殷氏家宴菜谱

core

吃实在是人一生中太重要太关键的问题。而我又是个不折不扣的好吃嘴，常常是一闻到香的就憨吃，朋友们都说我“自然条件”好，再啷个整都长不胖，哎，没法呀！再有是我“后天条件”优越，从小家里就吃得可以，把我的嘴养得又刁又挑。现在跟着能干的公婆更不得了，一回家就是好吃的，还经常整点新花样出来。今天把我家常做的菜记下来以飨读者，当然，肯定内容品种都会不断更新的哈！

殷氏家宴菜谱
特色菜


酸辣<。)#)))≦
板栗烧排骨


麻辣<。)#)))≦
苞苞咸菜


干煸<。)#)))≦ 酸辣条子<。)#)))≦


红烧肥肠

红烧猪蹄


干煸肥肠

水煮肉片


清炖野鸡

皮蛋舂青椒


酸萝卜老鸭汤
蘸水香菜


回锅肉

泡凤爪


老腊肉

腊香肠


腊肝腰

萝卜干


麻辣虾

干锅系列

家常菜



烧白
酸辣肉丝


粉蒸排骨
青椒肉丝



麻辣排骨
火锅鸡/鸭/兔

番茄炒蛋
豆皮炒肉


鱼香肉丝
鱼香茄子


蒸蛋
木耳肉片


肝腰合炒
泡椒鸡杂


泡豇豆炒肉宫保鸡丁


仔姜肉丝
青椒玉米


麻婆豆腐
二面黄


家常豆腐
红烧牛筋


时鲜蔬菜
红烧鳝鱼片
凉菜


凉拌白肉
凉拌折耳根


凉拌海带丝凉拌黄瓜


凉拌木耳
山胡椒拌藠头
汤类


炖藕汤

黄瓜皮蛋汤


冬/南/丝瓜汤
酸辣粉丝汤


番茄蛋汤
紫菜蛋花汤


耙耙菜

圆子汤
小吃


风味铁板烧
饺子、龙眼包子

酥肉土豆饼

汤圆
醪糟蛋


泡米蛋
煮花生