—清明节慎终追远有感（我记忆中儿时的味道）

世修馆

又是一年清明节，怀念我的曾祖父、曾祖母，更想起了我的阿公、阿婆，外公、外婆做的菜的味道！



阿公阿婆旅游留影

我吃过最好吃的软烧茄子，是我读小学的时候，阿公用豆瓣加肉末烧的茄子，虽然已经过去快三十年，但那天中午吃的软烧茄子咸鲜入味记忆犹新！用的豆瓣不是郫县豆瓣，是阿婆，外婆一起做的豆瓣酱，和郫县豆瓣最大的区别是白酒味道很重，不过炒在菜里面就没有了白酒味，是醇厚的滋味！阿婆擅长做豆腐乳，大块大块的豆腐乳裹满了辣椒面，实在是太香了，在她老人家仙逝以后，我再也没有吃过记忆中的豆腐乳的那种味道！


 

2000年外婆在八达岭长城留影

外婆擅长做甜面酱，甜面酱炒回锅肉配菜一定得是那种甜的白色的地瓜，我没有办法用语言来形容那个滋味，甜面酱所衬托出来的肉香，绝无仅有。外公在1989年，在我6岁的时候就去世了，没有找到外公的照片，我印象最深刻的是有一次在外公家吃鸡汤，我吵着要吃鸡屁股，外公给我夹了很多个鸡屁股，长大后我才明白，一只鸡只有一个屁股，外公夹给我的是和鸡屁股大小差不多的鸡肉！


 

1989年，阿婆、外婆和我、姐姐在龙水湖留影

阿婆，外婆会做很多菜，她们做的做腊肉，香肠，粉蒸肉，瓤豆花，抄蛋，香碗，蘸水豆花……都极具泸州风味，我常常思念这些儿时的味道。还有一个极具特色的食物，就是每年我们这一辈的小孩过生日的时候，阿婆都要蒸一笼屉泡粑（就是圆形的发糕），因为鸡蛋放的多，呈现出黄澄澄的颜色，现在想起来还有点生日蛋糕的意味，阿婆说吃泡粑的意义，就是希望我们长得像泡粑一样泡酥酥的。

 


1988年阿公和我在北京留影

我的曾祖母在我几个月的时候，就去世了，我不知道曾祖母的慈容，曾祖父是1995年在我12岁那年去世的，有一件事仿佛就发生在昨天，那是1994年在我11岁的时候，曾祖父看我用电子琴边弹边唱《火车绕着韶山跑》，曾祖父兴致勃勃的给我唱了一首《松花江上》，当年79岁的曾祖父声音虽然苍老，但情感真挚！我到现在也不明白，曾祖父从哪里学会的这首1931年张寒晖作词作曲的《松花江上》，我突然想，我本科，研究生都学的是声乐表演，也许从曾祖父开始，就给了我很强大的音乐遗传基因！

 


 2014年阿公八十大寿全家福

我常常告诉两个儿子伍柏旭和郑暄霖要 “敬天法祖 慎终追远”！他们两兄弟问我什么是 “敬天法祖 慎终追远”，我告诉他们，这两句话很重要，要牢牢记住，长大以后慢慢解释给你们听，你们就自然明白了！

又是一年清明节，我深深的怀念曾祖父伍公（讳）芳城老大人、曾祖母廖世伦老孺人；阿公伍公（讳）景泰老大人、阿婆王桂芝老孺人；外公叶公（讳）治云老大人、外婆宋代明老孺人，我想你们，你们在另一个世界还好吗？

深恩难报祈九天采石，五百年后愿明月重圆！

谨以短文一篇，心香一瓣，思亲之情，鸿雁难传！

伏惟尚飨！





公元二O二三年 癸卯春 闰二月十四日 于成都   

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