李五接过旗号之后，再三道谢，立即挥手告别，乘坐帆船高高兴兴地回泉州。

话说李五幸运地脱离贼船以后，归心似箭地乘坐装著藤条的帆船，经泉州湾很快地驶人晋江，不久就抵达顺济桥附近，便在南岸的码头上停泊。李五将这两只帆船托付水手看管后，便急匆匆地回家与亲人团聚了。他早就有所安排，要把藤条成批出售，就地发货，既省得准备仓库贮藏，又不必多付到凤池的运费，何乐而不为呢？

第三天，李五早早地来到船上，准备接待前来成批购买藤条的顾客。当时，泉州最兴旺发达的是纺织、制糖和陶瓷等行业这么多的藤条根本派不上用场，没有人肯买整批货去囤积著积压资金，也没有人肯合伙买下再去分摊。李五不愿零售经营，认为这太麻烦了，而且极不合算。因此，这两船藤条在码头上安静地睡了十多天，无人问津。

有一天，凤池附近的旧铺村有个编蔑篮的师傅叫阿阔，因为缺少藤条缚篮耳正在发愁，听说李五有藤条要卖，立即跑去码头找他购买〔李五告诉他：“这些藤条不零售，实在对不起”阿阔恳求道：‘俄是小本经营的竹蔑匠，用藤的量也不多，没有藤又不行，看在乡亲的情分上，卖给我十条吧！”李五是个富裕而仁慈的君子，便爽朗地笑著说：“远亲不如近邻。今天，我就破例地卖给你十一条吧！”阿阔买了十条藤就高高兴兴地回家了。

隔日大清早，阿阔又来了，还带著一百两重的银条，很客气地对李五说：“昨天您说这些藤要整批卖出，今天我想与您成交，先付一百两银做定金，交货后三日内付清余款，未知尊意如何？’，李五听罢，大惑不解：“昨天他还说用藤量不多，今天竟要全部买下，其中必有缘故。我得好好摸清底细再作打算！”便婉转地对阿阔说道：“这批货我现在还不想卖，待以后再说吧！”阿阔只得扫兴而归。事后，李五随手拿起一根藤条，感觉很沉重，比正常的藤条多一倍的重量，马上用菜刀将其劈开，随即发现里面有一根雪白的银条，足足有十两重，所有藤条皆如此，真是福从天降。

李五海上蒙难竟然因祸得福，发了数以万计的横财，做南来北往的生意就有了大资本，随即著手建立一支船队，大规模地从事海上经商活动。每当船队出航时，李五总要嘱咐水手把贼首送的那支旗号插在领头的船上，确保在海上航行平安无事。长期以来，李五的船队真的在大海中自由自在地航行，从未再受到海盗的骚扰。于是，他放心大胆地发展商业活动，很快成为福建首富，名闻天下。

当时，山西省有一个大名鼎鼎的员外叫邝金龙，是当朝邝太后的胞侄、宣宗皇帝的表弟，仗著皇亲国戚的权势，大量地积聚财富和珍宝，称雄一方。他不满足于“山西全省第一富”的称号，一心想戴上“全国首富”的桂冠，就随身携带稀世的奇珍异宝周游全国斗富。他每到一省，便专找该省的首富进行斗宝赛财，由于身旺财旺，宝物珍奇，竟然接连斗胜了十七个省的首富，心中万分喜悦。那时，全国只有十八个省，仅剩下福建尚未涉足。邝金龙听说泉州李五是福建的首富，便不辞路途辛苦，来到泉州城里顶有名的客店暂时住宿。为了摸清李五的情况，他有意抽查式地询问了十多位平民百姓，结果得到的答复惊人地相似，归纳为：“孝顺父母，友爱兄弟，气度非凡，好义乐施，精明能干，善于经商，金银财宝，不计其数。”听了这些有口皆碑的评论，他对李五打从心底里钦佩。

一日，邝金龙坐轿到凤池境投帖李五家中。李五立即开中门将他迎人厅堂，设宴热情款待，吃的是山珍海味喝的是佳酿美酒，说话十分投机，大有相见恨晚之感宴后，李五带邝金龙参观住宅和四周环境。邝金龙看到眼前是一片皇宫式的建筑，大厅前有一条九尺长、五尺高的白玉台阶，门口水池中有一头光彩夺目的金水牛，还有几十只闪闪发光的金田螺，所有一切让他赞不绝口。第二天早晨，李五吩咐婢女拿金面盆和MAO巾让邝金龙洗脸。他洗脸后，利用倒洗脸水的机会故意将金面盆丢人水池中。李五看见了，笑著对婢女说：“你从库房里再拿一个出来用就是了。”稍后，邝金龙悄悄地询问婢女：“库房里还有金面盆吗？”她从容地答道：“里面还有金面盆几十个。’，经过一番权衡，邝金龙自愧比不过李五，心服口服地认输，再也不敢提起斗宝比富的事，并与李五结拜为义兄弟，情同手足。他还当面夸奖李五是“天下第一富”。

李五获得“天下第一富”的美誉之后，便聘请高级建筑专家来设计，著手营建三座并排的五间张三落的府第，称为“九落大厝”。又根据泉州府古民居风格修建成飞簷翘脊的皇宫体式建筑，极其雄伟壮观。常言道：“树大招风。”有人极其妒忌，就向朝廷诬告李五私自建筑皇宫，并勾结海盗吕大观图谋不轨。宣宗龙颜大怒，立即派人将李五逮捕，押解进京治罪。

李五坐著狱厨（囚车），被御林军押解著，途经洛阳桥时，恰逢暴雨水涨，桥被淹没，行人无法过往。他看到这般情景，又想到今日沦为囚犯，生死未卜，便对苍天发愿：“我李五此去京城，若能生还泉州，一定要将洛阳桥加高五尺，方便来来往往的行人”。

李五被押到京城之后，邝金龙四处奔走周旋，竭尽全力营救，还到后宫向邝太后求情，终于使他无罪释放。李五见到家人后立即问道：“咱厝门口的水池干了没有？”家人回答：“没有干。”李五高兴得欢呼雀跃，激动地说：“水池没干，我李五的家产还在！”意即金水牛、金田螺、金面盆—仍然还在里面。

李五很讲信用，没有食言，应泉州知府冯祯、晋江知县王圭之邀，捐资万计，请僧正淳督修洛阳桥，加高五尺。由萧元吉撰文的《李五重修洛阳桥碑记》，至今仍然保存完好。

重修洛阳桥后，李五又捐资重修六里陂水利工程，即当时的永靖里、和风里、永福里、永禄里、沙塘里和聚仁里，延伸四十余里，因受益范围六个里，故称六里陂。整个水利工程所灌溉的农田，约占当时晋江县钱粮米仓的四分之一，真是造福桑梓，惠泽后世。

浙江省宁波府鄞县发生饥荒，李五正好在那里经商，便出资赈济。又逢瘟疫流行，穷人买不起治病的糖，李五便将凤池糖倒人井中使其溶解成清甜可口的糖水，任人汲取治病。当地百姓无不感恩戴德，并为李五建立生祠纪念。泉州饥荒时，李五在东岳庙捐米一百五十石赈济灾民。他还与四哥李无逸共创“挂岩书院”，督修安平大道及吟啸桥等，造福于家乡百姓。

李五一生见义勇为，济民德厚。英宗皇帝钦赐他“乐善好施”的金匾额。这就是“共李五比富”这句泉州俗语的来历。

五龙市虱较大水龟

“五龙木虱较大水龟”也是泉州民间的一句俗语。它形容木虱体形大，咬人吸血很厉害，带有夸张的语气“五龙”以前称为古陵，晋江一个地名；“木虱”学名叫做臭虫；“较大”为泉州方言，是“比较大”或“比……还大”的意思；“水龟”是一种水生小动物，身长半寸多，外形与臭虫相似。“较大水龟”即比水龟还大。这句俗语的出处是一则贤臣巧计救友人的真实故事。

明朝时候，泉州府城南门外和风里凤池境（今晋江池店村）有个书生叫李贯，字志道，自幼天资聪颖，勤奋好学。长大后，刻苦攻读．通晓诗书，满腹经纶，才华出众，且为人善良，富有同情心。村里的人都说：“这后生家将来前途无量啊！”

李贯于弘治十五年（一五○二年）赴京会试高中进士，由于擅长文学和书法，选为翰林院庶起士，授礼科给事中。按明朝官制设置吏、户、礼、兵、工、刑六科，与六部相对，每科设置都给事、左右给事（七品）、给事中（从七品）。六科掌侍从、规谏、拾遗、补阙，以稽查六部百司之事，可封还制敕，钞发章疏，稽查违误，权力极大，成为监察机关。李贯刚上任便奏请皇上恩准，前去清理两广边疆军饷。数月后，他立功归来，得到朝廷的赞誉。事后，朝廷给假让他回乡省亲。假期届满回京补兵科给事中不久，正德皇帝登基，李贯奉节册立占城（现在的越南）正使，钦赐一品官服这次外交活动，他又建立了卓著的功劳，深受皇上的宠爱和信任李贯忠于职守，所有规谏皆条理明白，陈词慷慨，具有独到之处，百官无不钦佩。

有一天，李贯早朝完毕，听到同僚正在议论在江西做官的赖凤因犯重罪被押解京城问罪，大吃一惊。原来赖风是晋江县赖厝村人，与李贯既是相邻老乡，又是同窗好友。赖凤于正德三年（一五○八年）中进士，任江西省金事，属提刑按察使之下官员，负责巡察工作。由于赖凤为人忠厚老实，处事刚直不阿，因而得罪顶头上司和当权大臣，平白无故被罗织罪名，栽赃诬陷而解京候审。此时，李贯内心非常焦虑不安，决意设法拯救赖凤心想：“我若是鲁莽地与当权势力强争硬拼，就好像蜻蜓摸石柱，既白费力气，又无济于事；如果袖手旁观见死不救，又怎对得起乡亲同窗？我还算是个男子汉、大丈夫吗？’，他冥思苦想，终于想出‘明打暗保”的计谋来搭救赖凤，使之免于遭受杀身之祸。

不久，正德皇帝亲自审理此案，让满朝文武大臣各抒己见，议论案情及如何处治。那些大臣相继以种种莫须有罪名，强行栽到赖凤的头上，欲置赖凤于死地而后快，真是“欲加之罪，何患无辞”！赖风成为众矢之的，即使有千口也难分辩，像“哑巴吃黄连—有苦说不出”李贯看在眼里，痛在心头，假装与其素不相识，沉默无言，等待时机。正德皇帝对李贯很器重，觉得此案有蹊跷，难于决断，问道：“李爱卿有何高见，从速奏来，让联听听”李贯立即上前奏道：“吾皇圣明，万民称颂赖凤有罪，不敢申辩，理应斩首，以儆效尤不过，让他轻易地由刽子手用刀一砍便死，实在太便宜他了！”皇帝听后，觉得李贯言犹未尽，连忙继续追问：“李爱卿向来足智多谋，对此案如何处治定有妙策，只管详细奏来无妨！”李贯奏道：“愚臣听说福建通往广东的官道上，属于泉州府地界有个古陵驿站（驿站是供传递文书的人，中途更换马匹或休息住宿的地方），那里的木虱较大水龟，晚上成群结队地从床板缝隙爬出来咬人，既吸人血液，又注人毒素，让人痒得像‘发癀’（泉州方言．形容奇痒难忍，抓挠之处，又红又肿）一样，极其难受。依臣之愚见，皇上可将赖凤发配到泉州府古陵驿站充军，让他在那里被凶恶狠毒的木虱活活地咬死这种死法实在比凌迟更加痛苦。”凌迟是古代一种极其残酷的处刑方法，用利刀将死犯身上的肉一块一块慢慢地割下来，使之痛苦难忍，如此动刀千次，直至犯人死亡为止。正德皇帝早已听过钦差讲述古陵驿站的木虱咬人的厉害，随即降旨：‘李爱卿奏得极其有理，正合联意，就按此法来处治，即时将赖凤革职去冠带，迅速发配到福建泉州古陵驿站去充军。赖案的审理到此结束。诸卿有事启奏，无事退朝！”

李贯凭著自己的聪明才智巧施妙计，顺利地使无辜受害的赖凤绝处逢生赖凤虽然被革去江西省佥事官职，却保住了性命；名义上是被朝廷遣送到占陵驿站充军，纯粹例行公事，实际上是将他平平安安地送回老家，过著悠闲的晚年生活．因为古陵驿站与赖厝村相隔仅有几里路的距离事后，赖凤备办了丰盛礼物，报答李贯的救命之恩，并促使赖、李族人更加闭结，和睦相处。

从此，“五龙木虱较大水龟’，的俗语就在泉州民间中流传著。

陈户部傍观音妈三条香

在泉州南门外紫帽山南麓的冷水井与小桥两村之间，有一条溪流，上纳九十九溪之水，经此与沿江陡门会合。溪上有一座远近出名的“隐龟”桥，两头低落，中间突起，好像驼背的人俯卧一样而得名，其真名叫做大桥。桥身长十五丈余，桥面宽一丈八尺，下有十个桥墩，九个孔道。桥的两侧有石护栏，上面细致地雕刻著各种各样美丽的图案。整座石桥非常牢固和实用桥虽不长却称为大桥，其中有著一段离奇曲折、娓娓动听的故事。

相传北宋太平兴国年间，朝廷重视交通事业的发展，特别重视全国官路的畅通无阻。因此，修建石桥便是重要的配套工程之一。这一举措对于巩固政权、安定民心、发展农业生产、促进社会进步都起著重要的作用历任泉州知府也不辱使命，在各地修建了许多石桥，为老百姓办了不少实事。

有一年，在朝廷户部做官的陈国道，奉旨到泉州府视察民情，亲眼看见老百姓遭受特大水灾的惨状。由于水田受淹，稻谷严重失收，房屋被冲毁倒塌，财物被水漂走，很多灾民过著缺衣少食的生活。陈国道坐立不安，彻夜难眠，心想：若是呈文将灾情上报朝廷，来回要一两个月，远水救不了近火。我何不以户部名义预先向晋江知县暂借仓库里的粮食，贩济灾民，以解燃眉之急？事后奏请朝廷开仓赈济时再偿还不迟。当老百姓领到陈户部借来的贩济粮后，人人欢欣鼓舞，大家抓紧季节搞好灾后抢种和重建家园，渡过了生活难关。灾民们非常感谢圣主英明。

陈户部视察完毕，回京禀报泉州特大水灾的严重情况，恳请皇上开恩，拨粮赈济灾民，以求社稷安定。奈因朝中有人平时与陈户部政见不合，便乘此机会从中阻梗，胡说如此灾情并不严重，无需轻易动用官粮。因此，朝廷拨粮赈济灾民之事未能如愿。陈户部心想：“擅自动用库粮，犯了欺君之罪，一旦案情败露，十死而无一生。如此重大之事，必须认真对待，方可转危为安！”他回到府中，急得像热锅上的蚂蚁，坐也不是，立也不是，日不思饮食，夜难以人眠，冥思苦想，终于想出了一个“移花接木”的计策来，巧妙地摆脱这场欺君罔上、抄家灭族的大劫难。

次日早朝的时候，陈户部向太宗皇帝奏道：“启禀皇上，这次臣奉旨到泉州府视察民情，看到那里交通不便，溪流阻隔，官路不畅，影响往来，老百姓诸多怨言。乞望皇上能布泽天下，拨款修桥，造福民众，以利国家长治久安。臣愿不辞劳苦前往泉州，督造一座大桥，万望皇上恩准。”太宗皇帝深知陈户部是一位清官，对他非常信任，立即准奏：“陈爱卿所言极是，正合联意，准卿前往泉州督造大桥，经费由户部审批即可。”

陈户部领旨后，火速赶往泉州，配合泉州知府和晋江知县，经过实地勘测，选择适宜的桥址，聘请造桥专家设计，招募著名石匠施工，挑选质地良好的花岗岩作材料，不怕炎热酷暑，不畏天寒地冻，辛辛苦苦地劳累了一年多时间，一座大桥终于建成。陈户部回朝缴旨时，皇上询问：“这座大桥的造价这么高，到底有多大呀？”陈户部答道：“回禀陛下，南方雨水多，江面宽。这座大桥呀，桥头看不见桥尾！”

原来，陈户部把按原计划修建石桥所节省下来的大量钱财，拿去购买粮食，偿还晋江知县，弥补因救灾赈济暂借的全部库粮，做到“两全其美”。

大桥建成以后，太宗皇帝派遣官员到泉州来验收。当钦差大臣在“隐龟’，桥现场视察时，实地的情况便一目了然，这不过是一座“隐龟桥”，当然桥头看不到桥尾，哪里是什么大桥呀！鉴于陈户部纯粹出于爱民之心，实属无可奈何而为之，又兼念及陈户部是自己的好友，便动了恻隐之心，采取“瞒天过海“之计，让陈户部能够顺利渡过验收大关，使一心为民的好官得到好的报应，免受不白之冤。

钦差大臣回到朝廷以后，在太宗皇帝早朝时奏道：“皇上洪福齐天，国运昌盛，恩泽四海，惠及万民，举国升平，黎庶称颂。陈户部此次奉了圣上旨意，前往泉州修筑大桥，亲临督造，不辞劳苦，精心设计，合理施工，工程十分浩大。此桥结构严谨，桥基坚实，桥身牢固，超凡脱俗，雄伟壮观，确实是人在桥头看不见桥尾。大桥往北可通福州，直达江浙和京都，往南可通漳州，直达潮汕和广州，为官路畅通做出了贡献！”太宗皇帝听奏完毕，龙心大悦，随即称赞：“陈爱卿奉旨造桥，如期竣工，为国出力，为民造福，鞠躬尽瘁，劳苦功高，真不愧为国家栋梁之材！”陈户部谢圣恩后，心头的大石卸下，一身轻松。这一件富有传奇色彩的事就此风平浪静。

在陈户部及其夫人仙逝之后，当地百姓为了感念他的恩情，颂扬他的功德，特地邀请有名艺师为他俩塑造两尊形象逼真的泥像，虔诚地供奉在距离大桥北边几十步远的福慧禅寺内，让四方游客前来瞻仰。从此，大桥就成为泉州有名的文物景点之一，也是研究宋代桥梁建筑艺术的实物。很多游客在福慧禅寺给观音妈上香时，顺便在陈户部塑像前也点上三条香奉敬。“陈户部傍观音妈三条香”的俗语就流传下来，足见人们对陈户部的崇敬，也说明事物互相依存的道理。

朱熹探陈休 拷糜配咸姜

你想知道泉州俗语“朱熹探陈休，洘糜配咸姜”的意思吗？答案是“君子之交淡如水”，用来比喻人际间不以物质为重的真诚友谊。它源出于两位德高望重、政绩卓著的乡贤彼此交往的故事。

陈知柔字体仁，自号休斋居士，略称陈休，晋江人，后徙居永春。他自幼天资聪颖，勤奋好学，于南宋绍兴十二年（一一四二年）登进士第，授官浙江台州，继而在循州、贺州、惠阳任职。他虽与JIAN相秦桧之子是同榜，但为人刚直不阿，一生潜心写作，著有《易本旨》、《诗声谱》、《古学并图》、《春秋义例》和《论语后传》等十二部论著。泉州知府王十朋曾赠诗称赞：“我来守清源，德星识二陈大陈如金玉，一室清无尘。厌世不肯留，至今里称仁。儒先贺州守，正气超等论……”

朱熹字无晦，号晦庵，或称仲晦，别号紫阳，江西徽州婺源人。建阳，自幼聪颖过人，十八岁中举，并于绍兴十八年（1148年）高中进士他曾担任泉州府同安县主簿，以教养为先务，革弊兴利，缓急有序，赋税簿籍，逐日清点，认真核对，以防吏弊。还挑选优秀学童入县学栽培，百姓无不称颂。这段时间，他与泉州城傅自得、永春县陈休斋等名宦交往甚密，结为知己。后任南康军知府、秘阁修撰等职。大半生的心血倾注在讲学和著书立说，是当时全国著名的大理学家、学者、诗人。主要著作有《周易本义》、《四书章句集注》、《楚辞集注》和《诗集传》。后世人编有《晦庵先生朱文公文集》、《朱子语类》等。

有一年，朱熹非常想念好友陈休，便与书童卓五从泉州转道人永春，风尘仆仆走到蓬壶陈阪村拜访。他俩刚到达村口，就听见远远传来了阵阵锣鼓声，感到很奇怪，不知道发生了什么事。到达陈休的家门口，看见很多人进进出出，忙这忙那，经过仔细观察，才知道原来是在做道场（俗称做功德）。卓五进入屋内通报，陈休赶紧出大门迎接远方来的贵客，恭恭敬敬地将他们引人书斋敬茶叙话。

在书斋里，两人一边品茶，一边闲谈。朱熹说：“今日是令堂仙逝三年的大祥日子吗？”陈休回答：“正是。我顺便为先母及早年辞世的先父填库钱、库银超度，报答父母恩。”朱熹称赞道：“你真是一个大孝子呀！”陈休听了，谦逊地说：“我只是依照当地的风俗习惯而为，怎么敢称做大孝子呢？父母养育深恩应当永远铭记在儿子心中。其实一个人只要努力在世间多做善事多修行，不一定非做道场不可。现在有一些人生前不孝顺父母，不关心照顾其日常生活，给其精神安慰，待到父母逝世后，才大讲排场铺张大办丧事。这实际上是一种自欺欺人的丑恶行为，令人恶心！”朱熹听后，十分赏识陈休的剖析。

谈著谈著已近日中，“午敬”宴会的时辰已到，大厅上已摆好几席酒菜。陈休是孝男，于是离开挚友前去主持午宴。他热情地邀请亲戚、朋友和僧人乐师人席开宴，大厅上十分热闹。一会儿，陈休令家人捧著几碗“烤糜”，一碟咸姜（用盐、糖、醋将生姜切片腌制的清淡食品），就在书斋里招待朱熹和卓五用餐。陈休谢客完毕，立即回到书斋陪伴朱熹和卓五用餐。他们一边吃一边谈，吃得津津有味，谈得滔滔不绝。陈休顺势指著碟中的咸姜说：“这姜种植已有三年，我只培土浇水，不施粪尿杂肥，长得嫩黄可爱，然后精心制作，才成为碟中的食品。”朱熹夸奖道：“如此细心耕种，难怪味道可口，舌感特别清辣，还有健胃消食之效。”吃饱以后，陈休出去与客人送别。卓五趁此机会在背后议论主人，连声埋怨道：“这位陈老先生也太‘咸涩’（吝啬）了，实在欺人太甚！请别人吃的是山珍海味、佳肴美酒；请我们吃的偏偏是几碗‘洘糜’、一碟咸姜！多么扫兴呀！”朱熹听了，先摇摇头后解释道：“你错了，我与陈休是多年的深交，更是难得的忘年之交。他最懂得我的性癖：饮食喜爱清淡，对酒肉不感兴趣。今日，他是以上礼款待我，我也吃得特别香甜可口。你要知道姜是山珍，盐是海味，糜是五谷，菜有五味，如此最妙，情意最深！你说是不是呢？’卓五听了，恍然大悟，频频点头称是。

陈休处理好道场之事以后，将朱熹留在家中住了数日。白天陪伴他到处游览名山秀水，写诗填词彼此唱和；晚上促膝谈心，切磋学问、谈论时局，畅叙人生，无话不说，十分亲热。后来，朱熹欲往泉州，陈休不便再留，只得以茶代酒为他饯行。

朱熹临走辞行，陈休依依惜别，站在大门口，拱手作揖相送，默祝挚友一路平安，万事如意。朱熹和卓五一起上路，走了很远的路程，回头已看不见陈休的住处了。朱、卓两人见前面有个雨亭，就在里面休息。一会儿，朱熹对卓五说：“你转回原路去请陈先生回家休息，并代我向他致以衷心谢意。我就在雨亭里等你。”卓五说：“陈老先生相送是人不俗礼不俗而已。我们走了这么远的路程，他一定早就回家去了，叫我再去还有何用呢？”朱熹说：“你这样说就不对了，陈老先生的为人，我是最了解的，不信你回去一看，陈老先生肯定还站在大门口！”

卓五虽然满腹怀疑，但是不敢违抗主人的意愿，赶紧走回头路来到陈休家，果然看见陈休仍旧端正地站立在大门口，拱手默祝，十分有礼。卓五见状觉得好笑，无礼地说：“你这老人也真傻，我主公早已去远了，你还站在这里送什么？也不怕两脚站酸了？”陈休听后，没有与其计较，更没有责怪他，还好言好语地劝他速速回家。

卓五被陈休的高尚德行所感动，在朱熹面前真诚地称赞他俩的真挚情谊。两人不再停留，一路向东而行地回泉州。

就这样，“朱熹探陈休，洘糜配咸姜”世世代代地流传下来，成为泉州的俗语，用来盛赞君子之交的难能可贵。

假痟吃威猪屎

在闽南一带，每当人们发现有人装疯卖傻，或者故弄玄虚以达到不可告人的目的时，常常会很自然地引用泉州俗语“假痟吃咸猪屎”，以揭穿其耍弄花招或施展诡计的手段，达到打中要害克敌制胜的目的。提起这句俗语的来历，还有一段充满智斗色彩的真实故事呢！

明朝万历元年（一五七三年），张瑞图（字公长，号二水）出生于泉州府南门外青阳霞行村东（今属晋江市青阳镇）。他自幼聪明好学，是泉州府有名的才子。张瑞图三十岁时中举人，三十四岁赴京都会试中进士，参加殿试高中一甲第三名探花，授职翰林院编修，历任少詹事、礼部侍郎，不久入阁办事，晋升建极殿大学士（官职相当于相国），加少师。

据《泉州府志》记载：张瑞图早年擅长书法，很有名气，蘸发泼墨，奇恣横生。他的书法艺术参用隶书笔意入草书，得力于魏碑，直追晋唐遗风，深得颜真卿、王羲之神髓，达到有新意、有个性、有创造、有发展的境界。其书法名气甚至远播日本、朝鲜及南洋诸邻邦。在明朝与当时另一位大书法家董其昌同样出名，世人誉为“南张北董”。泉州承天寺“香积堂”、关帝庙“充塞天地”、花桥亭“真人所居”、生韩宫“生韩古地”、晋江“白毫庵”、南安雪峰寺“应身慈济”、同安安祥露“妙建庵”等牌匾，均出自他的手笔。这些书林瑰宝法度备尽，如真金美玉，熠熠生辉。

那时，天启皇帝昏庸无能，长期不理朝政。太监魏忠贤专权，势焰滔天，朝中不少逢迎拍马的大臣惧怕他的权势，纷纷拜倒在他的门下，争著做他的“契子”（干儿子）。他们狼狈为奸，陷害忠良，窃取大权，图谋篡位，成为祸国殃民、十恶不赦的阉党。皇帝不仅毫无觉察，反而敕赐魏忠贤在全国各省城建造“生祠”，为其歌功颂德。当北京城内的魏忠贤“生祠”落成之时，这个草包JIAN相竟然附庸风雅，准备请董其昌为他的“生祠”题写匾额。董其昌是个忠臣，很有骨气，对魏忠贤在朝中的倒行逆施恨之人骨，平时互不往来。当他听到此消息之后，觉得很震惊，坐卧不安，寻思对策。万分危急之中，他终于想出一个好办法，便与一个心腹仆人骑马到城外游玩，到了热闹的地方故意把马索拉紧，让马大跳起来，他便顺势一滚摔落在地。待仆人将他扶起来，发现右臂已经摔断了。董其昌骑马摔断右臂的消息，立即传遍大街小巷和宫廷内外董其昌趁著满城风雨之时，悄悄回到他的华亭老家“养伤”去了。他充分地运用自己的聪明才智，以皮肉之苦避免了一场劫难，实在可以称是上策。

董其昌走了，魏忠贤就派人把张瑞图叫来为其题写京城“生祠”的匾额。张瑞图不敢违抗，来到魏府，但见桌上一边摆著千两黄金，一边放著毒药“鹤顶红”，任他二者择一。张瑞图感到很突然，一时想不出正当理由推托，欲逃又逃不了，可是该写什么语句呢？他觉得非常为难。后来经魏忠贤党羽提示，他才违心地用行书写了“擎天一柱”四字，但不肯署名，掷笔辞归。事后，张瑞图预感到迟早要出事，便辞官回到晋江老家避难。

崇祯皇帝登基以后，明朝吏治已经非常腐败，气数快要终尽。为了改变这种衰败局面，崇祯皇帝便开始清除阉党，不但杀死魏忠贤，同时还株杀许多同党的大臣。这时，有个大臣揭发张瑞图曾经替魏忠贤的“生祠”书写匾额，为魏逆歌功颂德，也应在受株连之列。皇上准奏，立即下诏派钦差和御林军到晋江青阳霞行捉拿张瑞图归案治罪。

“世上没有不透风的墙。”张瑞图很快就听到魏忠贤东窗事发、自己受到株连的消息，心里非常害怕，只几天功夫就愁得颜容憔悴，须发斑白。妻子看到他这般模样，便好言好语地安慰道：“相公，要好好珍重身体，千万不要愁苦得致痟（发疯）！”张瑞图受到最后一字的启发，马上联想到春秋战国时，孙膑就是用“假痟（装疯）”的办法巧妙地逃避了庞涓的残酷迫害，自己何不如法炮制呢？张瑞图马上叫家人买来肉粽、咸粽，还将黑芝麻炒熟，再将其一同放在小石臼捣匀，弄成一种又黑又粘又难看的东西，接著找来一节一寸口径的竹管，将这难看的东西向里挤压出一节节，然后取来装在磁钵里备用。

隔天，泉州的朋友传来可靠消息：“明日朝廷的钦差和御林军将要来晋江捉拿钦犯。”张瑞图心中有数，便按原先的计划妥善安排，等待第二天巧施“瞒天过海”之计
。

越日大清早，张瑞图夫妇早早就起床，忙这忙那地准备一切“道具”，特别是将那些罕见的“食品”，在猪窝附近和门口埕草埔上东一堆、西一堆地放著，远远望去好像一堆堆猪屎。不久，钦差和御林军在泉州知府和晋江知县的陪同下，浩浩荡荡来到张瑞图家。这时他们看见的张瑞图已经面目全非：披头散发，满脸烟灰，衣服撕得好像寺庙里的“签诗”一样，满身沾著猪屎，臭得不可近人，一只脚光溜溜，另一只脚拖著一只破鞋子，嬉笑无常地说著胡话……

张瑞图真的疯了吗？钦差、御林军和府、县官员都有疑问。他们想探个究竟，就走近前去，只见张瑞图口中念念有词：“袁天罡、李淳风、孔明诸葛公••…我乃张天师下凡是也！嘻嘻嘻……哈哈哈……”一边念一边又倒在猪窝里。一只大猪刚好拉下一堆屎，他连忙把身体向前一靠，顺手抓了一把往嘴边送，又伸出舌头舔掌心，好像味道特别好。其实刚才只是指尖碰到猪屎，掌心还是干净的。接著，他就拿起事先放置好的“猪屎”，大口大口地吃起来。官兵看得很恶心，都用手掌捂著鼻子走开了。张瑞图乘此机会跑出猪窝，在门口埕草埔上乱蹦乱跳，还顺便拣了几堆“猪屎”吃得津津有味。官兵哪里知道张瑞图所吃的正是事先准备好的特种食品，终于上当受骗了，很快就离开张瑞图的家，回朝缴旨去了。

张瑞图学习孙膑“假痟”的妙法，拯救了自己的性命，也算是虎口余生。事后，他更加珍惜时间，热爱生活，忘情于山水林泉，诗书并发，留给后世两百多首诗和无数珍贵的墨宝。至今，人们还非常崇敬他。此后，“假痟吃咸猪屎”也成为泉州俗语。

说激骨话会吃亏

“说激骨话会吃亏”是泉州人常说的一句俗语。“激骨话”指带有讽刺口吻、语意含糊和半开玩笑的话。这句俗语提醒世人说话一定要看时间、场合和物件。平时，朋友间聊天可以随便些；遇到陌生的人，重要场合或者经济往来，语言表达就一定要力求准确无误，避免产生歧义或误解，否则吃亏的还是自己。这句俗语来源于古代一则真实的故事。

南宋时，在泉州南门外磁灶村北面有一条梅溪，据说很早以前那条溪流的两岸因有著许多盛开的梅花而得名。自古以来，从南安县的弥陀岭和梅花岭等形成的九十九条小溪，合成南、北二溪缓缓地向东流著，然后汇合于梅溪。当时，溪面宽有五十余丈，溪水很深，可以行驶大木船。磁灶的陶瓷业很发达，满载著烧陶的燃料—松尾的木船，从上游产地顺流而下，停在溪边搬运下船以供烧陶之用。各处磁窑烧制成的形形式式的陶瓷器皿，从磁灶渡头搬上大木船顺水行舟，经过海上丝绸之路的起点—刺桐港（泉州港）销往世界各地。长期以来，住在梅溪南北两岸的百姓往来，都要经过架在溪上的一座很长的木桥，有的到磁灶圩卖柴、卖米或其他农产品，有的挑著缸瓮壶钵到四乡五里叫卖。因此，桥上的行人络绎不绝。

每年夏天多雨的季节，常常遇到暴雨成灾，洪水骤然猛涨，很快就把木桥淹没，小则一尺高，多则三尺多。由于下游水流不畅，淹水的时间往往要持续两三天，南北两岸的百姓只得望“洪”兴叹，再紧急的事情也办不成了，严重地影响当地百姓的生产和生活。有一次，暴雨特别大，降雨时间长，溪水涨得极快，木桥随即被淹没了半尺多高。北岸的百姓估计又要淹水两三天了，就赶紧到磁灶圩购买日用品。因此，过桥的人特别多。由于木桥年久失修，水流极急，冲击力大，桥中的木板被洪水冲走了，木桥塌了一段。正在桥上涉水赶路的六个人，被洪水冲走，全部溺死了，惨不忍睹。老百姓呼声很高：“有哪个好心人来修一座石桥吧，功德无量呀！”

那时，梅溪北岸是钱埔村，有一个大富翁叫做苏展，由于家财万贯，众人都称他苏万金或者苏员外。他为人豪爽，说话直率，仗义疏财，热心公益，是个远近有名的慈善家。梅溪南岸是磁灶村，该村靠近钱埔方向的角落陈坑，也有一个大富户，家财不足万贯，人称他陈长者。他财大气粗，个性有点怪，爱说激骨话，令人摸不透。在那时的条件下，要在梅溪上修造一座石桥谈何容易，除非是官府出资修筑。可是苏员外目睹桥塌人亡的惨状，又听见百姓的强烈呼声，心里便产生造桥的念头，想和陈长者共同出资，满足百姓的心愿。

这一天，苏员外从钱埔出发，亲自到陈坑拜访陈长者。苏员外的造访让陈长者满屋生辉。于是，他便热情地请坐敬茶。一阵寒暄之后，苏员外说：“洪水冲塌木桥，造成六命归天，百姓迫切要求修筑石桥，未知陈兄尊意如何？”陈长者笑著说：“修桥造路乃‘为善积德’之事，在下十分赞成。”苏员外趁热打铁地说：“陈兄系富裕之家，为人慷慨，敢问仁兄欲乐捐多少银？”陈长者听后，放声大笑，说：“这个好说好说，一定‘输人不输阵’（泉州方言，意即绝不会落在人后），我出一箍银！”苏员外本想陈长者一定会乐捐相当数额的银两，没有想到他竟然说只出“一锞银”（即一块银锭），便郑重其事地再问一遍。陈长者想和苏员外开玩笑，还是重复地说：“我出一箍银。”苏员外心里很不高兴，认为陈长者是一个为富不仁的咸涩鬼（泉州方言，意即一毛不拔的小人）。这种人发财不会过代，只是个守财奴，便匆匆地告辞了。陈长者恭恭敬敬地将苏员外远送了一程，笑眯眯地与苏员外拱手言别。

苏员外在陈长者家“碰壁”之后，心中闷闷不乐，茶饭不思，脑子里考虑的总是修石桥的事。夫人看到他心事重重，便询问道：“夫君为著何事如此忧心？说出来让妾身也好为您分担忧愁。”苏员外说：“我想与陈长者合作修造梅溪石桥，没想到他说只出一锞银。这事怎能让我不忧心呢？”夫人是个明理的贤内助，便鼓励他说：“陈长者不同心协力，咱就出钱独建吧！俗语说，‘没有这个臭头和尚，难道就不能行香吗（泉州方言，意思是没有你，我们还是照样做）’？”有了夫人的全力支持，苏员外就信心十足地独建梅溪石桥。

苏员外先叫人去请风水先生来选择桥址，让修桥工作能够平安顺利地进行。当风水先生从众人的闲话中知道陈长者很咸涩，造桥只出一锞银时，感到很气愤，就瞒著苏员外想报复他一下，就在确定桥址位置之时，利用桥箭直射中伤陈长者祖厝的风水，让其从此衰败没落。桥址确定后，苏员外立即派人去购买石料，请石匠开凿筑桥墩的条石和架设桥面的长石板。俗语说：“看事容易做事难。’，施工时，他发现梅溪水深沙层厚，如若桥墩建筑得不稳固，石桥就容易被洪水冲倒，便在每个桥墩位置上，先打下十多根松木桩。俗语说：“千年杉，万年松。”意思是浸在水里的杉木千年不朽，松木因含有松脂可万年不烂。然后在松木桩上垒著条石作船形桥墩，再架上长桥板。不久，第一孔石桥就算修建好了。经过一年时间，梅溪上的大石桥即将完工了。

这时，苏员外忽然想起当初陈长者曾答应乐捐一锞银的事，认为若是不去向他取来，实在太便宜他了。于是，苏员外便叫掌柜去找陈长者取银。陈长者笑眯眯地说：“苏员外当时来找我谈及修建石桥的事，我表示很赞成这个义举，并当场答应乐捐一箍银这是现成的一大笔资财。你们为什么不早一点派人来扛去用呢？”掌柜的疑惑不解地说：“你所乐捐的一锞银，我拿在手里还感到轻轻的呀！哪还用得著派人来扛呢？”陈长者爽朗地笑著说：“你有所不知．我不是乐捐一锞银，而是乐捐一箍银。因为时势不平静，常有强盗打家劫舍，我害怕万一出事，就将大树锯成一箍一箍（泉州方言，意即一段一段的木料），有三尺多长，再把木料里面挖空，装人一千银锭，叫做一箍银，以此来掩住别人的耳目，做到万无一失。”掌柜的听了，才恍然大悟地说：“原来泉州话‘一锞银’与‘一箍银’是同音。苏员外一定是误会了。”

掌柜的回来禀明实情后，苏员外如梦初醒，赶紧派人到陈家扛银。风水先生获悉后，赶快找苏员外说出报复陈长者的事，并与苏员外研究排解的办法，遂将石桥未建部分偏向东方移位元，还造了副桥扎住水尾，使陈长者祖厝的风水减少中伤。由于当时人们相信风水，所以这样处理，各方面都比较满意。

几个月后，一座五十多丈的大石桥雄壮地横跨在梅溪上。此后，陈长者的家业渐渐没落了。

风水先生报复陈长者的手段无科学根据，但“说激骨话会吃亏”则成为泉州俗语。

真猪刀杀死假秦桧

世上的事情真是，无奇不有。有一次，农村演戏竟然引发了一起凶杀案件，并由这一例见所未见、闻所未闻的案情产生了一句泉州俗语，即“真猪刀杀死假秦桧”。意思是情绪偏激，无法自制，以假当真，误伤人命。这句俗语告诫后人在看古代章回小说时，一定要注意以史为鉴，古为今用，切不可过于人迷，更不能对号人座，做出有失体统甚至是损人害己的事情。

清朝末年，泉州南门外石湖边村，有一个苏姓的农民，在小溪边种了一块漏沙田，因为经不起天旱，又时常淹水，五谷受影响，收成很不好，家庭生活十分困难。于是他便改行，向他人学会杀猪，挑著猪肉到各村去卖，有人就称他为苏屠户。成家后，他出门去挣钱，妻子在内理家，还生了一个男孩子，取名叫苏忠。这小孩自幼性格内向，很少与别的孩子往来，但很爱动脑筋，不管做什么事情都十分专注。七岁时，父亲将他送人村里私塾读书，由于学习很用功，成绩总是优等，让同学们很钦佩。到了十多岁，他除了学好私塾先生传授的知识外，还特别爱听祖父讲述古代的英雄故事。有时，他竟然偷偷地看祖父的旧书，如《说岳全传》等，虽然古书中的文字只认得一半多，但是从书中挑选某些章回，联系上下文的意思，觉得还是满有趣味的。

到了民国时期，苏屠户的生意有了发展，就在内坑屠宰生猪兼开肉店卖猪肉。此时，苏忠已二十来岁，白天帮助父亲，挑著猪肉下乡售卖，做起了门口生意赚钱；晚上闲暇无事就在灯光下认真阅读《薛仁贵征东》、《罗通扫北》、《杨家将》和《说岳全传》等古书。最让他喜爱的古书是《说岳全传》这是一本祖父留下的旧古书，虽然封面早就磨损，书角也已经卷曲，但是他还是有空就看，前后足足看了三四遍，总觉得越看越想看，越看越好看。他常说：“每看一遍《说岳全传》，都有新的发现和体会，正如孔夫子说的‘温故而知新’呀！”

有一次，一位朋友来探访他，两人边品茶边聊天，交流彼此的生活状况，也谈论种种社会现象，还提到各自的读书爱好和感想。朋友说：“我最爱看《西游记》，那孙悟空能七十二变，想怎么样，就怎么样，来去自如，无拘无束，真是让人万分羡慕。如果有一天，自己像孙悟空一样能飞天遁地该有多好呀！”苏忠紧接著说：“我最爱看《说岳全传》，书中有岳母在岳飞背上刺‘精忠报国’四个字的情节，极其感人；又有岳飞在疆场上所向无敌，屡立战功，令人敬佩；还有岳飞在牛头山保护圣驾和朱仙镇杀退金兵，才保住宋室的半壁江山，让人赞叹；更有岳爷一生忠孝为国为民，不求封赏，反被JIAN相秦桧残害于风波亭，一家骨肉又皆发配云南充军，实在使我义愤填膺！如果我见到JIAN相秦桧，便一刀了结他的狗命，为岳爷报仇！”朋友又说：“我看到《西游记》古书中精彩的情节就用笔划线条，表示此系重点，便于过后精读。”苏忠激动地说：“我看到《说岳全传》第六十一回：‘东窗下夫妻设计，风波亭父子归神’时，因为我恨透了秦桧，所以内中只要有出现‘秦桧’的名字，全被我用指甲撚掉，以此来消除心中之恨！”朋友听后，以为喜怒乃人之常情，这些言行只是他情绪过于激动而已，根本没有想到以后会发生什么意外之事。

有一次，安海与内坑交界的某村佛生日，请高甲戏到此演出酬神，四乡五里的很多群众闻讯都赶来看戏。那天下午，高甲戏班的老板拿出一本戏折子，让乡里老大摘出（选择剧码）。乡里老大选了《风波亭岳爷归天》这出戏。因为尽管当时民主革命才胜利不久，国家政权还不够稳定，地方局势也不够平静，人民的物质生活未有多大改善，但群众的革命热情却很高，所以很多人爱看民族英雄岳飞的可歌可泣事迹的戏出（剧码）。

锣鼓闹台之后，“岳飞大元帅’，登场，在戏棚上先向观众报名道白，再使弄手中的武器表现英雄的气概和锐不可当的气势。接下是“金国太子兀术”带领金兵野蛮地侵犯宋朝领土，显得洋洋得意，不可一世。紧接著岳元帅带领宋军大破金兵，已经占领朱仙镇，准备直捣黄龙府，收复失地，消灭金国。事后，奸相秦桧闻知此事非常害怕，惟恐卖国求荣的美梦破灭，便冒天下之大不韪，连下十二道假金牌将岳爷父子召人朝廷又指使两个同党奸贼，终日严刑拷打，要岳飞、岳云和张宪三人招认反叛的罪名。时过二月，岳爷等三人坚贞不屈，因此，JIAN贼得不到一点实供。秦桧夫妻便以“莫须有”的罪名，将岳爷等三人残害于风波亭。事成之后，秦桧万分得意，开怀地哈哈大笑……

这时，苏忠早已卖完猪肉挑著空担子也在戏棚下看戏，眼看秦桧将岳爷父子等三人害死于风波亭后，充分地暴露出其奸诈狡猾、丧尽天良的本性，还得意忘形地放声大笑。顿时，苏忠一腔怒火在心中猛烈地燃烧，上下牙齿咬得咯咯出声，再也按捺不住冲动，立即抓起担里的猪刀，飞速地向前直奔，纵身跃上戏棚，大声喝道：“奸相秦桧，我已经找你好几年。今天你再也跑不掉了！”说时迟，那时快，苏忠先下手为强，早已将真猪刀直插假秦桧的心窝。只见那“秦桧”应声扑通倒在戏棚上，胸部的鲜血一直往外流。此刻，棚上、棚下秩序大乱，起了“反哗”（观众乱糟糟地四处奔逃）。戏班老板见状，赶快将“秦桧”扶起来进行抢救，但是为时已晚，终因血尽而人亡。当苏忠清醒过来时，已被戏班老板叫人抓住，随即送官治罪。

后来，晋江县法院的法官受理此案，经过实地详细调查，得知苏忠因为看《说岳全传》过于人迷，是一个“书癫”，甚至将书中秦桧的名字撚掉，而且人证物证俱在。最后，晋江县法院的法官判决：“平时，被告苏忠爱看《说岳全传》，感情失去控制而成‘书癫’。那天下午，被告恰好看到秦桧陷害忠良岳家父子等，实在无法控制自己的意志，属于精神失常，所以不应承担法律责任。因此，本院宣判苏忠无罪，立即释放。”

从此以后，“真猪刀杀死假秦桧”就成为泉州俗语，连同这个生动的故事在民间流传开了。

先生缘 主人福

在闽南泉州一带的民间中，要是有人一旦遇到患有疑难重症者，还有濒临死亡边缘的病人，有幸地被一位高明的医生奇迹般地给予治愈康复时，常常会情不自禁地说一句泉州俗语：“先生缘，主人福。”“先生”此处指医生；“缘”即缘分；“主人”此处指病人家中的主事人；“福”即福分，也称福气。这句俗语的意思是说学有专长的医生与病者家里的主事人有巧遇的缘分，能对症下药让病人逢凶化吉，转危为安，起死回生，避祸纳福。这句俗语来源于古代一则泉州籍神医救“死人”的感人故事。

泉州新门外树兜村，在紫帽山北麓，晋江南岸，有一条小溪从村边流过，是个山清水秀、风景美丽的地方，素有“鱼米之乡”的誉称。自从明朝中叶蒋畴御史的第三子由山仔村迁徙到此地之后，丁财兴旺，人才辈出。有一支居住在晋江县福全乡的蒋氏宗亲特别出色，不仅出了父子兄弟叔侄进士，而且还出了一个妙手回春的名医。万历年间，蒋光彦高中进士，授户部主事，出任浙江温州知府；天启时，其子蒋德璟进士出身，任礼部尚书、东阁大学士（相国）；叔父蒋际酉，字沂泉，出身名门望族，虽身为蒋相国亲叔公，但无意求取功名，而热心悬壶济世，是泉州府非常著名的老中医。平常时，他刻苦钻研古代中医的生理、病理、诊断、治疗和预防等方面的理论和临床经验。看病时，他通过望、闻、问、切等手法详细地了解病人的外容、体温、器官、脏腑、经络、气血和津液等情况，进行综合分析，断定病症；治疗时，他注意掌握因时、因地、因人、因病制宜的原则开出处方配药。他医学渊博，通晓内科，精专妇科，擅长针灸，不但治疗效果良好，而且为穷苦病人看病时，还常常优待减费或免费，堪称医术精明、医德高尚，得到泉州人民的称赞和爱戴。因此，“药到病除”、“妙手回春”、“术赛岐黄”和“南国圣手”等匾额挂满他的家里，闪闪发光。

有一天，蒋医生步行出门到外地行医，正在风尘仆仆地赶路时，忽然迎面走来一列冷冷落落的出殡队伍，只见一位二十多岁的青年人衣衫破旧，面色苍白，护送著一具薄棺正在细声啼哭。他再仔细一看，那薄棺是因为丧家贫穷而临时随便用床板草率钉成，旁边出现很多缝隙，鲜血正顺著棺底的缝隙一滴一滴地淌下来蒋医生极其惊异地想著：“这般殷红新鲜的血液，怎么会是死人流出来的呢？”于是，他毫无顾忌地走近前去问个究竟。那个护棺的青年人便唉声叹气地说：“棺内人正是我的妻子，已经怀孕十月，因为头胎生育难产，没钱请医生，结果气绝身亡。”蒋医生满有把握地说：“按照正常道理：人死气息断绝，体温迅速下降，血液凝固不流，全身变得僵硬。如今，棺材里面的血液还会流出来，而且色泽鲜红，说明气息尚未断绝，身体还未僵硬，人也没有死亡，还有复活希望”那护棺青年和送葬的人听后，感到非常惊奇，便赶紧问道：“这是为什么？那该怎么办？”蒋医生果断地说：“这是产妇长时间休克的一种‘假死’现象。由于薄棺有很多缝隙还会透气，那产妇完全可能一息尚存如果你们信得过我蒋某人，让我开棺进行抢救，她还有苏醒过来的希望。”

……（原文较长，此处节选发布，其余内容从略）