王氏烤肉、涮锅美味蘸汁

邯郸学步

哈尔滨念书时，寒假回家，往往都是大家一起买票，作一晚上的硬板火车，第二天早上5点半左右就到勃利火车站，东北的早上，冷的出奇，到处弥漫着人们的哈气、火车蒸汽机的雾气，妈妈每次都能来接我，正如每次都要亲自送我离开一样。

小地方的车站，人们很容易进到站台来接亲人，勃利太小，不难在人群中看到熟悉的面孔。

那时大家还有都几分孩子的模样，挤在一起坐车回来的同学，高兴的各自坐进小小的港田，各回各家。

现在我只有父母，没有家了。老房子拆了，旧楼也卖了。我成长的地方，都变了模样。

昨天心血来潮，作出了一小碗调味汁。韩国烤肉经常要蘸的一种调味品，家里的金港美食城的涮羊肉也用这种。很喜欢，那种芝麻酱、腐乳 韭菜花的蘸料，加上肉，真的太腻了。结果还好，经过冰镇之后，味道已经很相近了，或者说，这是王氏自制的调味汁。

主要材料有：酱油、白糖、鸡精、八角、生姜、葱段、料酒。还要加入清水。中间需要煮沸，冰镇之后，就可以用了。味道不错，相信以后会作的更好。嘿嘿。