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上菜喽--吴氏翠花排骨

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百家姓状元

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发表于 2009-8-22 17:01:39 | 显示全部楼层 |阅读模式



刚刚翻相机的时候才发现,原来前天有做翠花排骨哦,可能是头昏昏的给忘记了,难道这还堵不住可好的嘴吗?为什么印象里这二天他老在数落我对付他,不给他做好吃的,还抱怨说又瘦了----不过幸好我有证据,嘿嘿,有照片为证。。。。。。。

事情从上个星期五说起,那天是我的新朋友们--斯德歌尔摩的四个中国年轻妈妈们在我们家聚会的日子,那天我上了一堂课就溜去和她们会合。路过我们家地铁口的露天市场时买了些菜就直奔我家玩了,我们每个星期总是轮流去各家做客(前段时间因为一个妈妈刚生了小宝宝,再加上我和另一个妈妈都要上课,所以中断了一个月),这次新妈妈带着小宝宝也来了,我们家都可以开个小型幼儿园了啊!

三个女人一台戏,从天文到地理再到明星的绯闻最终都要回归到宝宝身上(我是唯一的还没有列入妈妈级别的一个),我是正在热火朝天做包子的时候听到说翠花排骨如何如何好吃,之前在网上就久闻其大名,可没有这么上心,正是这一说,让我立刻有了兴趣,正好冰箱里就有二块小排,于是。。。。。。。。。







干酱(红糖:辣椒粉:盐)7:2:1


事实证明,对我来说,应该是7:3:2才够味







排骨一块(猪,羊,牛均可),正反面抹上厚厚一层干酱,搁至冰箱里过夜






边喝银耳汤边学瑞典语,早点睡觉养病喽






第二天吃完早饭开工了,先做湿酱()





第二天吃完早饭开工了,打开灌湿酱(酱油:蜂蜜:水)加蒜蓉





一定一定一定要多包几层,以免漏汁,然后放入烤箱180度,1个至一个半小时,烤至离骨






成品---翠花牌蜜汁蒜味香烤排骨新鲜出炉喽




PS:我没怎么吃,因为感冒的原因什么东西吃到嘴里都没味,只有喝小米粥就炸菜干瞪眼的份,

可怜四块嫩嫩的小排,全进了可好的无底洞了














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