林氏小菜——炒米粉

知侠

我大概比较适合当个宅女，因为很懒，只想躲在家里，哪儿也不喜欢去。

难得一个周六在家，忙了好一会，炮制自己的炒米粉。



说我的炒米粉色香味俱全，大概没人能否任。口感更是一级棒，曾经征服了我们那群不吃米粉的QC部江苏人。

做法十分罗唆，但不难，有兴趣的朋友不妨试一试！

用料：
大白菜一棵
红萝卜三根
小香菇如干
虾仁若干
厦门的红烧猪肉罐头两罐（必须品）
台湾新竹米粉大半包（推荐）

做法：
1、烧开水，将香菇、虾仁、米粉浸泡
2、将浸泡了一小时后的香菇切成丝，将浸泡了半小时后的米粉剪断
3、炒红萝卜并放水煮到将烂
4、炒大白菜，将虾仁连浸泡水一并倒进去煮倒将烂，往里加香菇丝、猪肉罐头里的汤
5、将红萝卜、倒进去翻均
6、将米粉倒进去翻均
7、水收到差不多了，将捣碎的猪肉倒进去搅拌均匀即可上菜。

贴示：
煮好的米粉最理想不要马上吃，越翻煮越好吃，呵呵，舌头吞掉没？口水流了吧？

呵呵，一会给何老送点过去。他喜欢我的厨艺。悄悄告诉您，他可是原上海美食家协会的副会长哦，鉴赏能力自然不在话下。我这牛吹得够分量吧？！