张氏炒饭PK扬州炒饭

huamulan

前几天回家当天晚上我们刚从饭店吃完饭回来没出一个小时，我那跟厨子一样体型的侄子就说饿了要去做扬州炒饭，还问我们有没有人吃，我们正在打牌当然没人吃了，再说刚吃完饭除了他别人不会觉得饿的。没一会厨房传来的香味让我真的想去吃一碗，无奈肚子太小已经盛不下了，告诉他明天我们再吃。第二天早上，派小孙女去叫他炒饭，小家伙对她爹又是扣鼻子又是挖眼睛的可他就是不起来。嫂子说：他不起来怎么办？我回答：咱们等，什么时候起来什么时候吃。这样终于吃上那香喷喷的扬州炒饭了。


回来后就答应女儿给她做这道饭，周日去超市买回来双汇火腿，今天下班后又买了黄瓜、胡萝卜还有鸡蛋（3.8元一斤了，真贵！），又冰箱拿出虾来包成虾仁，米饭昨天就已经准备好了（为炒饭特意做得比平时硬些）。不过，我做的这可不能叫扬州炒饭，因为里面没有叫什么豇豆的东西而加入了虾仁，再说我也不知道这早已名声远扬的扬州炒饭具体都要放些什么，我这只是根据自己的喜好和家里有的东西做的，故起名约“张氏炒饭”。我这张氏炒饭可是色香味俱全，而且营养丰富啊。


步骤：虾仁包好切成丁；胡萝卜、黄瓜也切成小丁、葱切末；两个鸡蛋打碗内搅匀。先将鸡蛋炒好并搅碎盛出；再放油炒虾仁，随后放入胡萝卜快熟出锅前放入黄瓜丁搅伴盛出；最后放少许油把葱花放入炝锅后加入米饭（由于米饭太粘，淋上少许水使散开）随后加入已经炒好的鸡蛋，虾仁等搅拌均匀，放入适量的鸡精和味精即可。


把饭菜都做好了女儿还没回来，便找来相机照相，顺便也给自己定时来了一张。看看是不是饿得没精神了？吃完后，女儿对这饭的评价很好,下次再做。只是吃完了才想起来特意买来的火腿忘放了。

结论：张氏炒饭胜过扬州炒饭！