补记德化生活习俗

晋江陈氏

德化生活习俗

住宅

民国时期的农村住宅形式大多沿袭清代的古式平屋，最大的有土堡、三进式平屋（“三落大厝”）。完整房屋具有“上下落”一厅二十四房间，另有花台秀土（屋后）、庭院门路，但完整者少。多数房屋仅有上落，一般为八扇一座；双层楼房很少。二十世纪四十年代，城郊农村始有“五间张”结构双层楼房。城镇经商居民住宅皆为两层楼房，排门店面。城乡房屋结构多木料瓦房或土木瓦房。富人住宅砌筑石基高墙，牢固耐久。部分穷家人多房少，猪栏与居室紧靠，拥挤且不卫生；也有少数住宅环境宜人，空气清新。

五十年代至七十年代初期，住房已有较大变化；七十年代后期至八十年代末，县城住房建筑大多为四五层楼，最高为六层楼。农村住宅及中小学校舍最高为四层。农村住宅也向多层楼发展，结构逐渐由土木材料转为砖混材料（钢筋混凝土）。

住宅布局；县城街市楼房鳞次栉比，双鱼、寨头等新村按城建规划集中兴建；农村民宅大多独立分散。

农业生产习俗

德化县历来以农业为主，手工业为副。旧时，农民受封建迷信思想影响极深，把丰收寄望于“神”的保佑。

每年生产劳动从农历正月初六日开始，谚谓“初五隔开，初六舀肥”。农民到二月才开始掘秧田，谷雨前三日播种。谷子选在傍晚下种，以免受阳光照射而移动集结。是日晚餐全家吃“谷种饭”，预祝当年丰收。六月初二日，中午家家祭“土地”，必备一碗“稻穗饭”，意为期望苗无虫害。立冬日，农家舂糍粑敬土地神。

一年中有春、夏、秋、冬四次“祈福”，常以立春、立夏、立秋、立冬日起五天左右为“做福”日，祈求谷物丰收。中华人民共和国成立后，大部分乡村废除“祈福”。

木工习俗

旧时，木匠师傅当主人决定建屋架数后开始制“尺杆”时，主人赠送“红包”（钞票）。当天晚上，舂糍、杀鸡宴请师傅。木匠师傅雕栋梁时，主人又送师傅“红包”；制成后，梁的下方中央贴上红纸书写大字“太阳拱照”或其他字样，左右分别贴上祝愿吉利字样，然后挂上一对“五谷袋”；新柱都贴上红联。“上梁”多在天亮前，时到即鸣鞭炮，上梁后随即开梁；有的延至他日，暂将中梁用红布包住。上梁时，观众都吃“塞嘴丸”（糯米饭做成）。当天设宴犒劳木工、石工和帮工，亲友应邀作陪。一九五○年以后，此俗已趋简化。

民间建祖宇（祠堂），结构形式以历代祖宗任过官职大小而定。若官职大，又是同姓不同宗合建的宗祠，须用“点金”式，即中厅两边建东、西龛，厅前、下堂都抽“虎口”。祠堂开工时先祭“鲁班先师”。

民间建造桥梁开工前，师傅按照堪舆者所定方向。开工时，也祭鲁班。

泥水工习俗

旧俗，盖新屋时，泥水师傅以堪舆者定筹立向为准绳，在厅堂中安装前后“合砖”，主人给师傅送“红包”，当晚设宴款待师傅。如果新屋筑墙，开工及收尖峰（也叫“收归尾”）时，主人也都给师傅送“红包”。

做“牙”

旧时合股商店，逢农历每月初二、十六日做“牙”，店东（“头家”）仅备数碗菜和一些酒请店员；但十二月十六日“尾牙”，店东必宴请店员（店家）、学徒、主顾等。店东如要解雇学徒和店员，要在尾牙宴前几天言明，宴后即送“红包”辞谢。一九五○年以后做“牙”习俗废。

集市贸易

城乡农贸市场

旧时，县城、十八格等处集市有“牛伢”，介绍耕牛买卖牟利；也有“猪仔伢”、“羊伢”介绍买卖猪羊赚些工钱。一九五○年以后，此俗已废。七十年代以来又有猪、牛伢贩。

一九七八年起，县城每逢地支丑日肖牛与午日肖马，为买卖猪仔日子，叫“猪仔日”；三班乡于一九八三年起也设“猪仔日”。

乡村墟市

乡村墟场地点固定，时间为每月三墟或六墟（各乡不同），供当地农副产品和工业品交流，此为固定集市。

上涌乡桂林中洋村英显庙、后阪道台宫的佛诞庙会，一年一度的大规模集市，交易者常达三千人左右。主要交易品为各种农具、手工艺品、禽畜、布匹和日常用品等。此俗自宋代起承传至今，其中“文化大革命”初期停止过两年。

术数

命理与相术

旧时，德化城乡都有星家、术士，俗称“算（相）命先生”。他们利用人们宿命论思想，施展走江湖伎俩，在民间行骗。一九四九年后，人民政府严令取缔，曾禁止一二十年。“文化大革命”后期，却死灰复燃，至今尚未敛迹。

占卜

古时占卦在德化城乡有龟甲装钱摇卜形式，从龟兆以测知吉凶；另有一种，俗叫“金龟旋”（转）的算卦形式，即问卜的人首先说出姓名和占卜事情，卜卦者持一金龟壳放在八卦中，用一指旋转金龟，看金龟头指向处，按卦名查卦词，由此测算所问事情的吉凶。卜者花言巧语，使人信以为真。一九五○年后，人民政府曾禁止此陋习，占卜就逐渐消失。后来却又抬头，至今尚流传。

堪舆

俗称“看风水”，操此业者叫“地理师”也叫“风水先生”。旧俗，农村盖屋、筑坟墓，请“地理师”择地，以罗盘定方向，看卦爻定吉凶。地理师为了牟利，往往瞎说一些似是而非的道理，以迷惑人们。一九四九年后，虽经数次取缔，曾一度刹住。一九八○年后，此陋俗在农村又有出现。

择日

旧俗，人们遇婚丧喜庆事，先找人选吉日良时，然后按“日课”行事，意在求吉避凶。至今此俗虽存，但现时城关居民对择日观念已渐淡薄，如逢婚喜事，多在“五一”节、国庆日或中秋节举行，不讲究择日。

屈指算

又叫“按指头”，旧时农村比较普遍。有时小孩偶感风寒或跌伤，年长妇女便找神婆按指头测算犯了什么“神鬼”。算后叫主妇“排五路”或“祭水官”、“孝床母”、“捧房口母”，这种陋习尚存，但迷信者已很少。