许氏咖喱饭

angellee

咖喱饭是我很喜欢吃的东西，不仅喜欢吃，而且喜欢做，并且自认为做得还算不错！哈哈……

简单介绍一下：

主料：鸡肉（牛肉也可以）、土豆、胡萝卜

辅料：洋葱

调料：咖喱（超市买的速食咖喱就可以）


做法：1、鸡肉切成1厘米大小的块，用料酒淹一下，去去腥味；
2、土豆、胡萝卜也切成1厘米大小的块，洋葱切丁；

3、座锅加油，先煸炒鸡肉，鸡肉变白后依次加入胡萝卜、土豆丁，继续煸炒；

4、加入水或者高汤咕嘟，把咖喱浆用水调开，倒入锅中（一般市场上的速食咖喱用一半或者三分之一就可以了），之后可以加入几片香叶（就是炖肉用的，主要是入味，熟了之后挑出，以免影响口感）；
5、调味，根据个人口味加入适量的盐、鸡精，待入锅的水基本上咕嘟得快没了就可以了（一定不要干锅）。


之后就是吃了，谁都会，班子中放上白米饭，乘上一大勺咖喱，在加上一个荷包蛋，恩，美味呀！！

下班之后，自己动手做上一份咖喱饭，花不了太多时间，而且别有风味！