山东各地过小年风俗 灶王有名有姓有妻妾

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过小年
　　腊月二十三日为祀灶日，民间俗称为“过小年”，亦称小年、小年下、小年节。这天送灶神上天言事，称为送灶、辞灶、醉司命。
　　祀灶是在二十三日晚间进行的。胶东地区灶神画像贴在正屋东面的锅灶墙上，两旁有一幅“上天言好事，回宫降吉祥”对联，横批是“一家之主”。祭祀时，摆上糖瓜、果品和一碗面汤，然后烧香叩头，把旧灶神式蚁律盏簦这就是送灶王爷上天了。烧时要加一些谷草和杂粮，好给灶王喂马。过去有“男不拜月，女不祭灶”的说法，山东通常都由男人致祭，但在恩县、博平等地却是妇女率儿童焚香拜奠祀灶。旧灶噬樟艘院螅有的把新灶实笔碧上，有的则到除夕再贴，所以对联又有“二十三日上天去，正月初一下界来”的词句。
　　祀灶多用甜和黏的食品。普通用的是糖瓜、枣等，临朐还用羊枣、柿饼，威海用糯米饼、小糖瓜，无棣、恩县、博平、招远、日照等地加用黍糕或枣糕，意思是粘住灶王的嘴，不让他上天说坏话，或者是让灶王的嘴甜，光说好话，所以成武等地称此为“涂神口”，有的还真在灶神的嘴上或锅灶门口粘上一小块糖。也有的在灶门口抹点酒糟或酒，谓“醉司命”。
　　供品除糖瓜之类外，有的供水饺，取民间“起身饺子落身面”之意，有的供面条，有的还供上用秫秸插成的灶马、灶鸡，好让灶王爷骑马上天，一路顺风。祭祀之后，还要举行欢送仪式。一家人跪在灶王像前，一边磕头一边烧掉旧灶王像和一匹纸马，同时老年人念念有词：“灶王灶王，你上天堂，多说好，少说歹，五谷杂粮全带来。”那些迫切需要生儿育女的则念道：“腊月二十三，灶王上西天，多说好来少说歹，马尾巴上带个胖小子来。”这样就算把灶王爷送走了。淄川、招远等地在辞灶之后还有卜灶的习俗，即悄悄外出听人说话以卜吉凶。
　　辞灶后，据说是诸神上天，百无禁忌，民间家贫不能成礼者多在此时嫁娶，谓之“乱岁”。古代称大寒后10日为阳宅乱岁，嫁娶无禁。现在农村还多在年底结婚。
【祭灶】：这是小年这天最重要的活动。
　　小年这天，也是民间祭灶的日子。民间传说，每年腊月二十三，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。因此送灶时，人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草;其中,后三样是为灶王升天的坐骑备料。祭灶时，还要把关东糖用火融化，涂在在灶王爷的嘴上。这样，他就不能在玉帝那里讲坏话了。另外，大年三十的晚上，灶王还要与诸神来人间过年，那天还得有"接灶"、"接神"的仪式。等到家家户户烧轿马，洒酒三杯，送走灶神以后，便轮到祭拜祖宗。
　　祭灶的风俗，由来甚久。灶君，在夏朝就已经成了民间尊崇的一位大神。记述春秋时孔丘言行的《论语》中，就有“与其媚舆奥，宁媚与灶”的话。
　　先秦时期，祭灶位列“五祀”之一。祭灶时要设立神主，用丰盛的酒食作为祭品。
　　关于灶君本人，早期有炎帝、祝融之说。后来又衍生出许多说法。魏晋以後，灶神有了姓名。隋杜台卿《玉烛宝典》引《灶书》称，“灶神，姓苏，名吉利，妇名搏颊”。《杂五行书》又称，“灶神名禅，字子郭，衣黄衣，披发，从灶中出”。灶神初为女神，或称是老妇，或称是美女，说法诸多。《敬灶全书》则称，灶君姓张，名单，字子郭，当属男神。

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　　【扫尘】
　　1.过了二十三，离春节只剩下六、七天了，过年的准备工作显得更加热烈了。要彻底打扫室内，俗称扫尘，扫尘为的是除旧迎新，拔除不祥。各家各户都要认真彻底地进行清扫，做到窗明几净。粉刷墙壁，擦洗玻璃，糊花窗，贴年画等等。
　　2.到了腊月，家家户户都准备过年了。扫尘为的是除旧迎新，拔除不祥。各家各户都要认真彻底地进行清扫，做到窗明几净。在北京，通常把腊月二十四日定为"扫房日"。
　　扫尘主要是将家里进行彻底清洁，主妇通常先将房里的床铺家具遮罩起来，用头巾将头包好，然后用扫帚将墙壁上下扫干净。扫屋之后，擦洗桌椅，冲洗地面。扫房之后，各店铺、居民家焕然一新。新贴的春联，鲜艳夺目，显示着红红火火的鸿福盛景。活灵活现的门神，抬头见喜的横幅，精美的窗花，五彩的年画，花团锦簇的灯笼，和神龛上丰饶的祭品，无不显示着喜气洋洋、欣欣向荣的节日景象。

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　　【剪窗花】
　　所有准备工作中，剪贴窗花是最盛行的民俗活动。内容有各种动、植物等掌故，如喜鹊登梅，燕穿桃柳，孔雀戏牡丹 ，狮子滚绣球 ，三羊（阳）开泰，二龙戏珠，鹿鹤桐椿（六合同春），五蝠（福）捧寿，犀牛望月，莲（连）年有鱼（馀），鸳鸯戏水，刘海戏金蝉，和合二仙等等。

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　　【写春联】
　　家家户户都要写春联。民间讲究有神必贴，每门必贴，每物必贴，所以春节的对联数量最多，内容最全。神灵前的对联特别讲究，多为敬仰和祈福之言。常见的有天地神联："天恩深似海，地德重如山"；土地神联："土中生白玉，地内出黄金"；财神联："天上财源主，人间福禄神"；井神联："井能通四海，家可达三江"。面粮仓、畜圈等处的春联，则都是表示热烈的庆贺与希望。如" 五谷丰登 ，六畜兴旺"；"米面如山厚，油盐似海深"；" 牛似南山虎 、马如北海龙"；"大羊年年盛，小羔月月增"等等。另外还有一些单联，如每个室内都贴"抬头见喜"，门子对面贴"出门见喜"，旺火上贴"旺气冲天"，院内贴"满院生金"，树上贴"根深叶茂"，石磨上贴"白虎大吉"等等。大门上的对联，是一家的门面，特别重视，或抒情，或写景，内容丰富，妙语联珠。
　　【沐浴理发】
　　民间有"有钱没钱，剃头过年"的说法。而沐浴理发的活动，多集中在小年前后进行。大人、小孩都要洗浴、理发。
　　【吃糖瓜、饴糖、麻糖等】
　　糖瓜、饴糖、麻糖等吃食本为给灶王爷嘴上抹得吃食，逐渐演变成了小孩小年必吃的零食。晋西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指头”的俗话。


　　小年吃什么：
　　民间称为小年，是祭祀灶君的节日。祭灶节，民间讲究吃饺子，取意“送行饺子迎风面”。山区多吃糕和荞面。晋东南地区，有吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初一一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖黏结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。
■专家解读
　　谁说灶王爷是“神”？他有名有姓，有妻有妾
　　“腊月廿三，灶王爷上天”，在传统节俗中，小年这天，灶王爷成为绝对的焦点人物。民俗专家说，与很多神不同，在民间传说中灶王爷常常有名有姓，有妻有妾，活脱脱跟人一样。
　　灶王爷的众多“俗名”，不少都姓张
　　灶王，通称“灶神”，民间还有“灶君”、“东厨司命”等名号，此外，灶王还有一些“俗名”。
　　“早在《后汉书》里就曾经记述灶神姓张，名祥，字子郭，在同时期文献中还有记述说灶神名苏吉利。后来还有说法认为灶神姓张名单，又名隗，字子郭，长得非常漂亮，像一位美女。”山东民俗学会名誉会长、山东大学教授李万鹏说。
　　大约从汉朝开始，灶王的形象越来越人格化，灶王有了妻子，还有了孩子，灶王像也常常是以灶王夫妇的形式出现，而在灶王若干“俗名”中，以姓“张”居多。李万鹏说：“在很多民间传说中，灶王姓张，有叫张自国的，有叫张仁的，而人们说起灶王，即便没有具体的名字，也常常说‘张灶王’。”
　　至于灶王为什么姓张，李万鹏教授说由于资料文献有限，目前民俗学界并没有一个权威的说法，灶王姓张有可能跟道教有关，“灶王被纳入了道教的信仰体系，成了玉皇大帝派驻人间的特使，而玉皇大帝恰恰也姓张，兴许有些‘裙带关系’吧。”李万鹏半开玩笑地说。
　　灶王像三种形式，挂在哪里都有讲究
　　如今，在市面上，传统的灶王像已经很难买到了，而在市郊的一些集市上还能买到灶王像，但大多是机器印刷而非传统的木板套印。
　　北方常见的灶王像有三种。第一种只有一个灶王爷；第二种一个灶王爷，一个灶王奶奶；而第三种是一个灶王爷，两个灶王奶奶。有观点认为灶王像不同，供的地点也不同。通常商店、作坊等公共空间会供第一种，因为过去商店、作坊里几乎没有女人，所以这类地方的灶王爷也不准带家眷。对于普通老百姓而言，一般都是一夫一妻制，所以家里供的灶王，多用第二种。而过去很多大户人家，妻妾成群，这些人家供的灶王爷通常是一个灶王配两个灶王奶奶，如此才不会太寒酸。
　　对这种说法，李万鹏认为常见的灶王像确实有三种，但这三种灶王像在供奉时是否真这么讲究却很难说。通常在山东地区，灶王像的选择没有太多的规矩，特别是对于普通百姓而言，大多根据自己的喜好选择，但是从普遍情况来看，山东人通常喜欢有灶王奶奶的灶王像，而南方地区通常供奉的灶王像是孤家寡人，只有灶王自己。