张氏青瓜鸡蛋饼

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张氏青瓜鸡蛋饼
原料：面 鸡蛋
嫩的南瓜
辅料：葱 盐
胡椒粉 味精
做法：1.将南瓜用擦丝器擦成细丝，葱切成细末。

2.将面粉、南瓜丝、鸡蛋及辅料放入一个盆中，放入水调成糊状。

3.不沾锅放入少许油，油热后调成小火倒入面糊后转动。

4.将饼煎成金黄色后翻面，另一面也成金黄色时关火。