尚氏陕西风味小吃连锁店

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其实这个想法在脑子里早已形成，看看各个城市都有各地的风味，而且都已形成气候。但就是很少看到陕西的，身为陕西人我想应该有点思考。


我到桂林时看到就路边像报刊一样的小房间而且就卖西安肉加馍，其余什么也不卖，那生意是相当的火，好多人都是要4个，5个的，如果想买到就要等很长时间。前一天因为人太多我也没时间去等，第二天去的时候12点才开始卖，开始时应该是附近的老头，好几个都在那等着，当然还有我。其中一个买4个，但当时暂能做出来3个，要是还要的话就要等10分钟，但他说就等。听了他坚定的回答，我想这个小店做的很成功。我等了有20分钟终于买了一个，吃起来感觉和在西安卖的没什么两样，但在南方能吃到如此正宗的肉加馍算是很有幸了。据我估计他们一天赚500不成问题。他们是一家三口，儿子揉面、父亲弄肉加馍，母亲就收钱，把加好的馍放到袋子里给顾客。就是这么简单的工序，他们每天是12点开张、下午5点收摊，可以算一下这个帐就明白了。


我早在假设，要是我哪天下岗时，就先去学习陕西的各种美食，说到这，我想大家都应该相信陕西的美食文化--羊肉泡馍、凉皮、岐山臊子面、肉加馍等等，这些都是我们祖辈多少年来积累的啊，我们为何不把它发扬光大呢。看看KFC等外国的垃圾食品在中国这么受欢迎，我们就应想想自己有哪些优势要用的吗。深刻理解的这些美食的制作方法了之后就可以到另外的城市去闯了。连锁店里有羊肉泡馍、凉皮、岐山臊子面、肉加馍等这些经典小吃都要有，这些作出来的一定要正宗，要是这条不具备这店也就不开了。美味绝对是吸引顾客的亮点，没有美味的食品，再便宜也是没人光顾的。可以再加一些附带的东西，比如：各种稀饭。


如果想作成功应具备以下几条：


1、作出的食品要绝对正宗；


2、店内必须干净整洁；


3、店员的素质要高，对客房服务周到；

如果这个店开的生意不火，就来找我算帐。