闲话清热解毒汤水

南山陈氏

清热解毒汤水

苦瓜蕃茄汤：

【用料】瘦肉半斤、苦瓜一斤、蕃茄三个、咸酸菜四两。

【制法】将材料洗净，放入锅中，加清水适量，文火煲二小时，下盐调味食用。

【功效】袪湿解毒。

【主治】皮肤病。

花旗参葛花汤：

【用料】猪瘦肉四两，花旗参三钱、葛花五钱。

【制法】将材料洗净，放入炖盅内，加沸水适量，盖好，隔水文火炖二小时，下盐调味食用。

【功效】清热解酒，醒脑提神。

【主治】解酒。

车前草生姜瘦肉汤：

【用料】瘦肉半斤、车前草二两、生姜三片、蜜枣五枚。

【制法】将材料洗净，放入锅中，加清水适量，文火煲二小时，下盐调味食用。

【功效】清热利尿，畅通小便。

【主治】小便频密。

墨鱼煲节瓜汤：

【用料】猪瘦肉一斤，节瓜一斤半，墨鱼二两，红枣十粒，姜二片。

【制法】节瓜刮皮洗净；墨鱼用热水浸十分钟，撕去墨鱼骨，黑衣和鱼眼，洗净；猪瘦肉，红枣（去核）洗净。

把适量的清水放入煲内煲滚，放入配料，煲滚，改为慢火煲二小时，下盐调味食用。

【功效】有解暑、益气血。

百合猪肝汤：

【用料】猪肝四两，百合五钱，南北杏各二钱。

【制法】猪肝洗净切片。百合及南北杏洗净，加水煲一小时，加入猪肝片煮熟，加盐调味食用。

【功效】清热除痰，消胀，利大小便。

【主治】内心烦燥，热咳，久咳。

枸杞猪肝汤：

【用料】猪肝三两，枸杞叶三两，生姜三片。

【制法】猪肝洗净切片，拌入少许生粉及料酒。用适量清水煮沸，放入猪肝片及姜片，煮至猪肝熟加入枸杞叶，稍滚，下盐调味食用。

【功效】清血生精，清热止渴，袪风明目。

【主治】眼睛红痛。

冬瓜肉片汤：

【用料】猪瘦肉三两，冬瓜一斤，木耳一两，生姜二片。

【制法】将材料洗净，猪瘦肉切片，冬瓜切段，放入锅中，加清水
适量，文火煲一小时，下盐调味食用。

【功效】清热解热，益肾利尿。

【主治】暑热烦燥，虚火干渴。

节瓜瘦肉汤：

【用料】猪瘦肉四两，节瓜二斤。

【制法】将材料洗净，猪瘦肉切片，节瓜切段，放入锅中，加清水
适量，文火煲一小时，下盐调味食用。

【功效】清暑解渴，驱暑健脾，止渴生津。

【主治】暑热烦渴，小便黄，炎夏天时食欲不振。

苦瓜瘦肉汤：

【用料】猪瘦肉六两，苦瓜半斤。

【制法】将材料洗净，猪瘦肉切片，苦瓜切段，放入锅中，加清水
适量，文火煲一小时，下盐调味食用。

【功效】消渴引饮，风热赤眼，中暑下痢。

【主治】清除暑热，眼目解毒，感冒烦热，痱子过多，眼周膜炎。

．．．上述资料，谨供参考．．．