孙氏红烧肉

我的大中华

叫孙氏红烧肉是因为妈妈教了我这道菜！
五花肉500克，白糖2勺，葱姜蒜，干红辣椒2个，花椒多些，大料2个，盐

起锅倒油放白糖，小火不停搅拌，知道糖变红，放肉不停翻炒，待肉中油炒出放辣椒，葱姜蒜，再翻炒一会倒入开水，放盐，花椒大料包，小火炖30分钟，关火出锅。
特点：肥而不腻，瘦而不柴。
可一次多炖些，每天盛些出来炒菜吃，省时省事，还补充了蛋白质。