给你的爱－－王氏红烧肉

甜橙

谁知道今晚的谈话又是什么样的结局
最好的结局就是能够不心痛
可是心痛谁又能体会，好不容易愈合的伤口，现在又在流血，痛上加痛
爱你，说的太多，王小妮我一无所有，唯有给你唯一的、不离不弃的那份感情
爱你，能做的就是手放开、让你快乐，就是心底默默祈祷你会健康
爱你，第一次也是最后一次做你无意中提到的红烧肉
可是，你到底需要什么？既然不需要我的所有，就不要逼迫着自己再来找我
我的离开与否，我过得好不好，都不要在意
既然看不到你给的伤痛，又何必在意我在社会上的跌打碰撞

做你说要吃的红烧肉，借来的方子，加进对你的爱，但不希望你会记得这味道。。。



用料（贝太厨房的方子）


猪五花肉 500g
大葱     1
老姜     1块
大蒜     5瓣
大料     3粒
桂皮     2片
冰糖     2汤匙（30g）
料酒     2汤匙（30ml）
老抽     2汤匙（30ml）
温水     1大碗


做法


猪肉切成大块，保证每块都有皮和肥瘦肉；葱切长段，姜切大片。
锅烧热，码入肉块用中火煎炸，肉中的油脂会逐渐渗出。过程中可不断翻动，肉块煎至每个面都成金黄色，盛出备用。倒掉锅内猪油，只保留一点底油，将冰糖倒入，烧至溶解呈黄色，即可先熄火，记住不能烧焦。将煎好的猪肉入锅拌均匀，使每块肉均匀沾满糖色。
葱段、姜片、大料、桂皮和大蒜入锅，加入料酒、老抽和没过肉面的温水，盖上锅盖开大火煮滚，调小火炖40分钟，肉熟烂、汤汁收浓即可。