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毛氏红烧肉
来源:http://www.hunanmeishi.com
作者:湖南美食网
毛氏红烧肉的做法简单是美食网家常菜的做法菜谱里的常见菜，毛氏红烧肉口味属于，做法属红烧炒菜类，但怎么做毛氏红烧肉最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道毛氏红烧肉吧""
菜系及功效：家常菜谱 低温环境作业人群食谱 滋阴食谱 增肥食谱 贫血食谱
工艺：炒
毛氏红烧肉的制作材料：
主料：猪肋条肉（五花肉）500克
调料：猪油（炼制）20克,姜10克,酱油15克,冰糖10克,料酒5克,辣椒(红、尖、干)3克,花椒2克,八角2克,桂皮2克
毛氏红烧肉的特色：
色泽金黄油亮，肥而不腻，十分的香润可口。
毛氏红烧肉的做法：
1.
五花肉加清水煮沸捞出，洗净，滤干；
2.
起油锅，放入适量白糖，等到糖变成焦茶色起大泡；
3.
倒入肉块迅速翻炒，当心油溅出；
4.
尽量多炒一会儿，直到所有的肉块都均匀得变成了好看的红褐色；
5.
加入绍酒、姜、酱油等其他调料，稍微加一点水，小火煮20分钟；
6.
等汤汁收浓，起锅即可。赶快试试吧，做一道属于你的毛氏红烧肉。
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