温氏炒饭

路桥乡青阳城

　周末的今天，照往常一样．十二点准时醒来，硬是在床上多趴了半个小时．最终让老妹给踢下床．昨晚看电视时，和老弟谈判破裂（我威胁＋利诱要他去买菜．他不去．最后就没有新鲜菜吃了）所以，只能看看冰箱里还有什么了！最后．决定了吃炒饭．
　　快速的洗了手，抓了米（４人份）煮饭．然后再去洗涑，整理仪容．等一切弄好了后．把个食材拿出来准备．玉米一根－－拨粒；腊肠３根－－切粒；胡萝卜一小根－－切粒；咸菜洗净甩干水－－切粒（越细越好）．一切准备好了！这时候，饭也已经煮好了！打开盖子拨松让其散热．接着，把菜锅烧热，倒入适量的油翻炒几下倒入胡萝卜粒（因为胡箩卜比较难熟，需先下．而且更有助于ＶＡ的吸收）等到萝卜粒稍微变软和有橙色油迹出现时，倒入腊肠翻炒几下，洒入一点水加盖稍焖一下，让其熟透软化．接着倒入玉米粒和咸菜粒，调味即可．然后先把这些菜先盛起来，洗净锅子，烧热．倒入适量的油．打入３个鸡蛋快速翻炒几下倒入凉好的饭粒，大力翻炒以便蛋和饭均匀黏附．接着加入之前的配料，翻炒均匀即可．ＰＳ１：一般我炒饭比较不喜欢放酱油，我喜欢原色的食物．若喜欢酱油的可以加点酱油．食物，最重要的是自己喜欢．若喜欢，一个鸡蛋炒白饭也可以很好吃的

ＰＳ２：炒饭其实可以变换出很多的花样，不一定要以上的材料．只是，个人推荐的是＂食物要多样化，综合进食＂　

ＰＳ３：胡萝卜富含脂溶性的维生素Ａ原，需在脂溶性的条件下才能吸收．所以，先用油炒一下是最好的办法啦．而且里面的色素把饭染成淡淡的橙色，还很好看喔．

ＰＳ４：一般炒饭都比较干，搭配炒饭的当然是汤啦！清淡的蔬菜汤或紫菜瘦肉汤是个不错的选择．