闲话老字号——顺溪老街

聚星堂录

老字号——顺溪老街

不仅仅在温州市区有著“老香山”“五味和”等耳熟能详的老字号，我市一些偏远的地区，在历史上某个特殊的时期，经济发展异常快速，也产生了一些在当地老百姓的心目中有名气的老字号。如平阳的顺溪，也有相当多的老字号引起我们的关注。

商业贸易红极一时

平阳县顺溪镇是远近皆知的浙南古镇，村中 90%的居民为陈姓，如今总人口有 15000多人，是浙南地区罕见的聚族而居的大家族。这里有气势宏伟的古建筑群，有各种特色的传统民间手工艺，有各种曾经广为传扬的老字号，更为甚者，这里的商业贸易曾红极一时。

清朝初中期，顺溪的商业贸易就初具规模，是当时鳌江上游的重要集镇之一。沿溪而筑的顺溪老街共有千米，至今已有 300多年历史。木构店舖鳞次栉比，石铺街道古朴自然，尽显江南水乡特色，想必当年来往于此的顾客络绎不绝。现今还能从这些沧桑老屋上，读出当年繁荣的故事。当时，顺溪有各行商铺40多家，商店字号享誉浙南。其代表性字号为：松鹤店号、益生店号、正大店号、同和店号、同仁宝号、正昌店号、万丰店号、裕和店号、通有店号、福大店号、顺美店号等。这些老字号涉及各种行业，经营品种广泛，主要有山药、木材、农产品、日用百货等。至清中后期扩展经营，陈氏家族又创办了平阳县第一家陶瓷厂、开办第一批钱庄，发展了铸镬业、弹棉业、交通运输业、矿业、木炭业、蚕桑业、加工业、农牧业、药材业等，终于使这个偏僻荒野之地逐渐繁荣兴旺起来。民国时期，由于手工业、农牧业发展以及商业贸易的繁荣，顺溪人口急剧增加，成为旧时鳌江上游最具代表性的商贸集镇。山区丰富的林木、药材、竹及木炭等资源，引来四方客商云集顺溪，文成、泰顺等地山民涌来采购及兑换山货。当时，顺溪就成为鳌江上游的交通枢纽和经济文化中心，也是平阳、泰顺、文成、苍南四县边远山区重要的集散地和商贸中心。故民国二十五年三月出版的地图称顺溪为市。

历经数百年的文化积淀，顺溪老街已形成具有鲜明地域特色的古街风貌。尽管顺溪老街的繁华景象早已不再，但它的厚重历史却永远凝固在记忆中。

百年老店传奇历程

要寻访顺溪的老字号，难度不小。笔者通过翻阅史料、实地调查和走访一些当地老人，从中也理出一些思路。令人遗憾的是，顺溪镇内曾经名噪一时的老字号几乎全部消亡。不幸中的万幸，仍有几家老字号凭借其顽强的生命力和独特的经营方式至今生存著，这也是笔者本次寻访最大的收获和安慰。

这几家老字号包括百年药店松鹤堂、益生药店、顺溪百年陶瓷作坊，其中以松鹤堂药店的经历最富传奇色彩。由于该药铺经营有方，至今长盛不衰，在平阳药业界小有名气，在当地首屈一指。松鹤堂药店为陈氏后裔新大份陈亦同先生于清同治十年（1872年）独创，比平阳县城颇负盛名的中药店“回生堂”还早上几年。关于陈亦同先生的史料记载很少，但有一点可以肯定的是，当年为了创办松鹤堂药店，他付出了很多艰辛。通过他的苦心经营，松鹤堂药店开始声名雀起，并在当地树立了良好的口碑和威望，这或许可以从当时有很多学徒拜他学艺得到印证。在众多学徒中，李行嘉先生是比较特殊的一位。他为青街乡人，为人诚实、善良、聪明好学、善于钻研。或许当初他未曾想到会成为陈亦同先生的女婿，更未想到陈先生会把家业传授于他。中国传统观念认为，家业一般是传男不传女。为何陈先生会有如此之举？究其原因，据松鹤堂药店的第五代传人李庆林先生分析，可能是当时陈亦同先生的儿子离开家乡参加国民党军队并当了一名员警的缘故。在这种情况下，李行嘉先生顺理成章地继承了药店生意。传到第三代传承人李斌忠先生之时，药店生意非常红火，苍南、文成、泰顺等邻县山民竞相来此选购药材。也就在此时药店正经历著第一次变革，青街、矾岩、顺溪等地的药店合并成松鹤堂药店一家，属集体合作社性质，共有 7人。当时，药店以经营中药、西药、中成药为主，药品达上千种。第四代传承人为李信鑫先生，他继承父业并将之发扬光大。同时，药店也经历著新一轮的改革。“文革”时，道地药材牌匾被毁。上世纪80年代，受政府宏观政策的影响，松鹤堂药店从集体合作社变成个体经营户。第五代传承人李庆林先生是现在药店的法定代表人，他也是秉承父业。在六七岁时，他就在药店当助手，并练就了一身好手艺。采访时，李庆林先生给笔者看了他手指上的小伤疤，这些都是以前他练习炒药、磨刀、切制药材留下的。

2005年，根据顺溪镇整体规划需要，药店从顺溪镇中街47号的二间老房子店面（现已改造成砖结构楼房）搬迁到顺溪菜市场新街。“松鹤堂”古匾就悬挂在药店正门的入口处，彰显著其厚重底蕴和悠久历史。现在药店以经营中成药为主，在职员工 3人，具备从业资格证书。回顾松鹤堂药店的创业之路，曲折与传奇是其一生的生动写照。它不仅是顺溪镇历史变革和岁月变迁的活见证，也是浙南山区传统老字号发展的一个缩影。

口碑载道深得民心

松鹤堂药店有这么一条一脉相承的祖训：“货真价实、诚信经营”，这也是该药店百年来始终不渝恪守的生存法则之一。“药材几克就几克，容不得半点偷工减料”李庆林先生如是说，事实上他们确实言行一致。据李先生介绍，药店现在主要到温州市区进货，以本地群众为服务对象。除此之外，水头镇、山门镇、维新乡等周边乡镇的一些药店也专门在此进货，主要原因还是觉得这里的药品品质可靠、货真价实。现在药店采购药材时非常注重药品品质与价格，特别在新品种购买上，从来不会因为是新品种就乱提价，而是实事求是、童叟无欺。

对待顾客一视同仁，能帮则帮从不推脱，在当地群众中树立了极高的威望和口碑。据李庆林先生回忆，他爷爷去世时当地群众自发地把店舖围得水泄不通，大多数人哭得非常伤心，他们伤感地说：“老李走了，实在太可惜了。”事实上，老李的诸多善举确实赢得了群众的敬佩与爱戴。当镇上碇步被大水冲垮后，他出资维修方便过往行人。当地造路、建亭之事，他都会主动慷慨解囊。上世纪80年代，从台湾回来探亲的一位老者看见松鹤堂药店还在经营时，显得异常激动与无比高兴，松鹤堂药店就如他情感笃厚的故交一样亲切。

松鹤堂药店在这么多年的经营之道中，确实有其独特的传统技艺。据《平阳县志》记载：顺溪山药、腾蛟青黛等为县内道地药材。顺溪山药加工精细，光滑圆润
、呈圆柱形、条匀挺直，内外均为白色，1972年在温州地区山药会议上，被评为加工品质最佳品。1986年版的《全国中药村资源分布》一书中，称平阳山药为全国传统道地药材之一，畅销省内外。药店充分利用山区药材资源丰富的优势，精心炮制道地中药材。如由祖传草药秘方配制的火烫药，效果十分显著。再如治疗小孩伤风咳嗽的祖传中药粉也非常有效，只要几副药通常能药到病除。