伍峰

伍华桂

伍峰，男，1962年出生，湖北仙桃人，中共党员，仙桃市政协委员，大专学历，国家高级烹饪技师，资深级注册中国烹饪大师，湖北烹饪大师，湖北省技术能手，湖北沔阳三蒸技艺传承人，中国烹饪协会名厨委员会委员，餐饮业国家级评委，国家职业技能竞赛裁判员，湖北省仙桃市烹饪酒店行业协会常务副会长、名厨委主席。

1984年从业，曾担任荆州地区三峡宾馆主厨兼厨师长、仙桃市驻武汉办事处古复州酒楼经理，历任仙桃市鼓楼宾馆餐饮部经理兼厨师长、总经理。2014年拜楚菜泰斗、湖北经济学院教授卢永良为师。先后荣获2013年第七届全国烹饪技能大赛湖北赛区金奖，第五届全国江鲜（淡水鱼）烹饪技能大赛特金奖，2014年第七届全国烹饪技能大赛总决赛特金奖，全国湖鲜烹饪技能大赛暨2014年中国技能大赛——湖北生活服务业技能竞赛特金奖，2015年仙桃市劳动模范，法国巴黎中国美食节个人五钻金奖、团体五钻金奖，2015年度中华金厨奖。

2017年受邀参加“中国美食走进联合国，享誉美利坚”活动，受到联合国总部餐饮办公室及中国烹饪协会的表彰，同年9月荣获2017年度中华金厨奖。2017年由商业餐饮服务发展中心全国御膳工作委员会授予“中国厨艺工匠”，同年10月获世界厨王（深圳）“李锦记杯”争霸赛展示台金奖、团体亚军。

2018年荣获“中国烹饪艺术家”称号。曾参与编写了《楚厨绽放》《湖北味道》《沔阳三蒸》等专业书籍，入选《中国烹饪大师名师百人作品精选》第七卷、第十卷。2019年入选《中华美食工匠》第一卷。


菜品赏析

《二龙戏珠》



《粉蒸松鼠鱼》



《菊花魚》



《清蒸白莲》



《粉蒸葡萄土豆》



《粉蒸五花肉》



《荷香粉蒸肉》



《沔阳三蒸什锦》



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