重读福安市节日

聚星堂录

福安市节日

岁时节日

春节

春节，俗称大年，民谣“年三天节三顿，中秋重阳半暝顿”。大年是福安民间一年中最隆重的节日。

农历十二月下旬，家家户户都要扫烟尘，疏通沟槽、清除垃圾，擦洗厅堂墙壁、家具用具，洗涤被褥、衣物。此间，呈现一派繁忙。女婿给岳父母送年礼，亲友送寿礼、贺年礼等。此类送礼活动相继进行，那些在外地做工、求学者，也大都在年底回家过年。以至“年底”行人络绎不绝于路。

腊月二十三日或二十四日晚（每户有固定日期，俗语有官三民四之谓），每家灶台上摆列米酒、糖饴、水果等供品，点燃香烛、焚烧元宝，由家中年长妇女致祭，大意是要求灶君隐恶扬善，“好事奏上天，孬事丢路边”，以免上天降祸。祭毕，亲邻间开始轮流请吃祭灶酒，尽欢而散。

除夕之日，举家大小理了发，洗过澡，傍晚就早早摆上酒菜，燃放鞭炮，阖家团坐吃“做年暝”。饭桌上忌讲不吉利的话，饭毕，碗里要留剩饭，取“食足有余”之意。夜间，人们在住宅里贴上新年画、春联，住宅布置一新。所有居室，均通宵达旦点灯，俗称“照年”。灶上焚香燃烛，摆糖、桔等供品，取糖甜桔圆之意，希望来年日子甜蜜、阖家团圆、大吉大利。灶堂里埋放火种取“烟火不绝”之意；并在墙壁上钉竹钉，希望来年“添丁”，人丁兴旺。一应器皿上均贴红纸剪成的“喜”字、“寿”字或红纸条，以示吉利。是夜，儿孙不睡，俗称“守岁”，取意希望长辈长寿。大人开始给小孩包压岁钱。初一，旧时家家争先挑“年头水”，陈设果肴以祭祀祖宗，焚香、放鞭炮，以示辞旧，今祭祀祖宗已极罕见。早晨，大人小孩穿新衣服喝过冰糖茶用过早餐，或去亲友家拜年，谓之贺年。此期间家家必备冰糖茶、米饼、糖饴、水果，热情待客。

正月初二，俗称“白年日”，忌串门，是祭奠死者的日子。这天凌晨，丧家在大厅设灵牌、挂挽联，供猪头等祭品，点烛焚香哭祭亡灵。祭毕邀亲友吃“白年酒”，餐毕，有不致谢、不擦嘴即自回家的规矩。

元宵节

清代，民间庆祝活动正月十五日元宵之夜达到高潮，到二十六日才结束。街市张灯结彩（号称“结灯暝”）迎铁机，掏故事（由若干儿童扮演神话戏剧人物，分别坐在人肩上）、踩高跷、舞鱼龙灯，管弦乐奏，锣鼓、鞭炮、铳声震天动地，狂欢直至深夜。乡村人家则在家门口点篝火，尽情娱乐，并于篝火中留取火种，俗称“燃炬”。正月十八日夜，城内各境龙灯沿街荡舞，号称“龙洗街”。民国间“结灯暝”之俗渐废，仅存民间小规模神事娱乐活动。元宵之，后垄坛肥园举办折枝诗唱、燃放焰火活动。中华人民共和国成立后，元宵之夜，城镇单位纷纷举办灯谜诗唱、游园等文娱活动直至人们吃过“元宵暝”，心理上的“做年”才告结束。

端午节

节前，女婿照例要给岳父母送黄鱼，俗称“送鱼”。娘家要给外甥、外甥女送节饼、夏天衣物，俗称“送节”。端午节这天，左邻右舍的小孩簇拥到新娶亲人家，由新媳妇将五色彩线系到手腕上，俗称“记节”。

端午节有吃粽子的习俗。汉族人家一般用竹叶裹成锥状，佘族人家一般用菅叶裹成四角枕头形，叫“菅粽”，互相赠送。端午节午餐特别丰盛。午时，大人喝过雄黄酒，并拿它喷洒住宅的各个角落，点孩童之额；以菖蒲及艾叶饰作宝剑状悬于门两边，均取避瘟疫去邪魔之意。临溪诸村则有“赛龙舟”之举。

中秋节

节前，亲友间晚辈要给长辈送月饼。中秋节的晚餐特别丰盛，是夜，阖家团聚赏月吃饼，取意“月圆饼圆，举家团圆”。清代，县城民间有“行中秋”习俗，十五夜为男，十六夜为女。城关妇女纷纷到县衙看知县夫人，俗称看奶奶。童谣：“行中秋，旅中秋，跤绑带、（裹脚布），乌溜溜，出门三下挪，茶泡（糕点等）那里收，收来收来做中秋”。描述的正是“行中秋、看奶奶”的热闹情景。境内山村则盛行“偷瓜盗果”过中秋的有趣习俗。民国以后，此俗不存，人们常在中秋节举办灯谜、诗唱、游园等文娱活动。

清明节

节前后人们纷纷上山祭扫先人坟墓，俗称“祭墓”。殷实之家备下祭品于坟前致祭，祭毕，向围观人们分赠祭饼（用戚公饼），并于当天中午请亲友喝“祭墓酒”。一般人家则只上坟墓剪除杂草、烧纸钱元宝即罢。此俗今乡村尚存。

冬至节

农历冬至日为“冬节”，民间有在这天早晨吃汤圆的习俗。俗有“吃了冬节丸，冬天不怕冷”之说。旧俗冬节期间祭扫先人坟墓，与清明合称春秋祭扫，今冬节仅存拾骨重葬之俗。

其他节日

“三月三”

三月初三日，旧传为踏青日，有青年男女春游之说。今三月三，俗以荠菜炖鹅肉，或荠菜炖猪小肠、荠菜炖猪肉，饮食可解热毒、防治皮肤病。境内范坑乡郑姓村民还有做“红糍粑”过节之俗。用山上剥回的“红树皮”掺入粳米中染红、炊熟后，捣成粉状，然后用模具印出圆形糍粑，供过祖先后，当晚全家团聚吃红糍粑，以取意消灾解难。

“七夕日”

七月初七俗称七夕日，古之乞巧日。有吃“七夕茶”之俗，是日，农村家家炒花生、黄豆之类，分馈小孩。端午节小孩手腕系上的彩线，此时剪下，绑在花生、黄豆上，扔到房瓦上，让鹊鸽、麻雀等啄食，俗称能增强小孩记性。

中元节

农历七月十五为中元节，俗称七月半。是日下午，设宴祭祀祖先并焚烧纸钱，或念经拜佛超度亡者，俗称“做半”。亦有人家十二、十三或十四日做半。

重阳节

九月初九，民间有结伴登高之俗。尤以登溪潭与甘棠交界的鹦哥山顶、晓阳白云山顶、赛岐鼇峰山顶，以及城郊仙岫山、天马山者为甚。1988年重阳日定为老人节，老干局、老人会组织老年人运动会，老人多参加登山活动。

节气农时

立春 立春至惊蛰栽树。如果立春逢农历十二月，节气提前，春节后春耕、

种植开始，俗语云“年里春，年后田中闹纷纷”。

惊蛰 惊蛰至春分，孵番薯种。

春分 二月二，刺瓜（黄瓜）、白瓠（葫芦瓜）都落地。

春分前五天早稻浸种，催牙二天播种。

清明 早稻浸种插秧，至谷雨，种芝麻、栽姜。开始采茶，称“清明茶”；

清明前采制者，称“明前茶”。

谷雨 中稻（单季稻）播种，番薯假植、栽芋。

小满 中稻插秧至芒种。

芒种 山区扡插番薯至夏至。

夏至 双季稻的晚稻播种。

小暑 小暑兜番薯中耕除草培土。

大暑 割早稻，番薯施肥。

立秋 双季晚稻秧苗应插完。

白露 高山莫摘白露茶。种大小麦。

霜降 双季稻的晚稻收割至立冬。山区收番薯。

立冬 油茶下种。

小雪 油茶间苗。