再看永春县非物质文化遗产（传统习俗）一都卷

祖训重光

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2013-12-10

八、民间歌曲

（一）山歌：

历史沿革：

几百年来，人们在劳动和闲时唱山歌，曲调大致相同。既可以娱乐，又能表达情感。由于时代的变迁，如今城里乡下很少有人唱山歌了，山歌已经濒临灭绝。

表演形式和特点：

山歌里单唱和对唱两种，随口而出，内容大半是情歌，男女情歌对唱一般富有挑逗性，歌词也常常随口而出，对唱激烈无比。一都山歌的引用、比喻、想象和夸张，独具特色。

1、山歌——李宿

代表曲目：

《手巾歌》、《唐仙记》、《陈三歌》（有149回）和《石榴歌》等。

自编精选：

1“什么没骨半天飞？什么没骨滚土沫？什么没骨爬山岭？什么没骨蛀柴皮？”

“田倪没骨半天飞，蜈蜞没骨滚土沫，蛟稳没骨爬山岭，白蚁没骨蛀柴皮。”

“什么出世直溜溜？什么出世弯甲球？什么出世‘三股打’？什么出世费千秋？”

“称杆出世直溜溜，称钩出世弯甲球，称索出世‘三股打’，称锤出世费千秋。”

2、“你的四句是真通顺，问你何时响雷公？何时下大雨？何时吹大风？”

“我的四句是不通顺，二月惊蛰响雷公；六月十二下大雨；七月秋冷吹大风。”

“你的四句是真聪明，问你天上几尾龙？几尾龙江，几尾母？几尾出现，几尾游？”

“我的四句是不聪明，天上有五尾龙。三尾龙江，两尾母；三尾出现，两尾游。”

3、男问：十条丝线九条红，摘草的娘子哪里人？

李宿答：摘草的娘子双溪人，我小名叫做李宿，嫁配南山是五房，上级政府有规定，分配双溪来分田，光山人口大多数，仙友大队中公田，农会主席有说定，要来双溪先报名，天亮赶紧光山去，证明打了我现走。（李审出生在光山村南山角落，嫁到仙友村的双溪角落）

传承人：李宿

地址：一都镇仙友村

2、山歌——陈兴党

代表曲目：

《益春流留伞》、《败风水》、《陈三歌》（有149回）等。自编精选：

1、播田短命真好生，转弯过角免填青。田螺无脚哪会走，孔明用计献空城。

2、树要大丛才有荫，水要大港才会清，火要大把才会光，有来有去才会亲。

传承人：陈兴党

地址：一都镇光山村

3、山歌——王万居

代表曲目：

全国解放

好得来了解放军，顾咱全国好子孙。

大家快乐得福分，幸福富贵笑纹纹。

传承人：王万居

地址：一都镇仙阳村

4、山歌——萧前

代表曲目：

《手巾歌》、《唐仙记》、《陈三歌》（有149回）和《石榴歌》等。自编精选：

1、采松脂的小伙子和砍柴的姑娘对唱：

“一条路子走又走，对面娘子叫啥名，啥名啥姓给哥说，给阮这去免探听。”

“一条路子走又走，对面娘子是您娘，小汉含饭给你吃，大汉作子不识娘。”

“新作的菜篮六角星，摘草的娘子是很好生，兔子有喂多少只？一斤要卖多少钱？”

“新作的菜篮六角星，摘草的娘子是不好生，兔子有喂几十只；一只送你不收钱。”

“十条丝线九条红，摘草的娘子很成人，郎君和你作阵摘，和你作阵合两人。”

“十条丝线九条红，摘草的娘子不成人，君你赚钱作你赚，和我摘草见笑人。”

2、“日头未落照西山，娘子思君千万般，君你一时要返去，娘子心里没喜欢。”

“日头下西月起山，娘子思君无因单，家中有事要返去，明日再来谈喜欢。”

“日头起东月落西，哥你返去要再来，‘不窗’给娘看无返，害娘思想没因单。”

“日头起东月落西，郎君返去一定来，娘你心肝要自在，‘不窗’放荡想东西。”

传承人：萧前

地址：一都镇仙友村

5、山歌——苏维齐

代表曲目：

《陈三五娘歌》等。自编精选：

（1）指仔开花白波波，树梅开花人看没。

老鼠也会吃石磨，半壁两岸掉蝙蝠。

厦门通航到上海，背肚靠近是背才。

坐车不通心理爱，生命本钱说人知。

少年开车加大火，过安转仑没响螺。

吃酒昏门话乱说，生命危险天上飞。

（2）孔明头脑好计至，大门放开无人疑。

怕去的人司马意，不敢进城来攻他。

万里长城千万里，秦王造起数百年。

己郎做城被害死，姜女有情送寒衣。

桃源结义三兄弟，文广被困柳州时。

一将万兵未该死，军队二支来扶他。

牛郎顾牛不识字，牛会说话是仙精。

要找仙女来作某，七月初七下凡时。

武松打虎有勇气，大虎打死无人疑。

水浒传来有说起，故事流传千百年。

蒙正当初未得志，给人看去无半丝。

时来运转好运气，千金小姐来相配。

（3）好酒不吃不放松，风流不做是鹅人。

亲像鹅鸭不吃策，亲像鹅鸡不吃虫。

水蛙越老越会哭，石冻出世在安沟。

娘子无昂经常哭，亲像有天无日头。

要吃甘蔗节节甜，要交相好在乡里。

出门入门通相见，卡好杀猪做过年。

传承人：苏维齐

地址：一都镇黄沙村

6、山歌——曾奖励

代表曲目：

风吹官真连片摇，日晒田水拉仑烧。

生水娘子好标笑，甘愿离某和娘招。

落峖大竹无几枝，少年郎君无几时。

三十二五如过了，开门招手阮我迟。

膳仔小小也要敦，小小娘子也要君。

都要郎君做阵睡，倒落面床能青春。

雨子哪来哭喳喳，日子哪出路会干。

今日和君唱未饱，不甘和君你回家。

生水娘子真成人，上山爬岭是不通。

爱你男人那么多，和我帮你做几天。

身穿白衣配男裤，无高无矮半中何。

今日都是为娘误，工情了去无功劳。

传承人：曾奖励

地址：一都镇玉三村

7、山歌——萧珍友

代表曲目：

《英台二四送》、《劝君歌》、《相会歌》、《吃茶歌》、《十八郎思娘歌》等。

传承人：萧珍友

地址：一都镇鲁山村

8、山歌——陈连成

代表曲目：

货郎与村姑对唱：

货郎：一条大路平波波，人有水某你呢无？

保佑天公下大雨，大水流去全部无。

村姑：后头一丛桂花树，糖蜂飞来费千秋，

哥你生来白甲幼，亲像竹纸包红绸。

落安大竹没几枝，少年郎君没几时，

三十廿五若过了，钱银铺路无人“迟”。

新开的水圳水不真，新交的朋友不知情，

若有钱银不敢用，惊了郎君起侥心。

要挽菜头联菜掌，米粉没油阁卡香，

被人卡水阮无梦，专想小妹你一人。

水笋出土目目瓜，土豆开花淡下沙，

娘子破衫甲这破，不敢想哥牡丹花。

大雨若来捷捷坠，鸭母讨吃嘴开开，

卡早和你不相识，这久相识拆不开。

上条路子下条弯，若有消息报人传。

和哥相好无方便，要做兄妹来交关。

传承人：陈连成

地址：一都镇仙友村

9、山歌——冯孙涛

代表曲目：道别

“日头要暗斜斜去，割藤下地结割薯，

阮若没事先返去，心肝没闲和娘如。”

“日头未落照西山，娘子思君千万般，

君你一时要返去，娘子心里没喜欢。”

“日头下西月起山，娘子思君无因单，

家中有事要返去，明日再来谈喜欢。”

“日头起东月落西，哥你返去要再来，

‘不窗’给娘看无返，害娘思想没因单。”

“日头起东月落西，郎君返去一定来，

娘你心肝要自在，‘不窗’放荡想东西。”

传承人：冯孙涛

地址：一都镇鲁山村

10、山歌——张金花

代表曲目：

念歌念曲改心松，无歌无曲算什人？

人来客去不通念，上山劳动念过工。

传承人：张金花

地址：一都镇林山村

（二）一都南音

代表曲目：

《岱山月明》、《唱一都》等

历史沿革：几百年来，民间南音爱好者会弹唱，1987年农历八月十五日，一都由一些酷爱南音的老人牵头，召集全镇的南音爱好者，自发成立南音社。2006年开始，一都南音社有了自己的社址，每天都开展活动。

表演形式及特点：南音社成员组成“四管”或“八管”等，学习、弹唱古老的南音。他们自己翻印歌谱，自己制作谱架，还自编《唱一都》等优美动听的南曲，弹唱的歌曲主要以南曲为主。

服饰、道具和乐器：“四管”指琵琶、二胡、三弦、洞箫，“八管”指琵琶、二胡、二弦、三弦、洞箫、钹、木鱼、响（柳）盏。

相关活动：除了娱乐外，南音社还多次参与征兵宣传、送兵活动，参与各种演出，成为一支活跃在乡下的文艺队伍。

传承状况：

南音社多次招生义务教学。

传承人：冯荣华

地址：一都镇南阳村

九、岁时节令习俗舞蹈

1、舞 狮

历史沿革：

一都镇舞狮的历史悠久，表演精彩，代代相传。

表演形式及特点：

鲁山狮队成员有20多人，表演打狮舞时配上锣、鼓，富有地方特色。狮子前面有一个“小鬼”引路，“小鬼”的表演滑稽得很，狮子表演威风飒飒。近20个壮小伙子和秀丽的姑娘，他们手持着十八般武器，轮流上阵，狮身布配合狮头狮尾灵活游动，精彩无比。参加祈福活动时，还有拜接香者、狮拜佛、闪敬桌等节目。

服饰、道具：

人员服装除拿兵器、走空拳的穿青黑色外，其余的穿黄色。十八般武器，、主要兵器：短钩、丈二棍、耙、长钩、铁尺、双剑、单刀、大刀、棍等。狮头、狮尾、狮身，锣鼓等。

舞蹈音乐：锣鼓声

传承状况：

鲁山、仙阳等村落有传承

相关活动：一般在庆春节、迎元宵和祈福民俗活动时演出。

传承人：冯永远等

地址：一都镇鲁山村

2、鼓队舞

历史沿革：

一都镇的鼓队舞历史悠久，表演精彩，代代相传。

表演形式及特点：

大鼓队由1人击大鼓，2人打大钹，2人打中钹锣，1人打钟，1－3人打锣，有一定的节奏，4—8人为一队，边行边舞。

服饰、道具：

大鼓、磬、小钹、锣

传承状况：各个村落有传承

相关活动：一般在庆春节、迎元宵和祈福民俗活动时演出。

传承人：曾繁长

3、公婆舞、碰球舞

历史沿革：

一都镇的公婆舞、碰球舞历史悠久，表演精彩，代代相传。

表演形式及特点：

（1）公婆舞由两人表演，一人扮演公公，一人扮演婆婆，两人队伍，十分生动。

（2）碰球舞表演者一人扮小童手执长柄彩球抛掷，若干人扮生、旦、丑，依序仰碰彩球，并

以五音伴奏，唱《三千两金》等南曲，动作风趣，逗人欢笑。

服饰、道具：

公婆服饰、彩球

舞蹈音乐：

五音伴奏，唱《三千两金》等南曲

相关活动：

一般在庆春节、迎元宵和祈福民俗活动时演出。

传承人：郑隆浩、黄必胜、美珠等

地址：一都镇仙阳村

十、工具和机械制造

1、张虎橱

历史沿革：

1970年以前，采用虎橱捉老虎。

工艺流程：

用木头围成一个呈长方形的牢固笼子，内狭窄，使老虎无法转身。入口门用大木板设计，可以上下活动，内装机关。把虎橱放在老虎出没的地方，内侧关一只鸡，入口门拉上去，引诱老虎进虎橱，老虎进橱后触动机关，入口门落下，老虎被关住。

相关材料、工具：

木头、木板、斧头、锯子

产品用途：捉老虎

传承状况：失传

传承人：曾繁正

地址：一都镇玉三村

2、山猪窟

历史沿革：

1985年以前，采用窟捉山猪。

工艺流程：

在山猪出没的地方挖好一个大洞，使山猪无法出来，上面用树枝尘土覆盖，让山猪觉得是平地，山猪经过就会掉进陷阱，以此捉住它。

相关材料、工具：

锄头、树枝

产品用途：捉野猪

传承状况：失传

传承人同上。

3、张秋千

历史沿革：

1990年以前，春节常有人张秋千

工艺流程：

找4支直而粗大的毛竹做主体支架，上横一跟小木梁，高约10米，找2支直的石竹做活动梯，前后甩动可达10多米。

相关材料、工具：

毛竹、石竹、锯子、柴刀

产品用途：娱乐

行规、习俗：春节时用

传承状况：几近失传

传承人：冯购传

地址：一都镇林山村

4、垒土墙

工艺流程：

“做石”师父砌好房子石基后，“土墙”师傅用墙狮垒墙。先制一下一下地撞击，夯实泥土。一节接着一节，一般一天垒一层（绕一圈），几天后休息。待泥土稍干后再垒，到屋顶时要收“尖锋”。再由木匠师傅建屋盖。

相关材料、工具：

墙狮长7.2尺；宽一般是1.2尺和1.4尺，可以调节，一般一层采用1.4尺的，二层采用1.2尺的；高大约1.5尺。

产品用途：居住

行规、习俗：上梁时与木匠师傅一人站一边。

传承状况：因为现在人们多数采用砖混结构建房子，工艺将近失传。

传承人：黄必胜

地址：一都镇仙友村

十一、烧造

1、一都米酒、红酒的酿造

历史沿革：

一都米酒、红酒历史悠久、远近闻名。全镇每年销售的红曲在10吨以上，全镇有30多个制酒大户，主要集中在黄沙、仙友、仙阳、南阳等村，他们每年通过各种渠道销售的酒在200吨以上，有几户供不应求。

工艺流程：

主要原料有糯米、红曲和冷开水。人们将糯米饭、红曲和冷开水等按一定的比例配制好，密封在大缸中。过一段日子，缸中的原料经发酵酿成精红透亮、醇香甜美的红酒。这些原料再发酵后经烧酒桶烧制成米酒。

相关材料、工具：

糯米饭、红曲、冷开水和烧酒桶

产品用途：

红酒是滋补药品，米酒能起到舒筋活络、强身健体的功效。妇女“坐月子”要先喝几天米酒“散气”，再喝1个月的红酒“补气”。另外，红酒和米酒还是人们炒菜、熬汤等的调味品。

行规、习俗：一都红酒、红曲成为一都的特产。

传承状况：制酒技术家喻户晓

传承人：黄芳柳

地址：一都镇黄沙村

电话：23991817

2、一都米糖、番薯糖的做法

历史沿革：

清末，一都米糖、番薯糖工艺从安溪传入，黄沙村张氏由安溪迁入，各户长辈都会制作并传给邻里。

工艺流程：

米糖以糯米、麦芽为原料，番薯糖以地瓜为原料，制作工序复杂。

相关材料、工具：糯米、麦芽

产品用途：滋补药品，品尝。

行规、习俗：一都米糖、番薯糖成为一都的特产。

传承状况：几近失传

传承人：黄芳炳

地址：一都镇黄沙村

3、一都白粿的做法

历史沿革：逢节日，人们各家各户会制作。

工艺流程：以冬米为原料，炊熟后在石臼撞，做工精细，质嫩味美。

相关材料、工具：冬米、石臼

产品用途：敬奉神明、品尝。

行规、习俗：放入水中保存，时间长，成为一都的特产

传承状况：各家各户会制作

十二、编织扎制——木屐鞋制作方法

历史沿革：1960年以前，农村农民穿木屐鞋。

工艺流程：木屐鞋鞋底一般用油桐木，鞋面用棕丝编制。

产品用途：穿鞋

行规、习俗：路上的鞋没有人要捡，捡了不吉利。

传承状况：失传

传承人：李 全

地址：一都镇黄沙村

十三、农业生产习俗

播种水稻习俗

习俗沿革：一直以来，农民用此法耕作。

主要内容与形式：

单季稻播种时节有句俗语“清明田，劈了谷雨岸。”农田先要经过“三犁二耙”深耕细作，在芒种前插上秧苗，秧苗距离：“行行尺一二、棵棵十三四。”行距大些，通风较好。而后，要除草、施肥、喷药，才能获得好收成。

民俗实物、资料：

牛、犁、耙、锄头、畚箕、镰刀、谷桶、耙子等

相关的技术、技艺及知识：

俗话说：“播田不怕大秧，娶婆不怕大脚疮。”即秧苗主干越大越好。

现在人们用上了现代化工具。

讲述人：冯国忠

地址：一都镇林山村

十四、商贸习俗

赶墟

习俗沿革：一直以来，农民有赶墟的习惯。

主要内容与形式：

一都随着黄坂汛的设立，一些外来的官员、名士、商贾接踵而至，携眷定居经商，在黄坂续建店铺，连缀而成街道，街道宽1米多，时人称之为“黄坂街”。至此，原在东岳庙巡司衙的墟市场所，也慢慢上迁至黄坂街。永春商会也在此下设一都事务所。黄坂街定农历逢三、八为墟日，漳平、大田、德化和安溪等地部分农民和商贩会各自带着本地区的竹、木、菇等山货汇集到这里进行交易，黄坂街成为繁华地。曾任全国政协委员、福建省副省长的著名归侨尤扬祖，在清末，年少的他也曾到这里当伙计。

民国元年冬，安溪县达德的“乌款”及大田县谢洋阿补两股地方势力以一都抗税为由，在黄坂街燃起了“战火”，焚烧街道，战事相持一个多月。后由叶栋材出面努力调停，战火方息，黄坂街的繁荣因此受到了创伤。民国时期，社会动荡不安，黄坂街四个出口都建有竹制大门，一到晚上大门紧闭，防御土匪骚扰。解放后，人们依旧以黄坂古街为街道，文明经商，市场日渐繁荣。1958年，一都至漳平公路通车后，古街的店铺逐渐迁至新公路两边的店面经营，形成新的一都街。1969年，再次统一初三、初八为墟日。改革开放以后，当地政府在永春至漳平的公路边建立农贸市场，古街也逐渐冷落下来，店面基本转化为民居。

民俗实物、资料：

竹制品、木制品、菇、鸡鸭、等等

讲述人：冯两福

地址：一都镇林山村

十五、居住习俗

1、建大门头

习俗沿革：

一直以来，建大门有讲究，意为收好水。

主要内容与形式：

一般宽四尺，长五尺二，屋顶前后出水。门前台阶三个或五个，再前面建半月（门的舌头）收进水，也算一个台阶，总阶数为单数。

民俗实物：木头、石头

相关民俗事象：请师傅

讲述人：曾令盘

地址：一都镇玉三村

2、摆八卦

习俗沿革：

面对山格、凶水等房子，一直有摆八卦的习俗

主要内容与形式：

个别人们有在屋前地上摆设“八卦”的做法。风水先生认为可以“祭格”、“祭要”、“祭杀”、“祭凶水”。

相关民俗事象：

请“风水先生”指导建筑

讲述人：曾令盘

地址：一都镇玉三村

3、挂镜子

习俗沿革：

面对山格、凶水、公路等房子，一直有挂镜子习俗。

主要内容与形式：

个别人们有在屋前挂镜子的做法。风水先生认为可以“祭格”、“祭要”、“祭杀”、“祭凶水”，图个吉利。

民俗实物：镜子

讲述人：曾令盘

地址：一都镇玉三村

十六、分娩习俗

做“月子”

习俗沿革：一直以来

主要内容与形式：

妇女坐月子不洗澡，不外出，先喝几天米酒散气，再喝一个月的红酒，吃米饭、鸡肉、喝鸡汤。

民俗实物资料：红酒

相关民俗事象：丈夫吃鸡头

讲述人：郑素清

地址：一都镇仙阳村

十七、满月习俗

爬晬

习俗沿革：

一直以来，男孩满周岁生日那天让婴儿爬晬。

主要内容与形式：

男孩满周岁生日那天，父母在大竹匾里放着文房四宝和其他有代表性的物品，让婴儿自己挑选。最先拿到什么，代表他长大了会怎么样。如拿笔会是文人，拿算盘会是做生意的。

民俗实物资料：文房四宝

讲述人：郑素清

地址：一都镇仙阳村

十八、婚礼

1、说媒

习俗沿革：娶媳妇要先请媒人说媒

主要内容与形式：男女婚配要有一个人牵线，自由恋爱的请一个人证婚，这人叫媒人。关于双方的聘礼、盘担、女方饰物等，双方协议好了，证婚人作证。过后再有什么要求，也由媒人传达。民间也有专门靠说媒赚钱的。

民俗实物资料：猪脚

相关民俗事象：男方结婚晚上宴请媒人。结婚后，男方赠送一个猪脚给媒人。

讲述人：冯运战

地址：一都镇林山村

2、喝冰糖茶说四句

习俗沿革：娶媳妇宴请客人完后，新娘请至亲喝冰糖茶、按称呼叫唤，喝茶者要说四句、押红包。

主要内容与形式：“吃糖冬瓜，新婚夫妻，育生贵子，状元探花。”

民俗实物资料：茶具一副、冰糖、开水。

相关民俗事象：一位长辈在旁边教新娘呼叫，新娘递茶时跟着呼叫。

讲述人：冯济民

地址：一都镇仙友村

电话：23991845

3、开箱说四句

习俗沿革：娶媳妇宴请客人完后，外公或舅舅开箱让众人观看，开箱者要押红包。

盖箱：箱盖盖下去，子子孙孙中博士。

主要内容与形式：接钥匙时：今日正是大吉好日子，双手奉起金钥匙。厅头挂一个红双喜，亲成五十满厅是。阿舅（外公）预祝你明年手抱状元儿。

（1）开箱：开箱开锁招财进宝，箱盖翻开百福招来，子孙兴旺代代中秀才。

盖箱：招财看完，锁匙送还，夫妻恩爱，花好月圆。

（2）开箱：箱盖开起来，生子传孙中秀才。

盖箱：箱盖盖下去，生子传孙中进士。

（3）现代版。开箱：箱盖开起来，子子孙孙中名牌。

民俗实物资料：新娘陪嫁皮箱，内装衣物、首饰、现金、存折等。

相关民俗事象：一般由新郎外公、舅舅开箱。

讲述人：冯济民

地址：一都镇仙友村

电话：23991845

4、闹洞房说四句

习俗沿革：以前，娶媳妇当晚，年轻人会去闹洞房，要说四句。

主要内容与形式：脚踏新娘房，手挑新灯照新郎；人客嘎这多，新娘哪一个，新娘头度度，离爸甲离母，今年娶入厝，明年能做母。

讲述人：冯济民

地址：一都镇仙友村

电话：23991845

5、新娘出嫁仪式

习俗沿革：一直以来

主要内容与形式：在娘家：挽面、剪面线蛋、亲人来送、换心扇；

在男方家：牵新娘、过火炉、拜祖公、入洞房

民俗实物资料：雨伞

相关民俗事象：由比较“好命”的人牵新娘，新娘出门要撑雨伞

讲述人：萧仁爱

地址：一都镇南阳村

6、担 盘

习俗沿革：一直以来男方娶亲前一天要担盘送礼

主要内容与形式：一般五担或七担，用红布袋装猪肉、白粿、黑粿、红蛋、老花等礼品，要有一个“鸡鼓”，内装红酒和一只煮熟完好的公鸡，公鸡的脚系上手指、红“过索”。到女方家，一般鸡头摆向厅头，猪脚摆向厝的“大边”，让女方验收。

民俗实物资料：红布袋、猪肉、白粿、黑粿、红蛋、老花、“鸡鼓”等

相关民俗事象：红布袋留下一担，第二天装新娘的陪嫁品。

讲述人：李家国

地址：一都镇光山村

7、新娘陪嫁礼物

习俗沿革：一直以来新娘出嫁都有陪嫁礼物。

主要内容与形式：旧时，新娘出嫁要有“带路鸡”（4只小鸡），大皮箱（内装衣服布匹、金钱和首饰），另用红布袋装一担：内有猪心、铅钱（泡茶用）、手电筒2只，火烘、种子（姜、豆子、芋头等）5种，还有面盆等新娘洗梳用品。新时代，新娘嫁妆还有家电、摩托车等贵重礼品。

民俗实物资料：“带路鸡”、大皮箱、红布袋

相关民俗事象：挑“带路鸡”的人走前面

讲述人：李家国

地址：一都镇光山村

8、新郎娶亲仪式

习俗沿革：一直以来

主要内容与形式：在家里拿衣服过“米台”，由母舅或“示大”完成，又叫“上头”，表示已成大人。宴席一般设在家中，时间中午，一户请两人。宴席中，新郎要分发喜烟、喜糖，有的逐桌敬酒。宴席后有开箱、新娘敬茶等仪式，晚上宴请媒人和帮忙设宴的人，燃放烟花。

民俗实物资料：“米台”、礼花、冰糖茶

相关民俗事象：有的新郎给新娘接雨伞

讲述人：周 洒

地址：一都镇仙友村

电话：23991845

十九、寿诞

1、祝寿说四句

习俗沿革：长辈到50岁以上，逢十做生日，晚辈为其祝寿，说四句。

主要内容与形式：

点烛：左边点烛红满堂，祝福_____长寿彭祖长。

右边点烛明如天，祝福_____长寿百余年。

拜寿：一鞠躬福如东海，二鞠躬寿比南山，三鞠躬乐在其中。

注：主人在厅头放一交椅，上放红毛毯。移一下交椅意为一鞠躬。主人会给拜寿者送红包。
民俗实物资料：祝寿者赠送大红烛、鞭炮、红包等，女儿另为父母添置新衣服、送“寿仙”（用冰糖制作）。

相关民俗事象：宴请时，做生日本人或女婿做“大位”，先吃面线蛋。宴后主人给“人客”回礼。

讲述人：冯济民

地址：一都镇仙友村

电话：23991845

2、祝寿仪式

习俗沿革：历来有逢10岁做生日的习俗。

主要内容与形式：

高点红烛，堂上悬挂金色“寿”字或寿星图，两边挂寿幛、寿联，满堂红艳。祝寿的礼仪：女婿孝敬爆竹、衣料、鞋袜和鸡蛋；亲友奉送炮烛、寿联、鞋袜等礼物。设宴必加一道寿面。寿诞当日早晨，自家子孙、亲戚、亲人早早起来给寿星点烛火、放鞭炮，说好话、讲“四句”。以前还有拜寿的习惯，点烛、放炮后，寿星坐在厅头靠背椅上，由晚辈一个一个地向寿星拜祝，拜寿时单脚跪地双手向寿星揖三个躬，躬后要讲好话讲四句，起来时寿星要向拜寿人赠红包。

民俗实物资料：炮烛、寿联、鞋袜等

相关民俗事象：宴请时，做生日的长辈做大位，先吃面线蛋。

讲述人：萧奕硕

地址：一都镇南阳村

二十、葬礼

1、出殡仪式

习俗沿革：一直以来，死者出殡仪式简朴。

主要内容与形式：

请和尚设灵堂后。前期法事和程序主要有表文、开光、辞生、盖棺、烧脚尾裤、转棺、烧轿。出丧时，亲戚邻里为死者送葬，火把引路，一般一个儿子一把，有的请来乐队送葬，一般亲戚邻里送至半路。土葬的棺木入洞内后，封上墓门。辞生，要摆上大量食品，亲人分批上前祭拜。盖棺，请先生完成，说四句，此时锣鼓紧敲，气氛紧张严肃。转棺一般是亲人请和尚做的法事，每转“一步”和尚要念108个“南无阿弥陀佛”，亲属半蹲着走，跟和尚来回转，亲人站着转。轿子一般由女儿来烧。

民俗实物资料：火把、食品

讲述人：郑业主

地址：一都镇仙阳村

2、做功德

习俗沿革：一直以来，人死后要请和尚做公德。

主要内容与形式：“做功德”程序有：调魂、安灵、开忏、请赦、还库、除灵、送神安灵。请赦，要喂赦官马，和尚表演喂三杯酒和食品，动作较为精彩，意为请赦官马带着赦书去阴府。表演后，请一人挑赦官马去烧，并送一担食物。还库，意为人出生时借来出世时用的钱，死时还清。除灵时“烧灵厝”，
锣鼓紧敲，灵厝意为亲人送给死者在阴间的住所，大小分为二撤、三撤、五撤、七撤，样式跟人间翘脊房屋差不多，按一定比例缩小，龙飞凤舞，还配上“丫鬟”等，只是少两间厅房。材料有竹篾、彩纸、毛边纸、贡纸等。

民俗实物资料：赦官马、赦书、灵厝

相关民俗事象：喂赦官马

讲述人：林伴礼

地址：一都镇仙友村

3、先生讲赦

习俗沿革：一直以来，做公德要请先生讲赦。

主要内容与形式：先生面向厅尾（初丧向厅头），接到赦书后与和尚行礼，先生用三个指头托住赦书从厝的“大边”走官步向厅头，站上椅子。全场肃静，先生严肃念赦书，完后给主人、和尚、观众分别说四句好话。

民俗实物资料：赦官马、赦书

相关民俗事象：读完后，请赦官马带着赦书去阴府。

讲述人：冯承福

地址：一都镇龙卿村

4、一都死人出葬不必择日

习俗沿革：一直以来，一都死人出葬不必择日。

主要内容与形式：正德君来一都时，路遇一妇女在哭，得知丈夫死了很多天，要找个好日子，一直未能出葬。正德君当即说道：今后出葬不必看日，只要大锣敲三声就行。从此，一都死人出葬不必择日。

相关民俗事象：葬礼

讲述人：陈久业

地址：一都镇吴殊村

二十一、节气与习俗

做“冬节”

习俗沿革：一直以来

主要内容与形式：一都人们做“冬节”，有上山扫墓和搓粿子的习俗。

民俗实物资料：糯米粉、果品、纸钱等

相关民俗事象：有“无冬节都要搓丸”之俗语

讲述人：冯占当

地址：一都镇鲁山村

电话：23993169

二十二、传统节日习俗

1、元宵节

习俗沿革：一直以来

主要内容与形式：一都人们有做“小元宵”和元宵节的习惯。正月初五叫“小元宵”，晚饭吃“长命菜”。正月十五又叫“上元节”，吃长命菜和汤圆。长命菜一般有芥菜、蒜叶、欧菜等几种。晚上人们会放鞭炮表示春节已去。

民俗实物资料：芥菜、蒜叶、欧菜、猪肉等

相关民俗事象：晚上点灯放鞭炮，意为春节已经结束。

讲述人：冯占当

地址：一都镇鲁山村

电话：23993169

2、玉三正月十五迎灯

习俗沿革：2000年以前

主要内容与形式：每年正月十五，玉三村各家各户备一块长木板（“角桥”），长木板挂着纸灯，灯上写着“龙山鲁国”。晚上，人们把长木板首尾相连，纸灯点亮了，远远看去像一条长龙，很壮观。长龙从庵堂出发，经过曾氏宗祠，迎至村后坪再返回。

民俗实物资料：木板、纸灯、蜡烛

相关民俗事象：迎神请火

讲述人：曾鸿昌

地址：一都镇玉三村

3、五月节

习俗沿革：一直以来

主要内容与形式：人们提前摘棕叶，扎粽子，当天中午敬祖宗和厅堂供奉的神仙。插艾草，防蚊子。

民俗实物资料：粽子等

相关民俗事象：如家在服丧，不扎粽子，亲人来送粽子。一都鲁山、美岭等地不做五月节。

讲述人：曾令钦

地址：一都镇黄田村

4、七月半

习俗沿革：一直以来，不同角落、姓氏在不同时间做七月半。

主要内容与形式：农历七月上半月，一些远出的人们会回家，准备丰盛的食品敬祖宗和厅堂供奉的神仙。

民俗实物资料：食品等

相关民俗事象：一都人们祭祖也都选择在七月初一至十五之间。

讲述人：曾令钦

地址：一都镇黄田村

5、中秋节

习俗沿革：一直以来

主要内容与形式：一都人们早期有吃芋“栽秋”的习惯，意为“知秋”。是夜，有吃中秋饼的习惯。一都南音社成员每年在这一晚相聚，弹唱南音，唱曲赏月。

民俗实物资料：月饼等

相关民俗事象：赏月、弹唱南音

讲述人：曾全励

地址：一都镇三岭村

6、除夕与守岁

习俗沿革：一直以来，灶火整夜不息习俗在烧蜂窝煤前。

主要内容与形式：过年那天，人们很忙碌，准备各种过节食品，贴春联、挂红灯、收债、还债。傍晚开始祭拜祖先，吃过晚饭，大人给小孩和长辈包红包（压岁钱）。旧时，除夕夜灶火整夜不息，图个吉祥，意为新年红红火火。

民俗实物资料：春联、红灯、柴火等

相关民俗事象：放烟火，南音社集中弹唱南音

讲述人：曾全励

地址：一都镇三岭村

二十三、俗神信仰

1、佛公开眼

习俗沿革：人们在新塑神佛身后会举行开眼仪式。

主要内容与形式：重新塑神佛身后，先选好良辰吉日，迎上山顶，请道士做供后请神，用银珠笔点佛的全身，灵角装上28个硬币用力吹出，意为显灵。

相关民俗活动：迎佛上山、做供

民俗实物资料：银珠笔、灵角

从事民间信仰职业者：农民

讲述人：陈礼垦

地址：一都镇仙友村

2、乞火（求圣火）

习俗沿革：人们在春节期间会组织一场乞火（求圣火）仪式。

主要内容与形式：迎佛至高山上，做供后，道士用火刀在一块火石上取火，火沿粗纸燃至香火篮，道士喊“抢啊”，观众抢着果品吃，意为百姓很饥饿，请神佛保佑今年有个好收成。香火篮挑回佛坛，观灯做蘸，香火篮圣火长燃。

相关民俗活动：迎佛上山、做供

民俗实物资料：火刀、火石、香火篮、柴火、鼓、钟、锣

从事民间信仰职业者：农民

讲述人：陈礼垦

地址：一都镇仙友村

3、祈雨

习俗沿革：以前，遇上大干旱乡人会请和尚或道士做法事，叫祈雨。

主要内容与形式：在村里安坛后，作起马敬，村里主事（要求没做过亏心事的干净人）头戴店猫藤，到潭边作法事，主事要三步一跪。回来后做下马敬。

从事民间信仰职业者：农民

讲述人：林伴礼

地址：一都镇岱山岩

4、出路尾

习俗沿革：人们遇上大病，迷信者请道士出路尾。

主要内容与形式：先请佛做供，请道士静房（用麻蛇），要请一人挑果品、“代人”至溪边请牛鬼蛇神，果品不再挑回。意为请别人代为受过。

相关民俗活动：迎佛

民俗实物资料：“代人”

从事民间信仰职业者：迷信者

5、请火

习俗沿革：一直以来，各村在春节期间会组织一场祈福仪式，企盼新的一年会风调雨顺、五谷丰登、乡境平安。

主要内容与形式：迎神请火主要程序：乞火（或请水）、起鼓、请神、发表、香灯。午供、香灯、观灯做蘸、炳足、库将、散福。炳足意为祈福：祈求五谷丰登、六畜兴旺。

相关民俗活动：观灯做蘸，和尚与道士不同之处：一是和尚要开经，道士不要；二是素文佛名不一样，佛教请释迦牟尼，道教请太上老君。

从事民间信仰职业者：村民

讲述人：陈礼垦

地址：一都镇仙友村

二十四、庙会

1、玄女真仙佛诞

习俗沿革：一直以来，每年农历二月十三日，龙卿、林山、鲁山三村举行大型祈福活动。

主要内容与形式：龙卿村水龙宫玄女真仙，每年农历二月十三日佛诞，龙卿、林山、鲁山三村举行大型祈福活动，请剧团、狮队、鼓队演出。

相关民俗活动：前一天，要将玄女真仙迎至山上乞火，沿途村民摆敬桌“等供”。

民俗实物资料：祈福活动配彩旗、响枪，沿途鞭炮不断，晚上烟花照亮天空。

从事民间信仰职业者：全族人

讲述人：冯荣生

地址：冯荣生

2、关帝公佛诞

习俗沿革：一直以来，每年农历五月十三日，中坂街人们举行迎佛祈福活动。

主要内容与形式：碧水殿关帝公每年农历五月十三日佛诞，中坂街人们举行迎佛祈福活动，聘请高甲戏、木偶、电影队等艺术团体连续演出10多天，甚至月余。

相关民俗活动：观灯做蘸

民俗实物资料：祈福活动沿途鞭炮不断，晚上烟花照亮天空。

从事民间信仰职业者：农民

讲述人：郭文彩

地址：一都镇仙阳村三组

3、马氏三仙佛诞

习俗沿革：一直以来，每年农历七月十九日，苏合人们举行迎佛祈福活动。

主要内容与形式：苏合村马氏三仙，每年农历七月十九日佛诞，苏合举行大型祈福活动。安装锦屏、观灯做蘸，聘请高甲戏演出，晚上燃放烟花。

相关民俗活动：观灯做蘸，各家各户备办各式各样供品。

民俗实物资料：锦屏、烟花

从事民间信仰职业者：农民

讲述人：曾招端

地址：一都镇苏合村

二十五、祖先信仰

谢谱

习俗沿革：一直以来，各姓氏如有续修族谱都会组织一场隆重的法事，叫谢谱。

主要内容与形式：请道士和和尚作法事，主要有安坛、请祖公、迎谱。安坛分为天公坛、谱坛、佛坛三个，都要立素文，坛的上方挂圆天，做香灯、午敬等。和尚在谱坛做功德，安灵（烧灵厝），族人要有两个好命人（家有四代、有子有孙）做公众孝男，修谱先生读祭文。各家通知出嫁女儿回家，带着金、银纸到坛上祭拜，族人回送“红过索”（意为挂红）。女儿娘家要送一件白衣给女儿。

相关民俗活动：烧灵厝

民俗实物资料：谱志、“灵厝”

从事民间信仰职业者：全族人

讲述人：李传唤

地址：一都镇光山村

电话：23994043

二十六、疗法

1、艾灸术

诊断方法：由医生确诊为肝硬化、胸膜炎、风湿病痛、小儿病等。

医疗方法：在相关穴位上放一片薄薄的姜片，并在姜片上点燃艾草，刺痛人的筋脉，达到治病效果。

传承人：苏忠土

地址：一都镇黄沙村

2、过饥草

习俗沿革：民间通用

诊断方法：有没准时吃饭历史、胃痛

医疗方法：一枝花煎水喝

相关器物文献：药壶

传承人：苏忠土

地址：一都镇黄沙村

二十七、药物

1、胆结石验方

习俗沿革：普查时，陈尤顿献出秘方。

诊断方法：由医生确诊为胆结石。

医疗方法：服用中药，每日一帖。

药物配制方法：柴胡10克、郁金10克、姜黄10克、木香10克、川朴10克、杭药10克、半夏10克、积壳10克、菌陈15克、金钱草10克、威灵仙10克、生文黄10克、朴硝10克、元胡10克、陈皮10克

配：

身体虚弱者：党参10克、黄芷10克、当归10克

发高烧者：银花20克、黄芩10克

呕吐者：姜10克、半夏10克

相关器物文献：药壶

传承人：陈尤顿

地址：一都镇吴殊村

电话：23996098

2、肝炎、伤暑验方

习俗沿革：长期以来，患肝炎者、伤暑、过饥者用此方。

诊断方法：眼睛、皮肤、尿液发黄、全身酸软无力。

医疗方法：服用中药，每日二次。

药物配制方法：

（1）风骨草（学名东方肉穗草）配牛肉，煎汤一锅，可喝数日。

（2）生毛稍，配鸡或鸭肉煎汤一锅，可喝数日。

传承人：郭进枝

地址：一都镇仙阳村

3、烧伤草

习俗沿革：民间通用

医疗方法：将海金沙叶子捣碎，连同叶渣敷于患处一、二次。

药物配制方法：将海金沙叶子捣碎

相关器物文献：药臼

传承人：李加水

地址：一都镇光山村

4、腹泻药

习俗沿革：民间通用

诊断方法：腹泻不止

医疗方法：凤尾草、山麻子连根带叶洗净，水煎服，每日一副。

药物配制方法：煎服

相关器物文献：药壶

传承人：李加水

地址：一都镇光山村

5、牙痛药

习俗沿革：民间通用

医疗方法：方1：大蒜捣烂，加热后敷于牙痛处。

方2：白糖100克和食盐10克搅拌融化后加热，含咽（不吞下）即可止痛。

药物配制方法：大蒜捣烂、搅拌融化

相关器物文献：药臼

传承人：李传栏

地址：一都镇光山村

二十八、其它

1、祭祀和“公忌”

习俗沿革：一直以来，亲人对死者祭祀和做“公忌”。

主要内容与形式：亲人出葬后，后有七天、百天、对年、三年，要办食品纪念亲人，亲戚邻里也会来送“纸钱”，吊唁亲友。过后每年忌日，子孙要做“公忌”。

而对较早的祖先，则统一在每年农历七月上旬到本姓宗祠祭祀。

民俗实物资料：食品、纸钱

相关民俗事象：宗祠祭祀时，长辈读祭文、祝文

讲述人：冯其界

地址：一都镇龙卿村

2、祭无祀

习俗沿革：一直以来，一都“十班”为无主灵魂做路头谱。

主要内容与形式：每年农历七月选一日子（“十甲”按序轮值，大班15日后，小班15日前）在溪尾无祀坛祭祀。祭祀时，摆几桌供品，和尚为无主灵魂做“路头谱”。

民俗实物资料：食品、纸钱、

讲述人：林伴礼

地址：一都镇仙友村岱山岩

3、宰牛仪式

习俗沿革：1990年以前，观看宰牛的人要双手夹在背后。

主要内容与形式：周围观看宰牛的人要双手夹在背后，表示对牛一生辛勤劳作的尊重。

从事民间信仰职业者：农民

讲述人：萧伟生

地址：一都镇南阳村