毛氏红烧肉的做法

大槐树

毛氏红烧肉做法：

１．材料：上等带皮五花肉两斤，干红辣椒一两，红米两钱，八角两钱，老姜一块，蒜头三颗，
２．做法：第一步，用水煮熟五花肉，
　　　　　第二步，把煮熟的五花肉按规则均匀切好．

　　　　　第三步，走油，在锅里红烧十分种左右，用料酒．放盐．红米．八角，辣椒．　　　第四步，烧制好后的肉装碗，放入些许味精，放入高压锅蒸十分钟左右．

　　　　　第五步，蒸好后放到一个盘里摆好，放两根香菜配相．完毕！