钱氏水煮花生

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除了严冬外，其他季节都是我的最爱，炎炎夏天也是，哪怕进入车车的瞬间如进烤箱，我还是会想，夏天就应该是这种淋漓尽致的热，这样才够性格。

夏天有夏天的精彩，比如清凉的饮品，每天炖不同花色的粥，很多时候也会怀念起夏日里北方街头的扎啤，用很大的啤酒杯盛着，或者用厚实的专用塑料袋打几斤拎回家……若说起下酒菜，最常见的不外是水煮花生和羊肉串。

那水煮花生是带着外壳的，锡称长生果，盐水煮过，味美万分。在北方，夏天总能看到街头一板车一板车的卖新花生的，回家煮煮就能成美味下酒菜。

几日前，看着冰箱里满满的啤酒，突然垂涎起那水煮花生了，再加上有人在耳边一遍遍强化着，突然萌生以水煮花生下酒的念头。

我是个行动力极强的人，那天黄昏就到心目中的购物天堂——水秀菜场晃悠，里里外外地人群里拥来挤去的，愣是没发现其痕迹。
次日又问窝在朝阳菜场附近的妞，朝阳可有带壳花生卖？简单描摹一番。
曰，有！连忙让其帮我代购五斤，要吃就要过瘾！哈哈！

黄昏，又穿过半个城市与妞汇合，一看即傻眼，不是想要的新花生，干花生也。

再仔细淘淘。这个锡城最大的批发市场上，也踪影全无啊，再细问，均说新花生要十一前后上市，现在大排档等的水煮花生均为干花生煮成！
茅塞顿开！于是另购辅料，凯旋回窝！

取部分花生洗净入锅，再仔细放入桉叶、桂皮、八角、花椒等料，煮！煮！煮！逐渐，香气开始飘溢，心藏欢喜地一遍遍锅边查看，水渐浅即停火。

急吼吼地拨开一个，里面的花生粒并无濡湿，怎么看都不像样，聪明的人总会想办法，于是设法在花生上开个小缝，使得盐水渗入，方法得当，很是入味。

放凉后置入冰箱，个把小时后拿出来品尝，啊！跟记忆中街头那廉价美味的并无两样啊！美味无比的钱氏水煮花生横空出世！成功！

啊，一不小心又学成了一门生存手艺，暗下决心，赶明若混不下去了，就去街头卖水煮花生！