鼓浪屿的叶氏麻滋团

河北人

麻滋是以糯米蒸熟后精炼为软韧适宜的麻滋（即麻滋坯），然后捻成一个个小麻滋，拌以麻（炒熟后碾碎）、糖、花生末等配料，以筷子或铁叉夹着食用。

　　也有的是以麻滋做成圆坯子，再劈开添加炸香（用薄面条炸油而成）、麻糖等为馅，最后封口拧成芒果状，可以逐个进食。

麻滋粿是芗城的常规食谱之一，很受群众喜爱。它具有软、韧、甜、香的口味，饮茶时配食麻滋，给人以悠闲飘逸的享受。



鼓浪屿的叶氏麻滋团,听说一天只买1000个哦，刚刚上岛后急忙买来一个尝一尝，口感果然与众不同，不过提醒大家吃完后一定要记得把你的小嘴擦干净哦，要不那黑黑的芝麻粉肯定粘满嘴，你那小白牙可就要变成小黑牙拉！>o<



麻糍是闽北小吃.闽北农村每逢喜庆或夏收、秋收等季节，作麻糍
材料：糯米
2500克，白芝麻400克，白糖1000克。


制法
：
1、白芝麻拣去杂质，洗净，微火炒熟，与白糖均匀成滚料。
2、糯米洗净，清水浸泡2小时侯沥干水分，放入蒸笼，大火蒸熟，趁热倒入石臼，用木槌杵烂（像日本人打年糕那样），挤成小剂子，投入滚料沾匀即成。

注意：糯米蒸熟后趁热捶打，趁热挤成小剂子，立即挂匀滚料，即食。

成品




顺便把鼓浪屿的风景看一看咯"





福建冬天的景色，依然如春啊！哈"